Ớt chuông được trồng trên toàn bộ diện tích 260.000m2 trong 26 nhà lưới nằm rải rác xung quanh Moshav Tzofar. Thời gian gieo trồng bắt đầu từ cuối tháng 7 cho đến tuần đầu tháng 8. Trong 3 tháng sau đó là thời gian chăm sóc,bảo vệ cây để đảm bảo cây sinh trưởng tốt đạt yêu cầu. Thời gian thu hoạch bắt đầu từ khoảng từ tuần đầu tháng 11 và kéo dài
đến cuối tháng 4 năm sau.
Cà tím được trồng trong 6 nhà kính và 1 nhà lưới với diện tích là 70 dunam (70.0000m2) được trồng ngay sau ớt. Thời gian thu hoạch từ cuối tháng 10 đến cuối tháng 5.
Hành tây và hành tím được chồng sau cùng vào khoảng giữa tháng 9 với diện tích 30.000m2 và được thu hoạch vào tháng 2.
Hình 4.1 Quá trình chăm sóc ớt chuông
Hình 4.2 Căng dây cho cà tím
Quá trình giám sát kiểm tra được thực hiện thường xuyên để đảm bảo cây sinh trưởng, phát triển đầy đủ, đáp ứng được năng suất đã đề ra. Lượng nước, phân bón đều được điểu khiển bởi hệ thống tưới nhỏ giọt và luôn được theo dõi để có thể duy trì môi trường thuận lợi cho cây.
Các nhà lưới giúp tạo ra môi trường tách biệt với bên ngoài giúp cản gió và bão cát từ sa mạc, tạo ra bóng râm để giảm bớt cường độ nắng chiếu trực tiếp vào quả, phòng ngừa các loài côn trùng có hại cho cây. Hoạt động phòng ngừa sâu bệnh được thực hiện hàng tháng bằng việc sử dụng các loài thiên địch hoặc thuê các chuyên gia kiểm dịch đi kiểm tra hoặc phun thuốc trừ sâu. Việc phun thuốc trong nhà lưới giúp loại bỏ nguy cơ gây ảnh hưởng đến khu dân cư sinh sống xung quanh.
Bảng 4.1. Các kiểu sử dụng đất của Trang trại
LUT chính LUT Kiểu sử dụng đất
Cây hàng năm Trồng màu
Ớt chuông Cà tím
Hành
Nhận xét : Toàn bộ đất của trang trại đều trồng màu trong đó 72% là trồng ớt chuông, 19% trồng ớt và 9% là trồng hành.Trong đó 72% là trồng ớt chuông, 19% trồng ớt và 9% là trồng hành.
Hình 4.4 Sử dụng thiên địch bảo vệsâu bệnh cho cây
Bảng 4.2. Chi phí sản xuất cho 1 năm trồng ớt chuông cho 26 nhà lưới 1 nhà lưới = 10.000m2
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.400 vnđ)
STT Các loại chi phí Năm 2018-2019
Shekel Việt Nam Đồng
1 Giống cây 1.300.000 8.320.000.000
2 Nhân công 3.000.000 19.200.000.000
3 Phân bón 400.000 2.560.000.000
4 Nước tưới 195.000 1.248.000.000
5
Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh học), thiên địch, ong để thụ phấn…
312.000 1.996.800.000
6
Máy móc (máy cày, Tractor,...), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng ớt thu hoạch, dụng cụ lao động… 260.000 1.664.000.000 7 Bảo trì nhà lưới,các đồ dùng trong nhà lưới 590.000 3.776.000.000 8 Hệ thống tưới nhỏ giọt 1.040.000 6.656.000.000 9 Đóng gói, marketing 390.000 2.496.000.000 10
Chi phí khác ( thuê bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà ở và trang phục lao động cho công nhân, bảo trì hệ thống tưới…)
1.000.000 6.400.000.000
Tổng chi phí 1 năm 8.487.000 54.316.800.000
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Nhận xét: Với việc trông ớt chi phí lớn nhất là chi phí cho nhân công bởi điều kiện thời tiết khắc nghiệt nơi đây đòi hỏi phải mất nhiều chi phí mới thi hút được lao động đến làm việc.
Bảng 4.3. Chi phí sản xuất cho 1 năm trồng cà tím cho 6 nhà lưới và 1 nhà kính1 nhà lưới = 10.000m2 1 nhà kính = 10.000m2
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.400 vnđ)
STT Các loại chi phí Năm 2018-2019
Shekel Việt Nam Đồng
1 Giống cây 400.000 2.560.000000 2 Nhân công 750.000 4.800.000.000 3 Phân bón 110.000 704.000.000 4 Nước tưới 52.000 332.800.000 5 Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh học), thiên địch, ong để thụ phấn…
84.000 537.600.000
6
Máy móc (máy cày, Tractor,...), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng ớt thu hoạch, dụng cụ lao động… 70.000 448.000.000 7 Bảo trì nhà lưới,các đồ dùng trong nhà lưới 190.000 1.216.000.000 8 Hệ thống tưới nhỏ giọt 280.000 1.792.000.000 9 Đóng gói, marketing 100.000 640.000.000 10 Chi phí khác ( thuê bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà ở và trang phục lao động cho công nhân, bảo trì hệ thống tưới…)
300.000 1.920.000.000
Tổng chi phí 1 năm 2.336.000 14.950.400.000
Nhận xét: Chi phí cho việc trồng cà tím cũng giống trồng ớt, cao nhất vẫn là chi phí cho lao động. Còn các chi phí khác nước tưới, máy móc, hệ thống đóng gói nhìn chung khá thấp
Bảng 4.4. Chi phí sản xuất cho 1 năm trồng hành cho 30.000m2
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.400 vnđ)
STT Các loại chi phí
Năm 2018-2019
Shekel Việt Nam Đồng
1 Giống cây 130.000 832.00.000 2 Nhân công 720.000 4.608.000.000 3 Phân bón 40.000 256.000.000 4 Nước tưới 22.000 140.800.000 5 Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh học), thiên địch,
ong để thụ phấn…
31.000 198.400.000
6
Máy móc (máy cày, Tractor,...), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng
ớt thu hoạch, dụng cụ lao động… 20.000 128.000.000 7 Hệ thống tưới nhỏ giọt 120.000 768.000.000 8 Đóng gói, marketing 30.000 192.000.000 9 Chi phí khác 100.000 640.000.000 Tổng chi phí 1 năm 1.213.000 7.763.200.000
Nhận xét: Tổng chi phí cho trồng hàng của trang trại rất thấp vì diện tích canh tác nhỏ