chất halogen với dung dịch kiềm trong nước sẽ xảy ra phản ứng thủy phđn.
R – X + OH- → R-OH + X-
Phât hiện ion halogen tạo thănh của phản ứng thủy phđn bằng phản ứng vô cơ đặc hiệu: tạo kết tủa bạc halogen với dung dịch AgNO3 trong môi trường acid:
X- + AgNO3 → AgX + HNO32. Alcol – ether oxyd 2. Alcol – ether oxyd
1. Câc alcol chứa dưới 4 nguyín tử carbon có thể hòa tan trong nước ở bất kỳ tỷ lệ năo. năo.
- Tăng số nguyín tử carbon lăm giảm khả năng hòa tan trong nước.
- Tăng số nhóm -OH trong phđn tử lăm tăng khả năng hòa tan trong nước (glycerol tan trong nước ở bất kỳ tỷ lệ năo).
- Ether oxyd hòa tan trong nước kĩm hơn alcol tương ứng.
2. Monoalcol có tính acid yếu, chúng có thể tâc dụng với natri kim loại, tạo ra alcolat natri lă chất kết tinh, dễ bị thủy phđn tạo ra alcol ban đầu vă kiềm: alcolat natri lă chất kết tinh, dễ bị thủy phđn tạo ra alcol ban đầu vă kiềm:
Trang 30
2ROH + 2Na → 2RONa + H2
RONa + H2O → ROH + NaOH
Polyalcol có tính acid rõ răng hơn monoalcol. Tính acid của chúng không thể phât hiện bằng câc chỉ thị mău, tuy nhiín chúng có thể tạo ra alcolat khi tâc dụng với hydroxyd của kim loại nặng như Cu(OH)2.
H2C OHCH OH CH OH H2C OH + Cu(OH)2 H2C O HC O H2C OH H Cu CH2 CH CH2 O O HO H
Ion phức (tạo mău xanh của dung dịch)
3. Khi bảo quản lđu trong không khí, đặc biệt trong ânh sâng, ether ethylic bị oxyd hóa một phần, tạo ra dẫn chất peroxyd oxy ethyl. Có mặt của nước, chất năy bị thủy hóa một phần, tạo ra dẫn chất peroxyd oxy ethyl. Có mặt của nước, chất năy bị thủy phđn tạo thănh: hydro peroxyd oxy ethyl vă acetaldehyd.
(C2H5)2O + 3O2 → CH3CH(OH)-O-O-CH(OH)CH3 → CH3CH(OH)-O-OH + CH3CHO
Peroxyd hữu cơ vă hydroperoxyd lă chất oxy hóa mạnh, chúng giải phóng iod từ dung dịch KI.
Sự có mặt của aldehyd được phât hiện bằng phản ứng tạo phức mău tím hồng với thuốc thử Schiff (acid fucxino sulfuro).
II. Hóa chất – dụng cụ 2.1. Hóa chất
- Ethanol tuyệt đối - dd lugol (Iot trong KI)
+ Iod + KI - dd NaOH 10% - dd Cloroform - dd HNO3 10% - dd AgNO3 0,1N - Acol isoamylic - Glycerol - Ethylen glycol - dd CuSO4 10% - dd KI 10% - Thuốc thử schiff
Trang 31
+ Fuchsin Base +Natri sulfit khan +dd HCl đặc + Than hoạt tính - CaCl2 - dd KMnO4 1% - CuSO4.5 H2O - Nước cất
- Sợi dđy đồng uốn xoắn một đầu
2.2. Dụng cụ
- Ống nghiệm 10ml - Ống nghiệm 20 ml - Nồi câch thủy - Đỉn cồn - Lưới amiang - Kiềng sắt (ba chđn) - Cốc có mỏ 100ml - Bình tam giâc150ml - Ống đong 100 ml - Pipet 25 ml - Pipet 10 ml - Giâ đỡ pipet - Đũa thủy tinh - Sợi dđy đồng
- Mặt kính đồng hồ φ = 8
- Cđn kỹ thuật điện tử (sai số 0, 01)