Bạn sẽ không có nhiều sự lựa chọn thực phẩm nếu bạn sống ở các vùng xa xôi của Bắc Cực. Một số hàng tiêu dùng có thể mất nhiều thời gian để tới được nơi đầu tiên của khu vực thì cũng quá ngày với dòng chữ "sử dụng tốt nhất trước ngày..." được ghi trên sản phẩm.
Tuy nhiên, theo Engadget, mới đây, hai công ty Alaska bản địa là Kikiktagruk Inupiat Corp và Vertical Harvest Hydroponics đã có sáng kiến cung cấp rau quả tại chỗ cho các địa điểm của Bắc Cực, kể cả những khu vực xa xôi nhất.
Giải pháp của những công ty này là phát triển những khu vườn thủy canh trong các thùng container vận chuyển. Chỉ với đèn LED, một số loại rau như cải xoăn và rau diếp đã phát triển một cách bình thường. Không cần đất hay khí hậu ấm áp vẫn có thể tạo ra các loại rau tươi ngon ở bất cứ nơi đâu có nguồn năng lượng ổn định.
Tuy nhiên, giải pháp này gặp phải rất nhiều thách thức. Đầu tiên và quan trọng nhất là vấn đề chi phí: một container ban đầu có giá 200.000 USD. Đó không phải là một khoản tiền rất lớn đối với hầu hết các thành phố trên thế giới nhưng đó là một vấn đề lớn ở các thị trấn nhỏ và làng mạc với nguồn ngân sách eo hẹp như Bắc Cực. Ngoài ra còn có các vấn đề về điện. Các thị trấn ở Bắc Cực thường xuyên phụ thuộc vào máy phát điện thay vì các nhà máy điện và vườn thủy canh chạy liên tục có thể khiến mạng lưới điện địa phương quá tải. Họ có thể cần đến các nguồn năng lượng tái tạo để vận hành vườn thủy canh này.
Tuy nhiên, kết quả ban đầu của mô hình mới rất hứa hẹn. Nhiều người tiêu dùng đang bắt đầu mua thực phẩm từ vườn thủy canh đầu tiên thông qua hệ thống thương hiệu Arctic Greens và việc mở rộng bán hàng cũng đang được triển khai đến nhiều địa điểm khác trong khu vực - những nơi có thể giúp các nhà sản xuất cân đối được giữa chi phí và hiệu quả.
Mô hình vườn thủy canh này cũng có thể là gợi ý cho những khu dân cư thuận lợi về hạ tầng vườn, điện và kinh phí sản xuất như một kênh cung cấp thực phẩm xanh, an toàn tại chỗ cho người tiêu dùng.
HOÀNG PHƯƠNG Theo Engadget