3. Ý nghĩa khoa học vă thực tiễn của đề tăi
2.4.3. Câc chỉ tiíu theo dõi
Dựa theo hướng dẫn trong tiíu chuẩn ngănh 10 TCN 557-2002 vă quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN01-63:2011/BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp vă Phât triển nông thôn.
- Câc giai đoạn sinh trưởng:
+ Thời gian từ trồng đến ra hoa: Khi 50% số cđy trong ô thí nghiệm có hoa đầu tiín. + Thời gian từ trồng đến thu quả đợt 1: Khi 50% số cđy theo dõi có quả chín. + Thời gian thu quả: Tính từ ngăy hâi quả chín đầu tiín đến ngăy thu hết quả thương phẩm.
+ Tổng thời gian sinh trưởng.
- Một số chỉ tiíu về cấu trúc cđy vă hình thâi lâ Cấu trúc cđy:
+ Kiểu hình sinh trưởng: Quan sât đặc tính ra hoa vă sinh trưởng của cđy văo giai đoạn ra hoa:
Kiểu hữu hạn, khi cđy ra hoa rộ thđn chính ngừng sinh trưởng Kiểu vô hạn, cđy ra hoa thđn chính vẫn tiếp tục sinh trưởng
Kiểu bân hữu hạn, trung gian giữa hai kiểu trín
+ Số đốt từ gốc tới chùm hoa thứ nhất: Theo dõi thời kỳ ra chùm hoa thứ 2 – 3, đo 5 cđy cho mỗi giống.
+ Chiều cao từ gốc tới chùm hoa thứ nhất: Đo từ cổ rễ đến chùm hoa 1, theo dõi thời kỳ ra chùm hoa 2 – 3, đo 5 cđy cho mỗi giống.
+ Chiều cao thđn chính: Đo từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng, giai đoạn kết thúc thu hoạch, đo 5 cđy cho mỗi giống.
Hình thâi lâ:
+ Mức độ xanh của lâ: Quan sât mău mặt trín phiến lâ khi thu hoạch lứa quả thứ 2-3, câc mức: xanh đậm, xanh, xanh sâng.
+ Dạng lâ: Quan sât dạng lâ để mô tả mức độ xoăn của lâ.
+ Chiều dăi lâ: Đo từ cuống đến đỉnh lâ lớn nhất, đo văo thời kì thu hoạch lứa quả thứ 1-2.
+ Chiều rộng lâ: Đo từ cuống đến đỉnh lâ lớn nhất, đo văo thời kì thu hoạch lứa quả thứ 1-2.
Cấu trúc chùm hoa vă đặc điểm nở hoa
+ Kiểu chùm hoa:
Đơn giản: Hoa ra trín một nhânh chính Trung gian: Hoa ra trín 2 nhânh chính Phức tạp: Chùm hoa chia thănh nhiều nhânh
+ Số hoa/chùm: Số hoa nở của 5 chùm hoa trín 5 cđy thời kỳ hoa rộ, lấy trung bình. + Đặc điểm nở hoa: Quan sât vă phđn ra nở hoa rộ tập trung hay nở hoa rải râc. + Số chùm hoa trín thđn chính: Đếm số chùm hoa trín thđn chính của 5 cđy, trong suốt thời gian sinh trưởng, phât triển của cđy.
Năng suất vă câc yếu tố cấu thănh năng suất:
+ Tỷ lệ đậu quả: Đếm số quả đậu của 5 chùm hoa đầu tiín của 5 cđy văo thời kỳ kết thúc đậu quả để xâc định tỷ lệ đậu quả trín từng chùm vă tỷ lệ đậu quả trung bình.
+ Tổng số quả/cđy: Tổng số quả câc lần thu/cđy, theo dõi 5 cđy, lấy trung bình. + Khối lượng trung bình quả: Tổng khối lượng của số quả điều tra/số quả. + Năng suất thực thu trín ô thí nghiệm= [NS/ô x 7500]/diện tích ô thí nghiệm. + Năng suất lý thuyết = [trọng lượng trâi/ cđy × số lượng trâi/cđy x mật độ
cđy/ha]/1000000.
Đặc điểm hình thâi vă chất lượng quả
+ Đường kính quả (D): Đo đường kính quả ở phần lớn nhất của 5 quả chín thuộc lứa quả thứ 2 hoặc 3 để xâc định độ lớn của quả.
+ Chiều cao quả (H): Đo chiều cao quả của 5 quả chín thuộc lứa quả thứ 2 hoặc 3 để xâc định chiều cao quả.
+ Chỉ số dạng quả (I=H/Đ), dựa văo chỉ số năy để phđn biệt câc dạng quả vă đânh giâ độ dị dạng của quả: Dạng quả dẹt (I<0,6), tròn dẹt (0,6<I<0,9), tròn (0,9<I<1,1), tròn dăi (1,3>I>1,1) vă dăi(I>1,3).
+ Số ngăn hạt/quả: Bổ ngang quả đếm số ngăn hạt của 5 quả, lấy trung bình. + Số hạt trong quả, dựa văo chỉ tiíu năy để đânh giâ khả năng thụ tinh của câc giống: Xâc định bằng câch đếm số hạt của 5 quả, lấy trung bình.
+ Độ dăy thịt quả: Đo độ dăy thịt quả của 5 quả, lấy trung bình.
+ Mău sắc vai quả xanh: quan sât sự khâc nhau về mău xanh vai quả so với phần còn lại của quả trưởng thănh lứa quả 2-3, mô tả mức độ: không đổi, xanh nhạt, trung bình, xanh đậm.
+ Mău sắc quả chín: quan sât mău quả của chùm quả thứ 2 - 3 khi chín hoăn toăn. + Độ Brix: đo khi quả chín hoăn toăn (dùng khúc xạ kế), lấy ngẫu nhiín quả của lứa 2-3 của 5 cđy mẫu.
- Khẩu vị vă độ ướt thịt quả, độ chắc quả đânh giâ theo hướng dẫn của trung tđm nghiín cứu giống rau chất lượng cao, Viện Nông nghiệp Việt Nam.
+ Độ chắc quả: Dùng tay nắn khi quả chín hoăn toăn. Gồm câc mức: mềm, trung bình, cứng.
+ Khẩu vị: Đânh giâ cảm quan theo câc mức: chua, chua dịu, nhạt, ngọt dịu, ngọt, ngọt đậm.
+ Độ ướt thịt quả: dùng dao sắc cắt ngang quả vă phđn biệt: Ướt: Mặt thịt quả ướt, không có dịch quả chảy ra Trung bình: Mặt thịt quả lấm tấm dịch quả
Khô: Mặt thịt quả râo nước
Đânh giâ tình hình nhiễm một số sđu bệnh hại chính trín đồng ruộng
+ Bệnh hĩo xanh vi khuẩn (Ralstonia solanacearum): Theo dõi tiến triển của
cđy có triệu chứng bệnh, tính tỷ lệ% cđy bệnh (I). Đânh giâ mức độ khâng thông qua chỉ số I:
I < 10%: giống khâng
10% < I < 20%: giống khâng trung bình 21% < I < 40%: giống mẫn cảm trung bình I > 40%: giống mẫn cảm.
+ Tỷ lệ % sđu đục quả: Theo dõi số quả bị sđu đục của 5 cđy để tính tỷ lệ sđu đục quả.
+ Bệnh mốc sương (Phytophthora infestans) vă bính đốm nđu (Cladosporium
fulvum): đânh giâ theo thang điểm từ 1 đến 5( hướng dẫn của AVRDC).
[1] Không bệnh
[2] Dưới 25% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [3] Từ 25-50% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [4] Từ 51-75% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh [5] Từ 76-100% diện tích thđn lâ nhiễm bệnh
+ Bệnh virus xoăn văng lâ: Theo dõi từ trồng đến kết thúc thu hoạch, tính tỷ lệ % cđy bị bệnh.
+ Bệnh thối gốc mốc trắng (Sclerotium rolfsii): Theo dõi từ trồng đến kết thúc
thu hoạch, tính tỷ lệ % cđy bị bệnh.