100 109,3 116,5 4.lợi nhuận sau thuế Triệu
3.2.5. Đầu tư phát triển hoàn thiện cơ sở vật chất
A,vị trí của cơ sở vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất trong khách sạn là những phương tiện và điều kiện vật chất tất yếu để sản xuất và bán dịch vụ hàng hóa nhằm đáp ứng các nhu cầu của khách về ăn uống nghỉ ngơi và các dịch vụ bổ trợ khác mặt khác cơ sở vật chất quyết định đến mức độ của chất lượng phục vụ góp phần to lớn vào việc nâng cao năng suất lao động phục vụ khách sạn
B,thực trạng và một số kiến nghị
Nhìn chung cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn đã đáp ứng được phần lớn nhu cầu của khách tại một khách sạn tiêu chuẩn 3 sao trong khách sạn không được tự hài lòng với mình mà thường xuyên đổi mới nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật tạo ra ấn tượng mới trong lòng khách và không ngừng nâng cao khả năng cạnh tranh
Do trải qua nhiều năm hoạt động nên một số cơ sở vật chất kỹ thuật và cách trang trí sắp xếp tại khách sạn và bộ phận kinh doanh nhà hàng không còn phù hợp với thị hiếu người tiêu dung, khách sạn đã sửa chữa nâng cấp một số trang thiết bị máy móc nhưng vẫn thiếu sự đồng bộ Chính vì vậy Khách sạn cần trang bị một cách đồng bộ phải biết sắp xếp sử dụng một cách hợp lý các trang thiết bị
để khắc phục tình trạng không đồng nhất tạo ấn tượng Sang trọng lịch sự đối với khách
Khách hàng luôn tỏ ra là những người ưa chuộng thẩm mỹ họ sẽ dễ dàng nhận thấy rằng các trang thiết bị của khách sạn đang ở trong trạng thái nào. Vì thế việc bảo dưỡng sửa chữa luôn được thực hiện một cách thường xuyên và cẩn thận để kịp thời phát hiện những sai sót để sửa chữa. Thường xuyên tổ chức kiểm tra công tác vệ sinh an toàn cho khách sạn tạo cảm giác thoải mái cho khách từ khi mới bắt đầu bước chân vào khách sạn. Do vậy Khách sạn nên có kế hoạch sửa trang thiết bị sửa sang và đánh bóng lại màu gỗ trong phòng tạo sự mới mẻ dễ chịu cho khách trong mùa nóng khách sạn có thể đặt trước thêm bình lọc nước đáp ứng nhu cầu của khách
- Tại khu vực phòng ăn và bếp: các lọ hoa trong phòng ăn cần được chú ý hơn về nghệ thuật cắm hoa cũng như nét thẩm mỹ của nó hoa để cắm phải lựa chọn những loài hoa còn tươi tùy theo từng đối tượng khách để chọn cắm ta cắm hoa phù hợp làm tăng vẻ đẹp cho phòng ăn tạo sự hứng thú cho khách sử dụng dịch vụ ăn uống tại khách sạn
- khu vực quầy bar: khách sạn cần thêm bổ sung một quầy bar đối với đối tượng khách quốc tế đến từ một số nước như nước Hàn Quốc Trung Quốc thì quầy bar mới bổ sung cần trang thiết bị và thiết kế mang phong cách Âu Á để có thể mang đến sự thoải mái hài lòng cho các đối tượng khách hàng đến từ các quốc gia trên ngoài ra quầy bar nên cố gắng 1 tháng 1 lần bộ sung thêm vài đồ uống mới và độc đáo vào menu cứ thứ 7 hàng tuần 1 lần tổ chức biểu diễn nhạc sống phục vụ khách hàng.