- Công tác giám sát, quản lý trong bộ phận Lễ tân cũng rất quan trọng. Người quản lý làm sao để nhân viên của mình làm việc tích cực hơn, hoàn thành xuất sắc các mục tiêu đề ra, từ đó sẽ dẫn tới việc nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân.
- Hiện nay việc kiểm tra, đôn đốc nhân viên còn mang tính tự phát, chưa có tính tổ chức cao. Kiểm tra thường xuyên kết quả trong quá trình làm việc, khắc phục các điểm còn hạn chế thiếu sót khi làm việc, cổ vũ, khen thưởng nhân viên khi đạt được kết quả tích cực. Ngoài ra việc khen thưởng cần đi đôi với kỷ luật, nếu nhân viên làm sai 1 – 2 lần đầu thì nhắc nhở nhẹ nhàng lần sau rút kinh nghiệm, đến lần thứ 3 mà vẫn lặp lại lỗi sai đó thì sẽ phạt tiền (trừ vào lương) tùy vào mức độ lỗi sai. Phải kỷ luật, nghiêm khắc trong công việc thì nhân viên mới nâng cao chất lượng phục vụ.
- Ngoài ra, các hình thức khen thưởng luôn là những động viên tích cực đến công việc. Người quản lý cần đưa ra những mức khen thưởng khi các nhân viên hoàn thành xuất sắc công việc, đạt được các mục tiêu đề ra như tăng tiền thưởng, lương, nghỉ phép, chế độ ưu tiên... Bên cạnh đó cũng cần những hình thức nhắc nhở, kiểm điểm những nhân viên mắc sai phạm ảnh hưởng đến kết quả chung. Khi các nhân viên mắc lỗi thì cần nhẹ nhàng chỉ cho nhân viên thấy khuyết điểm mà chỉnh sửa, chú ý hơn trong công việc. Điều này sẽ giúp cho nhân viên thấy thoải mái, tự tin, tận tâm hơn trong công việc và chất lượng phục vụ của bộ phận Lễ tân sẽ được nâng cao hơn.
- Các cấp quản lý phải nghiên cứu và đưa đưa ra hệ thống đánh giá chất lượng dịch vụ của bộ phận Lễ tân để từ đó áp dụng trong công tác của bộ phận. Tránh trình trạng đánh giá chất lượng dựa vào kinh nghiệm và ý kiến chủ quan của các cấp quản lý, vừa không tạo được sự đồng tình ủng hộ của nhân viên vừa không thể nâng cao chất lượng dịch vụ của bộ phận do không có quy chuẩn đánh giá thích hợp.
- Nghiên cứu những phàn nàn của khách hàng để từ đó giúp nhân viên rút kinh nghiệm trong công tác, không tái phạm những lỗi đã gây ra, hoàn thiện chất lượng
dịch vụ của bộ phận Lễ tân và nhất là làm hài lòng khách hàng kể cả những khách hàng khó tính nhất.
- Ngoài ra, việc nghiên cứu những phàn nàn của khách thì cũng cần xem xét các đánh giá tích cực của khách, trao phần thưởng khích lệ cho Lễ tân nào phục vụ khách chu đáo và được khách đánh giá tốt. Qua đó giúp các nhân viên có tính cạnh tranh cố gắng hơn trong công việc, nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của khách sạn.
KẾT LUẬN
Trong ngành dịch vụ quan trọng nhất là việc quản lý bố trí và phân công lao động trong trong tập thể như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất trong quá trình làm việc của một doanh nghiệp. Chính vì vậy, vận dụng kiến thức đã học ở giảng đường và kinh nghiệm có được trong khoảng thời gian thực tập tại khách sạn King Garden Đà Nẵng, tôi đã hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp với đề tài:” Báo cáo kết quả thực tập và giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận Lễ tân tại khách sạn King Garden Đà Nẵng.” nhằm đề xuất một số giải pháp giúp khách sạn hoàn thiện công tác nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận Lễ tân tại khách sạn. Trong suốt thời gian thực tập tại khách sạn King Garden Đà Nẵng, nhờ sự giúp đỡ tận tình của các anh chị làm việc tại đây, tôi đã học thêm nhiều kinh nghiệm trong việc phục vụ khách sạn tại bộ phận Lễ tân cũng như những kỹ năng ứng xử và giải quyết tình huống. Nhờ những kiến thức đó và những tài liệu cần thiết mà tôi đã hoàn thành Chuyên đề tốt nghiệp.
Thông qua đây, tôi cũng xin được bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến Ban quản lí khách sạn King Garden nói chung và bộ phận Lễ tân khách sạn King Garden nói riêng đã tạo điều kiện hết mức cho tôi để tôi có thể hoàn thành bài Chuyên đề tốt nghiệp “Báo cáo kết quả thực tập và giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động bộ phận Lễ tân tại khách sạn King Garden.” này. Tôi xin chúc khách sạn sẽ mãi phát triển và có thể trở thành một khách sạn đứng đầu trong ngành du lịch tại Đà Nẵng trong tương lai.
Và đặc biệt là xin gửi lời cảm ơn đến cô Huỳnh Lý Thùy Linh, đã hướng dẫn tận tình trong suốt thời gian làm Chuyên đề và đến khi hoàn thành chuyên đề hoàn chỉnh như hôm nay. Vì điều kiện cũng như do hạn chế về thời gian, tài liệu tham khảo, về mặt kiến thức của mình nên Chuyên đề không thể tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong nhận sự thông cảm của quý Thầy cô, Ban lãnh đạo. Kính mong nhận được sự đóng góp từ thầy cô.