1.3.1.Khái niệm về dịch vụ tiệc cưới
“Tiệc” theo định nghĩa là sự bày vẽ mâm cỗ để thết đãi mọi người. Vậy tiệc cưới được hiểu là một loại tiệc trong đó có những nghi lễ trang trọng để công bố sự kết hợp giữa cô dâu chú rể trở thành thành viên của đại gia đình dưới sự cho phép của hai họ và trước sự chứng kiến, chúc phúc của mọi người.
Tiệc cưới là một dịch vụ nằm trong gói wedding planner (dịch vụ cưới hỏi). Tiệc cưới là gì? Tiệc cưới là một bữa tiệc được tổ chức sau khi hoàn thành một buổi lễ cưới, nó cũng có thể tổ chức liên tục với Lễ kết hôn. Tiệc cưới dùng để chiêu đãi các quan khách, họ hàng, khách hàng, bạn bè của cô dâu, chú rể.
1.3.2.Khái niệm về sự hài lòng
- Khách hàng: Là người mua hoặc có sự quan tâm, theo dõi một loại hàng hóa hoặc dịch vụ nào đó mà sự quan tâm này có thể dẫn đến hành động mua.
Sự hài lòng của khách hàng phản ánh chất lượng của dịch vụ mà công ty cung ứng có đáp ứng được những mong đợi của khách hàng hay không. Hài lòng là một loại trạng thái tâm lý kích thích nảy sinh của khách hàng khi đã tiếp nhận dịch vụ hoặc sự phục vụ cùng với các thông tin của nó.
Từ trước đến nay, nhiều nhà nghiên cứu đã có nhiều phát biểu khác nhau về sự hài lòng của khách hàng:
- Theo Tse và Wilton (1988): Sự hài lòng là sự phản ứng của người tiêu dùng đối với việc ước lượng sự khác nhau giữa những mong muốn trước đó (hoặc những tiêu chuẩn cho sự thể hiện) và sự thể hiện thật sự của sản phẩm như là một chấp nhận sau khi dùng nó.
- Theo Spreng, MacKenzie và Olshavsky (1996): Sự hài lòng của khách hàng được xem là nền tảng trong khái niệm của marketing về việc thỏa mãn nhu cầu và mong ước của khách hàng.
- Theo Bitner và Zeithaml (2003): Sự hài lòng là sự đánh giá của khách hàng về sản phẩm hoặc dịch vụ trong suốt khoảng thời gian sản phẩm và dịch vụ thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của họ.
- Theo Kotler và Keller (2006): Sự hài lòng là mức độ của trạng thái cảm giác của một người bắt nguồn từ việc so sánh nhận thức về một sản phẩm so với mong đợi của người đó.
- Sự hài lòng của khách hàng: Là sự so sánh chủ quan giữa mức độ mong muốn của khách hàng khi sử dụng dịch vụ với thực tế đáp ứng sự hài lòng của dịch vụ đó mang lại.