4. Chức năng Phẩm màu.
5. Yêu cầu kỹ thuật
5.1. Định tính
Độ tan Tan trong nước, ít tan trong ethanol
Định tính các chất màu Phải có phản ứng đặc trưng của chất màu. 5.2. Độ tinh khiết
Giảm khối lượng khi làm khô tại 130oC
Không được quá 20% cùng với clorid và sulfat tính theo muối natri.
Chất không tan trong nước Không được quá 0,2%.
80 CÔNG BÁO/Số 528 + 529 ngày 03-9-2010
Các chất màu phụ Không được quá 4,0%.
Các chất hữu cơ ngoài chất màu
Không được quá 0,8% tổng các acid 4-Acetamido-5- hydroxy-1,7-naphthalendisulfonic; acid 4-Amino-5- hydroxy-1,7-naphthalendisulfonic; acid 8-Amino-2- naphthalensulfonic; acid Sulfanilic và acid 4,4'- Diazoamino-di(benzensulfuric)
Các amin thơm bậc nhất không sulfon hóa
Không được quá 0,01% tính theo anilin.
Các chất có thể chiết bằng ether
Không được quá 0,2%.
5.3. Hàm lượng Không được thấp hơn 80,0% tổng các chất màu.
6. Phương pháp thử
6.1. Độ tinh khiết
Chì - Thử theo hướng dẫn tại JECFA monograph 1-Vol. 4. - Sử dụng kỹ thuật hấp thụ nguyên tử thích hợp với hàm lượng chỉ định để xác định. Lựa chọn cỡ mẫu thử và phương pháp chuẩn bị mẫu dựa trên nguyên tắc của phương pháp mô tả trong JECFA monograph 1-Vol. 4 phần các phương pháp phân tích công cụ.
Các chất màu phụ - Thử theo hướng dẫn tại JECFA monograph 1-Vol. 4. - Sử dụng các điều kiện sau:
Dung môi khai triển: Sắc ký đồ (i): số 1 Sắc ký đồ (ii): số 4
Chiều cao tuyến dung môi: Sắc ký đồ (i): 17 cm Sắc ký đồ (ii): 17 cm.)
Các chất hữu cơ ngoài chất màu
- Thử theo hướng dẫn tại JECFA monograph 1-Vol. 4 - Sử dụng kỹ thuật sắc ký lỏng, với các điều kiện như
sau: HPLC rửa giải gradient từ 2 đến 100%, tốc độ tăng cốđịnh 2%/phút (tuyến tính).
6.2. Định lượng
Tiến hành theo hướng dẫn trong chuyên luận xác định tổng hàm lượng bằng chuẩn độ với Titan (III) clorid (trong JECFA monograph 1-Vol. 4) như sau:
Cân 0,6 - 0,7 g mẫu thử;
Đệm 15 g natri hydrotartrat;
Mỗi ml TiCl3 0,1 N tương đương với 10,86 mg các chất màu (D).
CÔNG BÁO/Số 528 + 529 ngày 03-9-2010 81
Phụ lục 21
YÊU CẦU KỸ THUẬT VÀ PHƯƠNG PHÁP THỬĐỐI VỚI BROWN HT 1. Tên khác, chỉ số CI food Brown 3, Choccolat brown HT; CI (1975): 20285 1. Tên khác, chỉ số CI food Brown 3, Choccolat brown HT; CI (1975): 20285
INS: 155
ADI = 0 - 1,5 mg/kg thể trọng.
2. Định nghĩa Chủ yếu gồm dinatri 4,4'- (2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylen-bisazo) di-1-naphthalen- hydroxymethyl-1,3-phenylen-bisazo) di-1-naphthalen- sulfonat cùng các chất màu phụ cùng với NaCl và (hoặc) Na2SO4 là các thành phần không màu chính.
Có thể chuyển thành chất màu nhôm (aluminium lake) tương ứng, trong trường hợp này áp dụng quy định chung
đối với các loại chất màu nhôm.
Tên hóa học Dinatri 4,4'- (2,4-dihydroxy-5-hydroxymethyl-1,3-phenylen- bisazo) di-1-naphthalen-sulfonat.
Mã số C.A.S. 4553-89-3
Công thức hóa học C27H18N4Na2O9S2
Công thức cấu tạo
Khối lượng phân tử 652,57