Chăn nuôi lợn là một nghề chiếm tỷ lệ khá cao trong ngành chăn nuôi ở nhiều nước trên thế giới. Để khai thác hiệu quả hơn giá trị dinh dưỡng và sinh khối của loài, các nước phát triển trên thế giới không ngừng đầu tư cải tạo đàn giống lợn và áp dụng khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao khả năng sinh sản của chúng. Trong lĩnh vực thú y đặc biệt quan tâm đến các vấn đề về bệnh sinh sản. Christensen R.V và cs. (2007) [30], khi nghiên cứu về mô học và vi khuẩn học từ mẫu mô bị viêm vú cho thấy, vi khuẩn chính gây bệnh viêm vú là Staphylococcus spp. và Arcanobacterium pyogenes.
Theo Bidwell C. và William S. (2005) [29], đã có những nghiên cứu về tình hình mắc bệnh sinh sản của lợn nái sinh sản so virus, vi khuẩn… gây ra. Các tác giả cũng đưa ra các biện pháp nhằm phát hiện và giảm khả năng mắc bệnh PRRS trên lợn nái sinh sản.
Theo Muirhead và Alexander (2010) [33], nguyên nhân gây viêm một hay nhiều vú ở lợn do nhiều loại vi khuẩn hoặc có thể do kế phát từ bệnh khác, xảy ra lác đác ở từng cá thể hoặc cả đàn. Bệnh thường xuất hiện tập trung từ khi lợn đẻ đến 12 giờ sau đó, vi khuẩn xâm nhập một hay nhiều bầu vú thông qua núm vú do bị trầy xước (do răng lợn con hay do nền chuồng). Nhóm vi khuẩn gây viêm vú gồm: Coliforms, Klebsiella, Staphylococcus, Streptococcus, Miscellaneous.
Kemper và cs. (2013) [31], cho biết: khi tiến hành phân lập vi khuẩn từ 1026 mẫu sữa của lợn nái bị mắc bệnh viêm vú và 972 mẫu sữa từ lợn nái khỏe tại Berlin và Munich kết quả cho thấy có đến 78 % mẫu sữa từ bệnh viêm vú có vi khuẩn E.coli và 70,4 % từ sữa của lợn khỏe.
Phần 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 3.1. Đối tượng
- Lợn nái sinh sản - Lợn con
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: tại trại lợn Công ty TNHH Minh Châu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh.
- Thời gian: từ 18/11/2019 - 25/5/2020.
3.3. Nội dung thực hiện
-Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại lợn Công ty TNHH Minh Châu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh.
-Thực hiện quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc đàn lợn nái sinh sản nuôi tại trại.
-Biện pháp phòng và trị bệnh cho lợn nái sinh sản.
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Tình hình chăn nuôi lợn tại trại lợn Công ty TNHH Minh Châu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh.
- Cơ cấu của đàn lợn nái sinh sản tại trại.
- Một số chỉ tiêu về số lượng lợn con của lợn nái sinh sản. - Biện pháp vệ sinh phòng bệnh.
- Lịch tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn nái của trại. - Tình hình mắc bệnh trên đàn lợn nái của trại.
3.4.2. Phương pháp thực hiện
-Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại lợn của Công ty TNHH Minh Châu - Thành phố Hạ Long - Tỉnh Quảng Ninh: thông qua điều tra số liệu qua sổ sách theo dõi của trại, học hỏi kinh nghiệm của các cán bộ kỹ sư của trại.
-Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn nái sinh sản nuôi tại trại: thực hiện các quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng lợn mà trang trại đang thực hiện.
-Phương pháp chẩn đoán và điều trị bệnh cho lợn: để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn, tiến hành theo dõi hàng ngày, thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Quan sát các biểu hiện như: trạng thái cơ thể, bộ phận sinh dục ngoài, dịch rỉ viêm, phân.... ghi chép vào nhật ký thực tập hàng ngày. Từ các triệu chứng thu thập được tiến hành chẩn đoán và điều trị bệnh cho lợn dưới sự hướng dẫn của kỹ sư trại.
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
- Tỷ lệ lợn mắc bệnh:
Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) = x 100 - Tỷ lệ lợn khỏi:
Tỷ lệ khỏi (%) = x 100
- Các số liệu thu thập được xử lý trên phần mềm Excel 2010.
∑ số lợn mắc bệnh ∑ số lợn theo dõi ∑ số con khỏi bệnh
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tình hình chăn nuôi lợn tại trại lợn Công ty TNHH Minh Châu
Trong thời gian thực tập tại trang trại của Công ty TNHH Minh Châu, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh từ 18/11/2019 - 25/5/2020, dưới sự phân công của trại em đã trực tiếp chăm sóc đàn lợn nái và đàn lợn con theo mẹ của Công ty.
Cơ cấu đàn lợn sinh sản của trang trại trong 3 năm gần đây được thể hiện qua bảng 4.1.
Bảng 4.1. Cơ cấu đàn lợn của trại Minh Châu qua 3 năm (2018 - T5/2020) STT Loại lợn 2018 2019 T5/2020 1 Lợn đực giống 33 29 31 2 Lợn nái sinh sản 1120 1080 923 3 Lợn hậu bị 135 100 142 4 Lợn con 18336 17324 10340 Tổng 19624 18533 11436
(Nguồn: Phòng kỹ thuật của trại)
Qua bảng 4.1 cho thấy cơ cấu đàn lợn nuôi tại trại lợn Công ty TNHH Minh Châu qua 3 năm từ 2018 - T5/2020 có sự thay đổi phù hợp với từng giai đoạn nhất định. Số lượng lợn nái sinh sản giảm do sự loại thải các nái sinh sản kém, nái già không đạt yêu cầu về mặt di truyền, nái gặp các vấn đề sinh sản. Số lượng nái hậu bị được nhập về thay thế cho lợn nái không đủ tiêu chuẩn bị chậm lại vào năm 2019 do ảnh hưởng của dịch tả lợn Châu Phi (ASF). Tuy nhiên, khi dịch bệnh có dấu hiệu bị đẩy lùi thì trại đã ngay lập tức nhập hậu bị mới về thay thế và tăng đàn.
Tuy có nhiều biến động do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp nhưng trại vẫn giữ được năng suất sinh sản và duy trì phát triển bình thường. Để đạt được năng suất như vậy là do trại đã nhận được sự quan tâm của Công
ty CP về mặt kỹ thuật, công tác thú y được thực hiện triệt để hơn so với các trại khác. Bên cạnh đó, trại cũng thực hiện tốt công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ.
4.2. Kết quả thực hiện chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn nuôi tại cơ sở
4.2.1. Kết quả thực hiện chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ con theo mẹ
Chăm sóc, nuôi dưỡng là một trong những quy trình không thể thiếu của bất kì trại chăn nuôi nào. Trong quá trình thực tập tại trại, em đã trực tiếp tham gia nuôi dưỡng chăm sóc, quản lý đàn lợn nuôi tại trại được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Số lượng lợn nái, lợn con trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng tại trại qua 6 tháng thực tập
Tháng Số lợn nái đẻ (con) Số lợn con đẻ ra (con) Số con còn sống đến cai sữa (con) Tỷ lệ nuôi sống (%) 12 58 708 680 96,05 1 57 701 666 95,01 2 58 730 686 93,97 3 56 695 654 94,10 4 57 705 627 88,94 5 55 665 592 89,02 Tổng 341 4204 3905 92,89
Kết quả bảng 4.2 cho thấy: số lợn nái đẻ, nuôi con và số lợn con, em trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng trong 6 tháng thực tập là 341 con nái đẻ, 4204 lợn con sinh ra và 3905 lợn con cai sữa.
Từ việc chăm sóc đàn lợn hằng ngày em đã học được quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng lợn nái chửa là phải giữ chuồng trại luôn sạch sẽ, cho lợn nái ăn đúng bữa và đủ lượng thức ăn theo quy định, các thao tác cần thiết khi đỡ đẻ, quy trình chăm sóc nái đẻ, nuôi con. Thực hiện công tác nuôi dưỡng đàn lợn con theo mẹ cho đến khi cai sữa.
Trong quá trình chăm sóc em đã rút ra được nhiều kinh nghiệm cho bản thân như: đối với lợn nái sau cai sữa cần tăng khẩu phần ăn, để tăng số trứng rụng và tăng số con đẻ ra trên lứa. Những ngày đông giá rét thì phải chuẩn bị bóng úm và thảm cho lợn con, đối với lợn mẹ sau khi đẻ phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giữ cho chuồng trại luôn khô ráo, sạch sẽ, giữ ấm cho lợn và tuyệt đối không tắm cho lợn con. Đặc biệt luôn luôn phải giữ chuồng trại sạch sẽ, góp phần phòng chống bệnh tật trong đàn.
Ngoài việc chăm sóc, nuôi dưỡng lợn nái đẻ, công tác đỡ đẻ và chăm sóc lợn con theo mẹ đến thời gian cai sữa cũng vô cùng quan trọng nhất là đối với trại giống cụ kỵ như trại lợn của Công ty TNHH Minh Châu.
Bảng 4.2 cho thấy, số con đẻ ra luôn duy trì ổn định trong khoảng 665 - 730 con, đó là do sự chăm sóc, nuôi dưỡng khá tốt từ phía trại trong quá trình chăn nuôi nên số con đẻ trung bình của tháng luôn duy trì, ổn định. Số con còn sống đến cai sữa phụ thuộc vào tỷ lệ lợn con chết hàng tháng. Lợn con chết hàng tháng có nhiều nguyên nhân được chia làm 2 loại: chết khi sinh và chết theo mẹ. Chết khi sinh lại bao gồm: chết ngạt, chết khô, chết tật, hầu hết chết khi sinh đều là do quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng nái chửa tại chuồng lợn nái mang thai gặp vấn đề mà dẫn đến lợn con chết ngay khi vừa mới sinh ra. Cách khắc phục tỷ lệ chết khi sinh này là thực hiện tốt, đúng kỹ thuật công tác phối giống, chăm sóc, nuôi dưỡng nái chửa đúng kỹ thuật.
Còn chết theo mẹ bao gồm: chết đè, chết bệnh và chết loại. Trong đó chết đè là do người đứng chuồng không cẩn thận trong lúc chăm sóc nái đẻ, chỉ cần người chăm sóc cẩn thận hơn trong lúc nuôi dưỡng thì tỷ lệ lợn chết đè sẽ giảm xuống. Chết bệnh bao gồm các bệnh ở lợn con là: hội chứng tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp, những bệnh này cần được theo dõi thường xuyên, phát hiện kịp thời, chữa trị chính xác là sẽ đem lại hiệu quả cao. Còn chết loại là những con không đạt về yêu cầu di truyền, thể vóc không đạt để làm giống sẽ bị loại.
Tỷ lệ nuôi sống cao nhất vào tháng 12 là 96,05 % và thấp nhất vào tháng 4 là 88,94 % . Trong khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 5 thì tỷ lệ sống của lợn con lại giảm đột ngột do vào khoảng thời gian này khí hậu nắng nóng và tình trạng mất nước, mất điện xảy ra thường xuyên nên lợn mẹ bỏ ăn, dẫn đến mất sữa, lợn con bị tiêu chảy nhiều, tình trạng nắng nóng cũng làm lợn mẹ khó chịu, đứng lên ngồi xuống nhiều làm cho tỷ lệ chết đè cũng tăng cao.
4.2.2. Tình hình sinh sản của lợn nái nuôi tại tại cơ sở
Theo sự phân công của trại, em đã tiến hành theo dõi tình hình sinh sản của 341 lợn nái trong thời gian thực tập tại cơ sở. Kết quả tình hình sinh sản của lợn nái nuôi tại trại được thể hiện qua bảng 4.3:
Bảng 4.3. Tình hình sinh sản của lợn nái nuôi tại trại Tháng Số con đẻ (con) Đẻ bình thường (con) Tỷ lệ (%) Số con đẻ khó phải can thiệp
(con) Tỷ lệ (%) 12 58 56 96,55 2 3,45 1 57 54 94,74 3 5,26 2 58 55 94,83 3 5,17 3 56 54 96,43 2 3,57 4 57 53 92,98 4 7,02 5 55 49 89,09 6 10,91 Tổng 341 321 94,13 20 5,87
Qua việc theo dõi tình hình sinh sản của đàn lợn nái nuôi tại Công ty TNHH Minh Châu trong suốt 6 tháng thực tập, em thấy như sau: số lượng nái sinh đẻ bình thường luôn đạt tỷ lệ cao, ổn định, luôn đạt > 90 %, đó là do trong quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng đã thực hiện đúng quy trình điều chỉnh về thức ăn cho lợn nái mang thai và kỹ thuật chăm sóc lợn nái đẻ.
Số lợn nái đẻ khó chiếm tỷ lệ thấp chỉ từ 3,45 - 5,17 % trung bình là 5,87 % chủ yếu tập trung nhiều ở nái đẻ lứa đầu, cổ tử cung chưa giãn nở, một số ít là do lợn mẹ trong quá trình mang thai quá béo, ít vận động làm ảnh
hưởng đến quá trình sinh đẻ. Ngoài ra trường hợp đẻ khó còn do các nguyên nhân khác như chiều hướng, tư thế của bào thai không bình thường, thai quá to, thai dị hình.
Tuy nhiên, vào khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 5, tỷ lệ nái đẻ khó cần có sự can thiệp tăng dần và cao nhất vào tháng 5 là 10,91 %, do trong khoảng thời gian này khí hậu nắng nóng, cộng thêm tình trạng mất nước kéo dài ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh đẻ của lợn nái, thậm chí đã có trường hợp lợn nái mang thai chết do nóng khi không can thiệp kịp thời. Nguyên nhân gây đẻ khó là do thai quá to so với kích thước xương chậu của con mẹ, do tư thế thai nghịch, sức đề kháng của con mẹ quá yếu do con mẹ đẻ quá nhiều hoặc nái quá già.
Các dấu hiệu nhận biết nái đẻ khó: thời gian đẻ bình thường 15 - 20 phút/con, khi đẻ khó, lợn nái rặn liên tục, cong đuôi, trợn mắt, khó chịu. Các cách can thiệp được áp dụng tại trại:
- Đập lợn mẹ đứng dậy để bào thai về đúng tư thế thuận.
- Kiểm tra tư thế bào thai, sau đó tiêm kích tố oxytocin liều 2 ml/con để tăng cường co bóp cơ trơn cổ tử cung, kết hợp truyền đường glucose 5 % để trợ sức, trợ lực cho con mẹ.
- Bôi vaselin vào tay đưa vào trong đường sinh dục của con mẹ để móc bào thai ra ngoài.
Các trường hợp đẻ khó cần có sự can thiệp chủ yếu được tiêm oxytocin, rất ít khi phải can thiệp bằng tay.
Một số kinh nghiệm được rút ra trong quá trình đỡ đẻ cho lợn nái: việc ghi chép chính xác ngày phối giống cho lợn nái là rất quan trọng, sẽ giúp xác định được thời điểm lợn sắp đẻ để có kế hoạch chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ quá trình đẻ, chuẩn bị ổ úm cho lợn con, thường xuyên theo dõi, quan sát, phát hiện những dấu hiệu lợn sắp đẻ, không nên để lợn tự đẻ vì lợn mẹ có thể sẽ nằm đè vào con, cắn con hoặc khi lợn mẹ đẻ khó sẽ không kịp thời xử lý.
Khi đỡ đẻ cho lợn người thực hiện phải thao tác nhẹ nhàng, khéo léo, đúng quy trình, tránh làm tổn thương cơ quan sinh dục của lợn mẹ, toàn bộ dụng cụ, tay của người thực hiện đỡ đẻ phải được sát trùng.
4.3. Kết quả thực hiện các biện pháp phòng bệnh tại cơ sở
4.3.1. Kết quả thực hiện vệ sinh, sát trùng tại cơ sở
Vệ sinh phòng bệnh là công tác rất quan trọng, nó có tác dụng tăng sức đề kháng cho vật nuôi, giảm nguy cơ xảy ra dịch bệnh, hạn chế những bệnh có tính chất lây lan, từ đó phát huy tốt tiềm năng của giống.
Lịch khử trùng tại cơ sở được trình bày qua bảng 4.4.
Bảng 4.4. Lịch khử trùng tại cơ sở Thứ Trong chuồng Ngoài chuồng Ngoài khu vực chăn nuôi Chuồng nái chửa Chuồng nái đẻ Chuồng cách ly Chủ nhật Phun khử trùng Phun khử trùng Thứ 2 Rắc vôi đường đi Phun khử trùng + rắc vôi đường đi
Phun khử trùng Phun khử trùng Phun khử trùng Thứ 3 Phun khử trùng Phun khử trùng + rắc vôi đường đi
Rắc vôi đường đi Thứ 4 Xả vôi xuống gầm Phun khử trùng Rắc vôi đường đi Rắc vôi đường đi Thứ 5 Phun khử trùng Phun khử trùng + xả vôi xuống gầm Thứ 6 Phun khử trùng Phun khử trùng + rắc vôi đường đi
Phun khử trùng Phun khử trùng Phun khử trùng Thứ 7 Vệ sinh tổng chuồng Vệ sinh tổng chuồng Vệ sinh tổng chuồng Vệ sinh tổng chuồng
Việc vệ sinh và chăm sóc đàn lợn có ý nghĩa rất quan trọng đối với