Tại Việt Nam, không một ai không biết đến rau xà lách, một loại rau được trồng từ rất lâu đời. Hiện nay, nhiều vùng trồng thường xuyên như Bắc Ninh, Đà Lạt, Hải Phòng với nhiều giống được nhập từ nước ngoài. Trước 1960 chủ yếu các giống xà lách trồng có xuất xứ từ nước Pháp. Những giống xà lách được sử dụng trong sản suất từ năm 1990 phổ biến là Lettuce Mini Star, Full Heart NR65... có nguồn gốc từ Nhật và Mỹ. Từ 1998 có nhiều giống xà lách mới được nhập nội và được gieo trồng theo phương thức sản xuất rau chất lượng cao với nhiều màu sắc khác nhau như: Lolbo Rossa Romaine, Oakleaf Green...
Đối với những nước ôn đới, xà lách được trồng trong nhà có mái che bằng kính hoặc bằng nhựa, tùy theo thời tiết, xà lách cũng được trồng ở ngoài đồng. Còn ở Việt Nam các mô hình trồng xà lách đã được đẩy mạnh và phát triển và có các nghiên cứu về sử dụng các loại phân bón cho xà lách.
Theo Cao Thị Làn và cs (2011) [6], cho thấy giá thể thích hợp nhất cho việc sản xuất xà lách là hỗn hợp giá thể Than bùn và Dasa X2 theo tỷ lệ 2:1. Lượng phân bón thích hợp nhất để bón cho cây xà lách sinh trưởng tốt, năng suất cao, phẩm chất tốt là 100kg N - 100kg P2O5 - 75kg K2O cho 1 ha. Sử
cao nhất. Bón phân cho cây xà lách theo phương pháp bón thúc 2 lần vào giai đoạn 5 ngày sau trồng và 12 ngày sau trồng là thích hợp nhất. Thu hoạch xà lách sau khi bón phân ít nhất 8 ngày để đảm bảo hàm lượng nitrate trong rau thấp.
Theo Đoàn Thị Hồng Cam và cs (2010) [3], đã thực hiện nghiên cứu xác định liều lượng đạm, lân và kali thích hợp cho cây rau xà lách trồng trong nhà màng tại Bảo Lộc, Lâm Đồng. Kết quả nghiên cứu cho thấy: 1) sử dụng đạm, lân và kali với liều lượng 60 kg N/ha, 60 kg P2O5/ha, 20 kg K2O/ha có tác dụng tốt nhất cho cây xà lách trồng ở đây sinh trưởng phát triển và tạo năng suất; 2) năng suất xà lách tăng 7,64 – 27,80 % o với đối chứng; 3) chỉ số VCR đạt 11,11-13,39.
Năm 1999, Nguyễn Văn Duy [5] đã thực hiện đề tài so sánh “Một số giống rau xà lách có triển vọng ở Thừa Thiên Huế” nhận thấy thời gian sinh trưởng phát triển và năng suất của 7 giống xà lách được sắp sếp theo thứ tự giảm dần như sau: xà lách bẹ Pháp > xà lách quăn > xà lách Trang nông 591 > xà lách thẳng > xà lách dúm > xà lách Panarama > xà lách Huế (ĐC). Hiện có loại xà lách xoong phát triển ở dọc các khe suối (A Lưới, Nam Đông).
Theo Trần Thị Ba và cộng sự (2008) [1], đã thực hiện đề tài “Trắc nghiệm sáu giống xà lách vụ Xuân Hè 2008” tại Trại thực nghiệm Nông Nghiệp, trường Đại Học Cần Thơ với mục đích chọn ra giống xà lách tốt nhất trồng trong vụ Xuân Hè tại Cần Thơ. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Giống TN102 cho năng suất tổng (21,67 tấn/ha), năng suất thương phẩm (19,29 tấn/ha) rất cao, chiều cao cây (33,63 cm), số lá (13,5 lá/cây), kích thước lá (24,0 cm chiều dài và 13,3 cm chiều rộng), đường kính gốc thân (7,28 mm) và đường kính tán lá (31,5 cm) đều rất cao, đồng thời có tỉ lệ sâu bệnh thấp và thích hợp với điều kiện ở Cần Thơ.
PHẦN 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
Thí nghiệm được tiến hành với 3 giống xà lách nhập nội
Bảng 3.1. Các giống xà lách trong thí nghiệm Công
thức Tên giống Nguồn gốc
Nơi cung cấp giống (nhập nội)
1 Xà lách Romaine Hà lan Công ty TNHH Rijk Zwaan Việt Nam.
2 Xà lách Batavia xanh Pháp Công ty TNHH Rijk Zwaan Việt Nam.
3 Xà lách Xoăn Lo lo
Tím Hà lan
Công ty TNHH Rijk Zwaan Việt Nam.
3.1.2. Phạm vi nghiên cứu
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và năng suất của 3 giống xà lách nhập nội vụ Xuân 2020 tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên.
3.1.3. Địa điểm nghiên cứu
Thí nghiệm được bố trí tại Trang Trại Nông Nghiệp Sạch Thái Nguyên xã Hóa Thượng - huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên.
3.1.4. Thời gian nghiên cứu
Thí nghiệm được thực hiện trong vụ Xuân Hè năm 2020 (từ ngày 9/2- 30/6/2020).
3.2. Nội dung nghiên cứu
- Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của các giống xà lách tham gia thí nghiệm.
giống xà lách tham gia thí nghiệm.
- Nghiên cứu khả năng cho năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống xà lách.
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm
- Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD) với 3 công thức, 3 lần nhắc lại. Diện tích ô thí nghiệm: 15m2/ô. Diện tích khu thí nghiệm: 135m2. Khoảng cách trồng (25cmx25cm). Mật độ: 220.000 cây/ha. Vật liệu: Đất. Lượng phân bón và phương pháp bón: tuân theo quy trình trồng rau xà lách an toàn của Viện Nghiên cứu Rau Quả ( phụ lục 1)
- Công thức thí nghiệm: Các công thức thí nghiệm CT1: Xà lách Romaine
CT2: Xà lách Batavia Xanh CT3: Xà lách Xoăn Lo Lo Tím
Sơ đồ bố trí thí nghiệm
Ngày trồng : 08/03/2020.
3.3.2. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
HÀNG BẢO VỆ
NL1 CT 1 CT2 CT3
NL2 CT 2 CT3 CT1
NL3 CT 3 CT 1 CT2
Thời gian từ trồng đến hồi xanh: Có 80% cây theo dõi hồi xanh. Thời gian từ trồng đến trải lá: Có 80% cây theo dõi trải lá.
Thời gian từ trồng đến thu hoạch: Có 80% cây theo dõi được thu hoạch.
Tổng thời gian từ khi trồng đến lúc thu hoạch cuối cùng (ngày): Ngày cây hữu hiệu cuối cùng được thu hoạch.
* Các chỉ tiêu về sinh trưởng
+ Chiều cao cây (cm): được đo từ mặt đất đến đỉnh lá cao nhất trên cây (đo 5 cây/1 ô) cách 5 ngày đo một lần.
+ Số lá trên cây (lá): Đếm theo phương pháp quan trắc 5 ngày đếm 1 lần đánh dấu số lá đã đếm ở mỗi lần đếm. Số lá được tính từ lá thật đầu tiên đếm những lá hoàn chỉnh (đếm 5 cây/ô).
+ Đường kính tán (cm): Đo theo phương pháp quan trắc 5 ngày đo đếm 1 lần, đo hai đường vuông góc cộng lại chia trung bình.
* Các chỉ tiêu về năng suất
+ Khối lượng trung bình mỗi cây (kg/cây) = Tổng khối lượng cây thu được /Tổng số cây thu được.
+ NSLT (tấn/ha) = Năng suất TB/cây x mật độ cây/ha x 10-3. + NSTT (tấn/ha) = Khối lượng cây thu được trên ô thí nghiệm.
* Theo dõi sâu bệnh hại: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phương
pháp điều tra phát hiện dịch hại trên cây rau: QCVN 01 – 169: 2014 /BNNPTNT
- Sâu hại.
Phương pháp theo dõi bằng mắt thường, điều tra theo đường chéo ô, mỗi điểm một cây.
Theo dõi sâu hại trên chính trên cây xà lách: Sâu khoang, sâu xanh Mật độ sâu (con/m2) = Tổng số sâu đếm được
Tổng diện tích đã điều tra Mức độ sâu hại :
++ Mức độ sâu hại trung bình: 5 – 10 con/m2
+++ Mức độ sâu hại nặng: > 10 con/m2
- Bệnh hại
Điều tra theo phương pháp 5 điểm chéo góc cuốn chiếu không lặp lại. Mỗi điểm điều tra ngẫu nhiên từ 3 – 5 cây
Tỷ lệ cây bị bệnh (%) = 𝑆ố 𝑐â𝑦 𝑏ị 𝑏ê𝑛ℎ
𝑆ố 𝑐â𝑦 đ𝑖ề𝑢 𝑡𝑟𝑎 × 100 Mức độ hại: - Cấp 1: < 1% cây bị bệnh - Cấp 3: 1- 5% cây bị bệnh - Cấp 5: > 5 – 25% cây bị bệnh - Cấp 7: > 25 – 50% cây bị bệnh - Cấp 9: > 50% cây bị bệnh
3.4. Sơ bộ hạch toán kinh tế
Tổng chi (đ) = Tổng chi phí sản xuất toàn bộ ô thí nghiệm Tổng thu (đ) = Tổng giá trị thu được trên toàn bộ ô thí nghiệm
Hiệu quả kinh tế = Tổng giá trị thu được của toàn bộ ô thí nghiệm – Tổng chi phí sản xuất toàn bộ ô thí nghiệm.
3.5 Các biện pháp kĩ thuật áp dụng
Tuân theo quy trình kỹ thuật trồng rau xà lách an toàn của Viện Nghiên cứu Rau Quả (PHỤ LỤC 1)
3.6. Phương pháp xử lý số liệu
- Thu thập và tổng hợp số liệu được tiến hành xử lý trên phần mềm Excel - Số liệu xử lý thống kê trên chương trình SAS.
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Khả năng sinh trưởng của các giống xà lách vụ Xuân Hè năm 2020 tại trang trại Nông nghiệp sạch Thái Nguyên
4.1.1. Các giai đoạn sinh trưởng của các giống xà lách thí nghiệm
Sinh trưởng, phát triển là biểu hiện sự biến đổi về lượng và về chất của thực vật trong chu kì sống của chúng, nó là 2 quá trình luôn luôn song song và hỗ trợ nhau cùng tồn tại của thực vật. Sự sinh trưởng về kích thước hình thành các yếu tố cấu tạo mới là tiền đề cho sự phát triển và ngược lại sự phát triển là quá trình biến đổi về chất bên trong thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển.
Nghiên cứu thời gian sinh trưởng phát triển của giống giúp người sản xuất có kế hoạch sắp xếp thời vụ, bố trí cây trồng hợp lý cũng như tác động các biện pháp kĩ thuật thích hợp nhằm hạn chế tối thiểu tác động của điều kiện ngoại cảnh tạo điều kiện tốt nhất cho cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Một giống được đánh giá là giống tốt phải có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn, thích ứng rộng với điều kiện thời tiết và có tiềm năng cho năng suất cao.
Qua theo dõi thu được kết quả như sau:
Bảng 4.1. Các giai đoạn sinh trưởng của các giống xà lách thí nghiệm vụ Xuân Hè 2020 tại Đồng Hỷ - Thái Nguyên
Đơn vị: ngày
Chỉ tiêu Giống
Thời gian từ trồng đến...(ngày)
Hồi xanh Trải lá Thu hoạch
Xà lách Romaine 3 13 35
Qua bảng 4.1 cho thấy thời gian sinh trưởng của các giống xà lách có sự khác nhau.
* Hồi xanh
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến hồi xanh đạt 3 ngày, không có sự chênh lệch giữa các giống. Do cây giống gieo trong khay giá thể, trồng trong điều kiện thời tiết mát, nên thời gian hồi xanh tương đương nhau.
* Trải lá
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến trải lá của các giống biến động từ 13 đến 16 ngày. Ở giống xà lách Batavia Xanh có thời gian trải lá đạt 16 ngày, giống xà lách Xoăn Lo Lo Tím có thời gian trải lá đạt 14 ngày, tiếp theo là giống xà lách Romaine có thời gian trải lá đạt 13 ngày..
* Thu hoạch
Các giống xà lách trong thí nghiệm có cùng thời gian thu hoạch, được thu hoạch 35 ngày sau trồng.
4.1.2. Khả năng ra lá của các giống xà lách thí nghiệm
Lá là cơ quan sinh dưỡng có vai trò quan trọng không thể thiếu đối với cây trồng. Là cơ quan quang hợp chính của cây trồng. Sự hình thành lá có ảnh hưởng lớn đến năng suất cây trồng sau này. Nếu cây trồng có ít lá thì khả năng quang hợp của cây sẽ thấp, cây sẽ còi cọc kém phát triển, ngược lại nếu số lá trên cây quá nhiều lại tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh hại phát sinh phát triển. Lá thực hiện các chức năng quang hợp, trao đổi khí và hô hấp. Ngoài ra lá còn có chức năng sinh sản sinh dưỡng, dự trữ hoặc tự vệ ở thực vật, lá có vai trò quan trọng trong đời sống sinh lý của cây. Số lá trên cây do đặc tính di truyền của từng loài quyết định. Xà lách là cây ăn lá nên sự phát triển của bộ lá quyết định đến năng suất cuối cùng, động thái ra lá biểu hiện
các công thức có ảnh hưởng đến khả năng quang hợp tích lũy chất khô và khả năng quang hợp của cây.
Bảng 4.2. Động thái ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
Đơn vị: lá /cây
Chỉ tiêu
Giống
Thời gian sau trồng...(ngày)
5 10 15 20 25 30 35 Xà lách Romaine 4,2 6,4b 8,4a 11,0b 14,8b 18,6a 21,4b Xà lách BataviaXanh 4,3 7,1a 9,1a 12,0a 15,8a 19,0a 22,8a Xà lách Xoăn Lo Lo Tím 4,2 5,2c 6,6b 8,4c 10,1c 12,4b 15,1c P >0,05 <0,05 <0,05 <0,05 <0,05 <0,05 <0,05 CV(%) 3,4 3,7 2,6 2,0 1,2 3,1 LSD0,05 0,4 0,7 0,6 0,6 0,4 2,2
Qua số liệu trong bảng 4.2 cho thấy:
Sau trồng 5 ngày các công thức có số lá trên cây dao động 4,2 đến 4,3 lá không có sự sai khác nhau (P>0,05).
Sau trồng 10 ngày các giống xà lách có số lá trên cây khác nhau, biến động từ 5,2 đến 7,1 lá trên cây. Trong đó xà lách Batavia Xanh có số lá cao nhất (7,1 lá) ở mức độ tin cậy 95%, tiếp đến là xà lách Romain (6,4 lá / cây), xà lách Xoăn Lo Lo Tím ra ít lá nhất (5,2 lá/cây).
Sau trồng 15 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 6,6 đến 9,1 lá trên cây. Giống xà lách Batavia Xanh (9,1 lá) và Romaine (8,4 lá) có số lá trên cây tương đương nhau và cao hơn giống xà lách Xoăn Lo Lo Tím (6,6 lá) ở mức độ tin cậy 95%.
Sau trồng 20 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá biến động từ 8,4 đến 12 lá trên cây. Trong đó xà lách Batavia Xanh có số lá cao nhất (12 lá) ở mức độ tin cậy 95%, tiếp đến là xà lách Romain (11 lá / cây), xà lách Xoăn Lo Lo Tím ra ít lá nhất (8,4 lá/cây).
Sau trồng 25 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá biến động từ 10,1 đến 15,8 lá trên cây. Trong đó xà lách Batavia Xanh có số lá cao nhất (15,8 lá) ở mức độ tin cậy 95%, tiếp đến là xà lách Romain (14,8 lá / cây), xà lách Xoăn Lo Lo Tím ra ít lá nhất (10,1 lá/cây).
Sau trồng 30 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá trên cây biến động từ 12,4 đến 19 lá trên cây. Giống xà lách Batavia Xanh (19 lá) và Romaine (18,6 lá) có số lá trên cây tương đương nhau và cao hơn giống xà lách Xoăn Lo Lo Tím (12,4 lá) ở mức độ tin cậy 95%.
Sau trồng 35 ngày các công thức trong thí nghiệm số lá trên cây biến động từ 15,1 đến 22,8 lá trên cây. Trong đó xà lách Batavia Xanh có số lá cao nhất (22,8 lá) ở mức độ tin cậy 95%, tiếp đến là xà lách Romain (21,4 lá / cây), xà lách Xoăn Lo Lo Tím ra ít lá nhất (15,1 lá/cây).
4.1.3. Khả năng tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách thí nghiệm
Chiều cao cây là một trong những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển và cho năng suất, đồng thời nó phản ánh khả năng tổng hợp
hợp, cân đối giữa tứng thời kỳ. Cũng như các chỉ tiêu sinh trưởng khác, chiều cao cây biểu hiện sức sống, sự gia tăng tế bào. Chiều cao cây tăng nhanh chứng tỏ số lượng tế bào tăng nhanh, là cơ sở tăng năng suất sau này. Phát triển chiều cao cây nhằm tạo ưu thế cho quá trình quang hợp, tích lũy chất khô, có liên quan đến khả năng ra lá và chống đổ. Chiều cao cây là một đặc tính di truyền, tuy nhiên nó cũng tùy thuộc vào điều kiện ngoại cảnh và các biện pháp kỹ thuật tác động trong quá trình sinh trưởng. Cây sinh trưởng trong điều kiện đủ nước và dinh dưỡng, chiều cao cây tăng lên dẫn đến các yếu tố khác tăng theo và sẽ đạt năng suất cao hơn, phẩm chất tốt.
Năng suất xà lách chỉ cao khi cả chỉ tiêu số lá và chiều cao cây đều cao một cách hài hoà hợp lý. Nếu lá nhỏ bé thì xà lách sẽ lắm xơ hàm lượng dinh dưỡng trong rau xà lách thấp, chất lượng rau giảm. Chiều cao cây xà lách có ý nghĩa quan trọng và quyết định đến năng suất. Chiều cao cây càng ngắn số lá trên cây càng nhiều. Nhưng ngược lại chiều cao cây càng dài thì mắt đốt càng thưa, số lá trên cây càng ít, năng suất sẽ thấp. Nếu chiều cao cây xà lách quá cao cây sẽ bị ra ngồng.
Qua theo dõi cho thấy chiều cao cây xà lách tăng trưởng như sau:
Bảng 4.3. Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
Đơn vị: cm/cây
Chỉ tiêu Giống
Thời gian sau trồng...(ngày)