3. Ý nghĩa khoa học vă thực tiễn của đề tăi
2.1. Mục tiíu nghiín cứu
2.1.1. Mục tiíu tổng quât
Tuyển chọn được một số giống că chua có khả năng sinh trưởng, phât triển tốt vă cho năng suất ổn định, thích nghi với điều kiện sinh thâi tỉnh Quảng Bình để bổ sung văo cơ cấu cđy trồng tại địa phương.
2.1.2. Mục tiíu cụ thể
- Tuyển chọn được giống că chua có hình thâi cấu trúc cđy phù hợp với tập quân canh tâc địa phương, có khả năng thích nghi với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tỉnh Quảng Bình.
- Tuyển chọn được giống có năng suất cao, chất lượng tốt vă chống chịu một số sđu bệnh hại chính trong điều kiện canh tâc ngoăi đồng ruộng.
- Bổ sung dữ liệu khoa học về vật liệu khởi đầu cho công tâc lai tạo giống că chua thích hợp với thực tiễn Quảng Bình.
2.2. NỘI DUNG NGHIÍN CỨU
- Đânh giâ tình hình sinh trưởng, phât triển, cấu trúc cđy của 15 giống că chua nhập nội trong vụ Xuđn Hỉ 2015 vă Đông Xuđn 2015-2016.
- Đânh giâ khả năng thụ phấn vă đậu quả của 15 giống că chua nhập nội trong vụ Xuđn Hỉ 2015 vă Đông Xuđn 2015-2016.
- Đânh giâ mức độ nhiễm câc sđu bệnh hại chính trín đồng ruộng của 15 giống că chua nhập nội
- Đânh giâ câc yếu tố cấu thănh năng suất vă năng suất, phẩm chất quả của 15 giống că chua nhập nội.
2.3. ĐỐI TƯỢNG VA PHẠM VI NGHIÍN CỨU 2.3.1. Đối tượng nghiín cứu 2.3.1. Đối tượng nghiín cứu
Đối tượng nghiín cứu lă 15 giống că chua, trong đó 1 giống că chua trồng phổ biến tại địa phương dùng lăm đối chứng. Câc giống nhập nội được thu thập từ trung tđm nghiín cứu vă phât triển rau chđu  (AVRDC-The World Vegetable Center) Đăi Loan, Viện Khoa học nghề vườn vă dược liệu (NIHHS-National Institute of Horticultural and Herbal Science) Hăn Quốc.
Bảng 2.1. Danh sâch câc giống că chua vă nơi thu thập
STT Tín giống Nơi thu thập STT Tín giống Nơi thu thập
1 CLN2037B AVRDC 9 G43 NIHHS
2 L3708 AVRDC 10 G44 NIHHS
3 H7996 AVRDC 11 G45 NIHHS
4 TS33 AVRDC 12 G49 NIHHS
5 WVA700 AVRDC 13 G50 NIHHS
6 G5 NIHHS 14 G69 NIHHS
7 G9 NIHHS 15 G70 NIHHS
8 G41 NIHHS 16 TN516 Đối
chứng (ĐC)
2.3.2. Phạm vi nghiín cứu
- Đề tăi tập trung nghiín cứu, đânh giâ sinh trưởng, phât triển, vă cho năng suất của 15 giống că chua nhập nội trong điều kiện sinh thâi vă đồng ruộng của tỉnh Quảng Bình.
- Địa điểm tiến hănh nghiín cứu: Phường Quảng Thuận, Thị xê Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình.
- Thời gian nghiín cứu:
+ Vụ Xuđn Hỉ 2015: Từ thâng 1 năm 2015 đến thâng 5 năm 2015.
+ Vụ Đông Xuđn 2015-2016: Từ thâng 10 năm 2015 đến thâng 4 năm 2016.
2.4. PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU 2.4.1. Phương phâp bố trí thí nghiệm 2.4.1. Phương phâp bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí theo kiểu tuần tự không nhắc lại, diện tích ô thí ghiệm lă 5 m2,
trồng 10 cđy/ô, cđy câch cđy 50 cm.
2.4.2. Kỹ thuật trồng vă chăm sóc
- Dựa theo hướng dẫn trong quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN01-
theo tỷ lệ 1:1. Hạt được gieo trong khay xốp, tưới phun mù đủ ẩm, đặt trong nhă có mâi che. Hăng ngăy chăm sóc, tưới nước vă giữ ẩm cho cđy. Khi cđy con được 5-6 lâ thì ra ngôi cđy con.
- Giai đoạn trồng ở ruộng sản xuất:
+ Chọn đất, lín luống: Luống cao 25 cm, mặt luống rộng 1,2 m, rênh rộng 50 cm. + Câch trồng: Trồng hăng đơn (1 hăng/luống), cđy câch cđy 50 cm, mật độ
1000 cđy/500m2.
+ Lượng phđn bón cho 1 ha: 15-20 tấn phđn hữu cơ, 80-100kg N, 80- 100kg
P2O5, 100-120kg K2O. Bón lót toăn bộ phđn hữu cơ, toăn bộ phđn lđn, 1/3 phđn đạm
vă 1/3 kali. Lượng đạm vă kali còn lại chia đều bón thúc văo 3 lần xới vun. + Tưới nước: Sau khi trồng cần tưới nước giữ ẩm cho đất khoảng 75% + Lăm giăn để nđng đỡ cđy.
+ Phòng trừ sđu bệnh hại: theo dõi vă phòng trừ bệnh xoăn văng lâ, mốc sương, hĩo xanh vi khuẩn bằng thuốc Daconil, Zinep; phòng trừ sđu ăn lâ, sđu xâm, sđu vẽ bùa, sđu xanh, sđu đục quả bằng thuốc Sherpa.
+ Thu hoạch khi quả bắt đầu chuyển mău (bắt đầu chín), số lần thu căn cứ văo đặc điểm chín của giống.
2.4.3. Câc chỉ tiíu theo dõi
Dựa theo hướng dẫn trong tiíu chuẩn ngănh 10 TCN 557-2002 vă quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN01-63:2011/BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp vă Phât triển nông thôn.
- Câc giai đoạn sinh trưởng:
+ Thời gian từ trồng đến ra hoa: Khi 50% số cđy trong ô thí nghiệm có hoa đầu tiín. + Thời gian từ trồng đến thu quả đợt 1: Khi 50% số cđy theo dõi có quả chín. + Thời gian thu quả: Tính từ ngăy hâi quả chín đầu tiín đến ngăy thu hết quả thương phẩm.
+ Tổng thời gian sinh trưởng.
- Một số chỉ tiíu về cấu trúc cđy vă hình thâi lâ Cấu trúc cđy:
+ Kiểu hình sinh trưởng: Quan sât đặc tính ra hoa vă sinh trưởng của cđy văo giai đoạn ra hoa:
Kiểu hữu hạn, khi cđy ra hoa rộ thđn chính ngừng sinh trưởng Kiểu vô hạn, cđy ra hoa thđn chính vẫn tiếp tục sinh trưởng
Kiểu bân hữu hạn, trung gian giữa hai kiểu trín
+ Số đốt từ gốc tới chùm hoa thứ nhất: Theo dõi thời kỳ ra chùm hoa thứ 2 – 3, đo 5 cđy cho mỗi giống.
+ Chiều cao từ gốc tới chùm hoa thứ nhất: Đo từ cổ rễ đến chùm hoa 1, theo dõi thời kỳ ra chùm hoa 2 – 3, đo 5 cđy cho mỗi giống.
+ Chiều cao thđn chính: Đo từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng, giai đoạn kết thúc thu hoạch, đo 5 cđy cho mỗi giống.
Hình thâi lâ:
+ Mức độ xanh của lâ: Quan sât mău mặt trín phiến lâ khi thu hoạch lứa quả thứ 2-3, câc mức: xanh đậm, xanh, xanh sâng.
+ Dạng lâ: Quan sât dạng lâ để mô tả mức độ xoăn của lâ.
+ Chiều dăi lâ: Đo từ cuống đến đỉnh lâ lớn nhất, đo văo thời kì thu hoạch lứa quả thứ 1-2.
+ Chiều rộng lâ: Đo từ cuống đến đỉnh lâ lớn nhất, đo văo thời kì thu hoạch lứa quả thứ 1-2.
Cấu trúc chùm hoa vă đặc điểm nở hoa
+ Kiểu chùm hoa:
Đơn giản: Hoa ra trín một nhânh chính Trung gian: Hoa ra trín 2 nhânh chính Phức tạp: Chùm hoa chia thănh nhiều nhânh
+ Số hoa/chùm: Số hoa nở của 5 chùm hoa trín 5 cđy thời kỳ hoa rộ, lấy trung bình. + Đặc điểm nở hoa: Quan sât vă phđn ra nở hoa rộ tập trung hay nở hoa rải râc. + Số chùm hoa trín thđn chính: Đếm số chùm hoa trín thđn chính của 5 cđy, trong suốt thời gian sinh trưởng, phât triển của cđy.
Năng suất vă câc yếu tố cấu thănh năng suất:
+ Tỷ lệ đậu quả: Đếm số quả đậu của 5 chùm hoa đầu tiín của 5 cđy văo thời kỳ kết thúc đậu quả để xâc định tỷ lệ đậu quả trín từng chùm vă tỷ lệ đậu quả trung bình.
+ Tổng số quả/cđy: Tổng số quả câc lần thu/cđy, theo dõi 5 cđy, lấy trung bình. + Khối lượng trung bình quả: Tổng khối lượng của số quả điều tra/số quả. + Năng suất thực thu trín ô thí nghiệm= [NS/ô x 7500]/diện tích ô thí nghiệm. + Năng suất lý thuyết = [trọng lượng trâi/ cđy × số lượng trâi/cđy x mật độ
cđy/ha]/1000000.
Đặc điểm hình thâi vă chất lượng quả
+ Đường kính quả (D): Đo đường kính quả ở phần lớn nhất của 5 quả chín thuộc lứa quả thứ 2 hoặc 3 để xâc định độ lớn của quả.
+ Chiều cao quả (H): Đo chiều cao quả của 5 quả chín thuộc lứa quả thứ 2 hoặc 3 để xâc định chiều cao quả.
+ Chỉ số dạng quả (I=H/Đ), dựa văo chỉ số năy để phđn biệt câc dạng quả vă đânh giâ độ dị dạng của quả: Dạng quả dẹt (I<0,6), tròn dẹt (0,6<I<0,9), tròn (0,9<I<1,1), tròn dăi (1,3>I>1,1) vă dăi(I>1,3).
+ Số ngăn hạt/quả: Bổ ngang quả đếm số ngăn hạt của 5 quả, lấy trung bình. + Số hạt trong quả, dựa văo chỉ tiíu năy để đânh giâ khả năng thụ tinh của câc giống: Xâc định bằng câch đếm số hạt của 5 quả, lấy trung bình.
+ Độ dăy thịt quả: Đo độ dăy thịt quả của 5 quả, lấy trung bình.
+ Mău sắc vai quả xanh: quan sât sự khâc nhau về mău xanh vai quả so với phần còn lại của quả trưởng thănh lứa quả 2-3, mô tả mức độ: không đổi, xanh nhạt, trung bình, xanh đậm.
+ Mău sắc quả chín: quan sât mău quả của chùm quả thứ 2 - 3 khi chín hoăn toăn. + Độ Brix: đo khi quả chín hoăn toăn (dùng khúc xạ kế), lấy ngẫu nhiín quả của lứa 2-3 của 5 cđy mẫu.
- Khẩu vị vă độ ướt thịt quả, độ chắc quả đânh giâ theo hướng dẫn của trung tđm nghiín cứu giống rau chất lượng cao, Viện Nông nghiệp Việt Nam.
+ Độ chắc quả: Dùng tay nắn khi quả chín hoăn toăn. Gồm câc mức: mềm, trung bình, cứng.
+ Khẩu vị: Đânh giâ cảm quan theo câc mức: chua, chua dịu, nhạt, ngọt dịu, ngọt, ngọt đậm.
+ Độ ướt thịt quả: dùng dao sắc cắt ngang quả vă phđn biệt: Ướt: Mặt thịt quả ướt, không có dịch quả chảy ra Trung bình: Mặt thịt quả lấm tấm dịch quả
Khô: Mặt thịt quả râo nước
Đânh giâ tình hình nhiễm một số sđu bệnh hại chính trín đồng ruộng
+ Bệnh hĩo xanh vi khuẩn (Ralstonia solanacearum): Theo dõi tiến triển của
cđy có triệu chứng bệnh, tính tỷ lệ% cđy bệnh (I). Đânh giâ mức độ khâng thông qua chỉ số I:
I < 10%: giống khâng
10% < I < 20%: giống khâng trung bình 21% < I < 40%: giống mẫn cảm trung bình I > 40%: giống mẫn cảm.
+ Tỷ lệ % sđu đục quả: Theo dõi số quả bị sđu đục của 5 cđy để tính tỷ lệ sđu đục quả.
+ Bệnh mốc sương (Phytophthora infestans) vă bính đốm nđu (Cladosporium
fulvum): đânh giâ theo thang điểm từ 1 đến 5( hướng dẫn của AVRDC).
[1] Không bệnh
[2] Dưới 25% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [3] Từ 25-50% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [4] Từ 51-75% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [5] Từ 76-100% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh
+ Bệnh virus xoăn văng lâ: Theo dõi từ trồng đến kết thúc thu hoạch, tính tỷ lệ % cđy bị bệnh.
+ Bệnh thối gốc mốc trắng (Sclerotium rolfsii): Theo dõi từ trồng đến kết thúc
thu hoạch, tính tỷ lệ % cđy bị bệnh.
2.4.4. Phương phâp xử lí số liệu
- Số liệu được xử bằng Excel 2007, đânh giâ mức độ ổn định vă khả năng thích nghi của câc giống qua độ lệch chuẩn.
2.5. DIỄN BIẾN THỜI TIẾT TRONG THỜI GIAN THÍ NGHIỆM 2.5.1. Vụ Xuđn Hỉ 2015 2.5.1. Vụ Xuđn Hỉ 2015
Bảng 2.2. Điều kiện thời tiết trọng vụ Xuđn Hỉ 2015 tại Thị xê Ba Đồn
Thâng Nhiệt độ (
0C) Ẩm độ (%) Lượng mưa Số giờ
nắng (giờ)
Tmin Tmax Ttb Utb Umin R(mm) Số Ngăy
1 13 25 18 86 47 146 6 115
2 14 27 21 90 70 27,4 9 68
3 19 36 24 89 61 25,7 12 105
5 25 41 31 71 37 15,7 3 287
Nguồn: Trung tđm KTTV Quảng Bình 2015
Thâng 01/2015: Lă thâng có nhiệt độ trung bình thấp nhất trong năm (18,30C),
câc đợt không khí lạnh tăng cường liín tục gđy rĩt đậm vă rĩt hại, có ngăy nhiệt độ
thấp 12,50C đê ảnh hưởng đến sự sinh trưởng phât triển cđy că chua, đặc biệt lă giai
đoạn cđy con. Tuy nhiín, theo xu hướng mùa vụ, nhiệt độ tăng dần qua câc thâng song hănh cùng quâ trình sinh trưởng, phât triển của cđy că chua, dẫn đến cđy că chua sinh trưởng, phât triển vă ra hoa thuđn lợi. Tuy nhiín chế độ ẩm duy trì ở mức cao từ thâng 1 đến thâng 4 đê lăm xuất hiện nhiều sđu bệnh hại trín cđy că chua như sđu xanh ăn lâ, đục quả, bệnh mốc sương. Trong thâng 5/2015 thời tiết nắng nóng (số giờ nắng
cao), kỉm đó lă lượng mưa thấp, nhiệt độ cao 310C đê lăm cđy că chua nhanh tăn lụi.
Nhìn chung điều kiện thời tiết vụ Xuđn Hỉ 2015 tương đối thích hợp với cđy că chua trồng tại Quảng Bình, tuy nhiín cần có câc biện phâp chống rĩt giai đoạn cđy con vă theo dõi phòng trừ sđu bệnh hại kịp thời.
2.5.2. Vụ Đông Xuđn 2015-2016
Bảng 2.3. Điều kiện thời tiết trong vụ Đông Xuđn 2015-2016 tại Thị xê Ba Đồn
Thâng
Nhiệt độ (0C) Ẩm độ (%) Lượng mưa Số giờ
nắng (giờ)
Tmin Tmax Ttb Utb Umin R(mm) Số Ngăy
10 13 27 22 86 47 14,6 6 115
11 14 25 21 70 70 27,4 9 68
12 10 23 18,5 69 61 25,7 12 70
1 7 19 14,5 65 32 11,0 10 61
2 9 22 17,6 71 37 15,7 3 95
Nguồn: Trung tđm KTTV Quảng Bình 2015
Đặc điểm thời tiết trong vụ Đông Xuđn 2015-2016 rất khắc nghiệt với câc biểu hiện thời tiết rĩt đậm rĩt hại tập trung văo những thâng cuối năm 2015 vă đầu năm 2016. Kết quả đê lăm câc loại cđy trồng sinh trưởng kĩm, bao gồm cả cđy că chua thí nghiệm. Biểu hiện nhiệt độ đi xuống từ thâng 10 vă sau đó giảm sđu trong thâng
1/2016 với nhiệt độ trung bình lă 14,5oC, sau đó có xu hướng tăng ở câc thâng tiếp
theo. Bín cạnh rĩt đậm lă số giờ nắng ít, ngăy đm u nhiều vă kiểu thời tiết khô hanh bởi những đợt gió mùa Đông Bắc mạnh trăn qua Quảng Bình. Tổng hòa câc yếu tố
thời tiết đê lăm thiệt hại đâng kể đối với ngănh sản xuất Nông nghiệp tại địa phương, kĩo theo hệ lụy lă cđy thí nghiệm kĩo dăi thời gian sinh trưởng vă phât triển.
Chương 3.KẾT QUẢ NGHIÍN CỨU VĂ THẢO LUẬN
3.1. THỜI GIAN HOĂN THĂNH CÂC GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG, PHÂT TRIỂN
Để hoăn thănh chu kỳ sống của mình, cđy că chua cần khoảng thời gian trín dưới 120 ngăy vă trải qua câc giai đoạn sinh trưởng, phât triển nhất định. Tổng thời gian sinh trưởng phât triển được tính từ khi gieo hạt cho tới khi cđy kết thúc sinh trưởng, có thể chia lăm 2 giai đoạn chính lă thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng vă thời kỳ sinh trưởng sinh thực. Câc giai đoạn năy dăi hay ngắn phụ thuộc rất nhiều văo yếu tố di truyền, câc giống khâc nhau trải qua câc giai đoạn với khoảng thời gian khâc nhau, chịu tâc động lớn của điều kiện ngoại cảnh vă điều kiện chăm sóc. Tuy nhiín, bằng câc biện phâp kỹ thuật, tâc động đúng thời kỳ cần thiết ta cũng có thể rút ngắn hoặc kĩo dăi thời gian sinh trưởng của cđy că chua ở câc giai đoạn khâc nhau. Khi nghiín cứu câc giai đoạn sinh trưởng, phât triển sẽ giúp chúng ta nắm bắt được một câch chính xâc khoảng thời gian sinh trưởng của câc giống, lă cơ sở cho câc kỹ thuật tiếp theo như: Sắp xếp thời vụ, bố trí cơ cấu cđy trồng vă tâc động câc biện phâp kỹ thuật thích hợp tạo điều kiện cđy sinh trưởng vă phât triển tốt mang lại hiệu quả kinh tế cao. Kết quả theo dõi thời gian hoăn thănh câc giai đoạn sinh trưởng của 15 giống că chua nhập nội vă 1 giống đối chứng trồng trong vụ Xuđn Hỉ 2015 vă Đông Xuđn 2015-2016 được trình băy ở bảng 3.1a vă 3.1b.
Thời gian trồng đến khi ra hoa:
Để ra hoa được, cđy că chua phải trải qua thời kỳ sinh trưởng sinh dưỡng vă có sự tích lũy đầy đủ về mặt dinh dưỡng. Nếu thời kỳ năy rút ngắn thì chu kỳ sống của cđy că chua sẽ rút ngắn. Tuy nhiín, cđy ra hoa sớm khi lượng dinh dưỡng tích luỹ chưa đủ sẽ dẫn đến tình trạng cđy yếu, dễ bị nhiễm câc loại sđu bệnh (ra hoa lă giai đoạn mẫn cảm nhất của cđy đối với câc loại sđu bệnh hại), dễ rụng hoa, rụng quả, quả nhỏ, kĩm chất lượng. Đđy chính lă một trong những nguyín nhđn chủ yếu dẫn đến việc giảm năng suất, chất lượng của că chua. Ngược lại, nếu giai đoạn năy kĩo dăi sẽ