7. Kết cấu của luận văn
2.2.4. Thực trạng về phát triển thị trường
2.2.4.1.Mặt tích cực
Sản xuất hàng hoá là đặc trưng cơ bản của kinh tế trang trại. Sản phẩm hàng hoá của các trang trại trên địa bàn huyện là nông sản, thực phẩm, thuỷ sản, hoa quả, v.v. Rừng trồng đang trong thời gian chăm sóc chưa cho thu hoạch nên lượng lâm sản hàng hoá ít. Các trang trại không chỉ có quy mô giá trị sản phẩm hàng hoá lớn mà còn có tỷ suất hàng hoá chiếm rất cao, tính chung cho các trang trại là >80%, đây là điểm khác biệt rõ nét so với kinh tế hộ. Giá trị sản phẩm hàng hoá bình quân 1 trang trại điều tra (2019) là 424,960 triệu đồng, trong đó trang trại chăn nuôi có quy mô cao nhất bằng gần 1,48 lần mức quy mô bình quân chung.
Tiêu thụ sản phẩm luôn là vấn đề nan giải đối với trang trại vì nó không chỉ đòi hỏi các chủ trang trại phải năng động trong việc tìm kiếm thị trường, mà còn đòi hỏi chủ trang trại phải nâng cao chất lượng sản phẩm, đầu tư các khâu sau thu hoạch để bảo quản tốt nông sản. Theo kết quả điều tra, các chủ trang trại ở Huyện Diên Khánh cho rằng việc tiêu thụ sản phẩm là trở ngại lớn nhất mà các trang trại gặp phải. Ngoài ra các yếu tố không thuận lợi của thị trường như giá cả hàng nông sản lên xuống rất thất thường, giá thấp, làm cho doanh thu của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh chưa cao.
[Biểu đồ 2.2: Tình hình doanh thu của 16 trang trại năm 2019]
[Nguồn theo tác giả]
Theo số liệu điều tra 16 trang trại thể hiện qua biểu đồ 2.5, doanh thu bình quân của các trang trại 424,960 triệu đồng / năm , trong đó mức doanh thu thấp nhất là 53 triệu đồng, mức doanh thu cao nhất là 1.070 triệu đồng.
Trong các trang trại tại huyện Diên Khánh hiện nay có 3 phương thức tiêu thụ sản phẩm chính là: các trang trại tự tiêu thụ sản phẩm, bán cho các thương lái, và liên kết cùng các cơ sở chế biến nông sản để tiêu thụ. Hiện nay ở Diên Khánh hầu như chưa có cơ sở chế biến nông sản, thực phẩm nào. Do đó hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu là bán thô chưa qua chế biến, vì vậy giá rẻ thường bị tư thương ép giá do sản phẩm nông sản không thể để được lâu phải bán rẻ.
Địa điểm bán nông sản: Phần lớn bán ngay tại nhà (như nông sản, gia súc, gia cầm), hoặc tại vườn (như mía , lâm sản...). Những sản phẩm này tư thương vào tận nơi
0 200 400 600 800 1000 1200 380 570 350 120 600 1007 360 470 289.36 640 380 560 53 400 260 360 424.96
để mua, giá bán là giá thoả thuận giữa người mua và bán nhưng thường rẻ hơn giá thị trường, một phần rất nhỏ được đem bán ở chợ địa phương. Riêng sản phẩm Mía các trang trại tập trung bán cho nhà máy đường Khánh Hòa nhưng gặp nhiều khó khăn trong khâu vận chuyển vì khoảng cách với nhà máy đường Khánh Hòa quá xa.
Quai khảoi sáti điềui tra,i sảni phẩmi hàngi hoái củai cáci trangi trạii chủi yếui tiêui thụi ởi
trêni địai bàni huyệni vài tỉnhi lài chủi yếu.i Trangi trạii sảni xuấti kinhi doanhi tổngi hợp,i lấyi
ngắni nuôii dàii vài nhiềui đốii tượngi sảni xuấti nêni báni mộti sối hàngi hoái nôngi sảni choi
ngườiitiêuidùngichiếmitỷitrọngilớn.
Xéti vềi nhómi hàngi hoái nôngi sảni củai trangi trạii phụci vụi choi nguyêni liệui côngi
nghiệpi chếi biếni nhưi mía,i ngô,i sắn,i tiêui thụi quai trungi giani vài trựci tiếpi choi nhài máyi
nhưngicũngigặpinhiềuikhói khănidoiquyimôikinhidoanhicòni nhỏilẻ.
Mặt khác trang trại chưa chú trọng đến vấn đề công nghệ sau thu hoạch nên giá trị hàng hóa không cao. Ngoài ra, do thiếu vốn một số chủ trang trại phải bán sản phẩm ngay từ đầu vụ để có vốn sản xuất cho vụ sau. Điều này đã ảnh hưởng lớn đến kết quả và hiệu quả kinh tế của các trang trại.
2.2.4.2.Tồn tại và nguyên nhân
Nhìn chung các trang trại chưa ký kết được các hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các cơ sở chế biến, các đơn vị kinh doanh nên việc tiêu thụ gặp nhiều khó khăn. Các sản phẩm của trang trại đều được tiêu thụ qua trung gian là các tư thương thu gom, số đem bán ở chợ rất ít. Sản phẩm của các trang trại là các nông sản, thực phẩm tươi sống chưa qua sơ chế, chế biến vì vậy không để được lâu. Nắm được điểm yếu này tư thương thường ép giá nhất là vào các thời vụ thu hoạch đặc biệt là hoa quả thường phải bán rẻ gây nhiều thiệt hại cho chủ trang trại.
Phầnilớnisảniphẩmicủaicácitrangitrạiilàichưaiquaichếibiến,itỷitrọngisảniphẩmiđãi
quaisơichếi vàitinhichếirấtithấp,idẫnitớiigiáitrịisảniphẩmitừi trangi trạii làikhôngi cao.iMặci
khác,i sảni phẩmi báni làiđốii tượngi tươii sốngi mài cácitrangi trạiikhôngicói đủi điềui kiệni đểi
bảoiquảninênivấniđềiliêni kếtitrongitiêuithụi làikhâuirấtiquanitrọngi đểitạoirainguồnihàngi
hoái lớn,i nângi caoi hiệui quải sảni xuấti kinhi doanhi củai trangi trại.i Hiệni nay,i trêni địai bàni
- Một số trang tra ̣i thiếu nha ̣y bén, hiểu biết về kinh tế thi ̣ trường, các chủ trương chính sách của Đảng và Nhà nước, cho nên các Chủ trang tra ̣i chỉ biết đầu tư vào sản xuất, còn vấn đề lưu thông phân phối thì thông qua trung gian di ̣ch vu ̣ tiêu thu ̣ khác. Hơn nữa, các trang tra ̣i phần lớn quản lý điều hành sản xuất theo kiểu gia đình, theo kinh nghiệm của bản thân nên khi bi ̣ rủi ro thì dễ thua lỗ, khó phu ̣c hồi.
2.2.5. Thực trạng về kết quả sản xuất kinh doanh 2.2.5.1.Mặt tích cực
Kết quả hoạt động sản xuất nông nghiệp thường được phản ánh qua 2 loại chỉ tiêu là chỉ tiêu hiện vật và chỉ tiêu giá trị. Thông qua chỉ tiêu hiện vật ta có thể hình dung được tính năng, đặc thù và công dụng của sản phẩm được sản xuất, và phản ánh cụ thể sản lượng mà trang trại đã sản xuất để đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng cho xã hội trong một thời kỳ nào đó. Thông qua chỉ tiêu giá trị ta có thể tổng hợp kết quả chung toàn trang trại trong trường hợp trang trại sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau, hay hoạt động trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
- Sản phẩm sản xuất chủ yếu của các trang trại
Sản phẩm chủ yếu của hoạt động trồng trọt
Sản phẩm chủ yếu của các trang trại trồng trọt chủ yếu là mía ,xoài ,bưởi da xanh và một số laoij cây ăn quả. Các trang trại này sử dụng phần lớn diện tích đất cho trồng mía,trồng cây ăn quả. Hoạt động trồng trọt là một trong những hoạt động chủ yếu trong các trang trại ở Diên Khánh do điều kiện đất tự nhiên rộng, vốn đầu tư có thể phân bố đều cho tổng diện tích đất tuỳ thuộc vào nguồn lực tài chính của chủ trang trại, mức độ rủi ro không cao.
Bảng 2.6. Sản lượng và giá trị một số cây trồng chính bình quân một năm của một trang trại trồng trọt tại Huyện Diên Khánh ( năm 2019)
Sản phẩm chủ yếu D.Tích (ha) N.Suất (tấn) S.Lượng (tấn) Giá (Trđ/tấn) Thành tiền (trđ) Mía (1vụ) 4,0 61,8 247,2 1,2 296,64 Lúa (2vụ) 0,19 6,45 2,451 6,0 14,706 Tổng cộng 311,346
[Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019]
Theo số liệu điều tra năm 2019, bình quân mỗi trang trại trồng trọt có thể sản xuất 247,2 tấn mía hoặc có thể sản xuất được 2,451 tấn lúa. Trong khi đó loại trang trại tổng hợp do phân bổ nguồn lực cho nhiều ngành sản xuất vừa đầu tư cho trồng trọt, chăn nuôi và cả nuôi trồng thủy sản nên sản lượng không cao. Trong lĩnh vực trồng trọt trong trang trại tổng hợp cũng trồng các các loại cây hàng năm, cây ăn quả như: mía, xoài, cam, bưởi, … sản phẩm bán chủ yếu cho bán buôn, người thu gom, một phần sản phẩm được bán cho các hộ gia đình trên địa bàn nhưng khối lượng tiêu thụ không nhiều.
Sản phẩm của hoạt động chăn nuôi
Các trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Diên Khánh chủ yếu là chăn nuôi lợn (lợn thịt và lợn nái), gà, ...và thường chủ yếu là gia công cho Công ty CP. Phần lớn sản phẩm chăn nuôi giao cho Công ty, còn lại một lượng không đáng kể được bán ra thị trường, phương thức bán là cung cấp trực tiếp cho các đầu mối thu gom của các cơ sở chế biến tư nhân để họ bán trong các chợ Làng ,xã phục vụ nhân dân địa phương.
Bảng 2.7. Sản lượng và giá trị một số vật nuôi chính bình quân một năm của một trang trại tại Huyện Diên Khánh (năm 2019)
Sản phẩm chủ yếu Con Bình quân kg/con S.Lượng (tấn) Giá (Trđ/tấn) Thành tiền (trđ) Lợn thịt 180 70,0 12,6 40 504,0 Gà 1000 1,2 1,2 70 84,0 Tổng cộng 588,0
[Nguồn: Số liệu điều tra tác giả, 2019]
Theo số liệu điều tra mỗi trang trại chăn nuôi lợn thịt trung bình 2,0 lứa/năm và khối lượng lợn hơi giao nộp đạt bình quân 6,3 tấn/lứa và 12,6 tấn /năm. Sản phẩm của nuôi trồng thủy sản (chủ yếu nuôi cá) trên địa bàn huyện thường là sản phẩm phụ để tận dụng các phế thải thừa từ ngành chăn nuôi lợn, gà nên số lượng sản phẩm nhỏ, chủ
yếu dùng cho tiêu dùng và một ít bán ra thị trường tiêu thụ trong dân. Các trang trại nuôi một số loại cá như: cá trắm, cá rô phi lưỡng tính, cá trê lai, cá mè, cá chép...
2.2.5.2.Tồn tại và nguyên nhân
- Trình độ quản lý của các chủ trang trại trên địa bàn còn khá thấp, gây khó khăn trong việc điều hành sản xuất, áp dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào sản xuất.
- Hiệu quả của hoạt động nuôi trồng thủy sản trên địa bàn huyện chưa cao do nhận thức của các chủ trang trại và thị trường tiêu thụ gặp khó do nhu cầu xã hội lâu nay quen dùng cá biển .
Tóm tắt chương 2
Trong chương 2, tác giả tập trung làm rõ các nội dung sau:
- Khái quát tình hình phát triển của các trang trại trên địa bàn Huyện Diên Khánh từ năm 2015 đến năm 2020.
- Thông qua các số liệu thứ cấp thu thập từ các cơ quan chức năng của huyện và đợt khảo sát điều tra của tác giả, đề tài tiến hành phân tích, thực trạng đất đai, lao động, vốn và kết quả kinh tế của các cây trồng vật nuôi chủ yếu của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh; từ đó rút ra các nhận định về các mặt đạt được và các mặt hạn chế của sự phát triển trang trại trên địa bàn Huyện Diên Khánh thời gian qua.
CHƯƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN KINH TẾ TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIÊN KHÁNH, TỈNH KHÁNH HÒA ĐẾN NĂM 2025
3.1.Các căn cứ để xây dựng giải pháp 3.1.1. Quan điểm xây dựng giải pháp
3.1.2.1 Phát triển kinh tế trang trại gắn với thu hút lao động nông thôn, giải quyết việc làm và nâng cao đời sống cho người dân
Pháti triểni kinhitếi trangi trạiitrêni địai bànihuyệnichínhilài quáitrìnhihuyiđộngicáci
nguồni lựci vàoi sảni xuất,i cáci nguồnilựci phảii đượci khaii tháci mộti cáchi tốtihơn,i cói hiệui
quải hơn,i vìi mụci tiêui lài thúci đẩyi sảni xuấti pháti triển,i nângi caoi thui nhậpi vài đờii sốngi
khôngichỉicủaichủitrangitrạiimàicủaicảilaoiđộngitrongivùng.
Trongi quái trìnhi xâyi dựngi vài pháti triểni môi hìnhi kinhi tếi nàyi phảii chúi ýi pháti
triểni cải vềi sối lượngi lẫni chấti lượng,i trongi đói chấti lượngi lài theni chốt,i chọni lọci pháti
triểni cáci môi hìnhi sảni xuấti cói hiệui quải tránhi tìnhi trạngi chayi theoi sối lượngi mài hiệui
quảicủaisảnixuấtiđemilạiikhôngicao.
3.1.2.2 Phát triển KTTT gắn với xây dựng nền nông nghiệp bền vững
Phát triển nền nông nghiệp bền vững nhằm đáp ứng được các nhu cầu hiện
tại mà không làm tổn thương đến khả năng đáp ứng nhu cầu của thế hệ tương lai. Phát triển bền vững nông nghiệp được khái quát bằng các đặc điểm: Thỏa mãn các nhu cầu của con người về nông sản phẩm. Có khả năng thích ứng ngày càng cao và ứng dụng ngày càng nhiều các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Đảm bảo môi trường sông và môi trường tự nhiên không bị phá hủy.
3.1.2.3 Phát triển kinh tế trang trại đi đôi với bảo vệ môi trường sinh thái
Quá trình phát triển kinh tế trang trại ở nhiều nơi trên đất nước ta cũng như ở
huyện Diên Khánh cho thấy con người đã khai thác các nguồn tài nguyên, điều kiện tự nhiên không theo quy luật, thậm chí tàn phá, đã làm tổn thương các nguồn lực, các tiềm năng vốn có. Điều này đã và đang dẫn đến sự suy giảm kết quả và hiệu quả sản
xuất kinh doanh, ảnh hưởng đến môi trường sinh thái. Muốn phát triển sản xuất ổn định, lâu dài phải chú ý đến việc bảo vệ và cải thiện các nguồn lực này.
3.1.2.4 Phát triển kinh tế trang trại gắn với quy hoạch phát triển nông nghiệp của huyện Diên Khánh đến năm 2025 và tầm nhìn 2030
Đối với Huyện Diên Khánh, theo quy hoạch phát triển ngành nông nghiệp của huyện Diên Khánh (Khánh Hòa) đến năm 2025 và những năm tiếp theo, nông nghiệp hướng tới xây dựng nông thôn mới và kết hợp phục vụ du lịch. Đồng thời, xây dựng các vùng chuyên canh tập trung quy mô lớn trên cơ sở hình thành các trang trại, nhằm tạo sự bứt phá về kinh tế của huyện để đạt được mục tiêu đó. Huyện chủ trương tập trung đầu tư, phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại quy mô lớn, gắn với đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, xây dựng chuồng trại, phát triển các cơ sở dịch vụ cung cấp con giống, thú y, chú trọng phương thức chăn nuôi theo hướng hàng hóa. Đồng thời phát triển chăn nuôi theo phương pháp an toàn sinh học, đầu tư khoa học công nghệ để nâng cao chất lượng con giống, cải tạo và thay đổi giống mới. Các vùng chăn nuôi tập trung chủ yếu tại các xã như: Diên Tân, Diên Đồng, Diên Xuân, Diên Lâm, Diên Sơn, Diên Thọ.
Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện nhiệm kỳ 2020-2025 đã định hướng phát triển nông nghiệp và xây dựng nông thôn của huyện: “Huy động có hiệu quả các nguồn lực để đầu tư hoàn thành và nâng cao các tiêu chí xây dựng nông thôn mới. Tạo diện mạo mới xanh, sạch, đẹp cho nông thôn, chú trọng cải tiến hình thức sản