2.6.3.1. Đặc điểm hỡnh thỏi phõn loại
Hỡnh 2.14. Hỡnh dạng và cấu tạo của tụm
ĐN : đầu ngực, B : bụng, N : ngực, 1. ang ten 1, 2. Ang ten 2, 3. Hàm trờn, 4. Hàm dưới 1 và 2, 5. Chõn hàm 1-2-3, 6. Chõn càng, 7. Chõn bũ, 8. Chõn bụng,
9. Chõn đuụi, 10. Telson, 11. Giỏp đầu ngực, 12. Chủy, 13. Mắt
Cơ thể tụm chia hai phần rừ rệt : Phần đầu ngực và phần bụng tận cựng bởi Telson (gai đuụi).
38
a. Phần đầu ngực:
Nằm trong giỏp đầu ngực, giỏp đầu ngực của tụm kộo dài về phớa trước tạo thành chuỷ, cạnh trờn và cạnh dưới chuỷ thường cú răng. Răng kộo dài cả sang giỏp đầu ngực.
Trờn mặt giỏp đầu ngực, cú cỏc gai, rónh và gờ. Ở tụm cũn cú gai rõu (Antenal) gai trờn mắt (Supraorbitas), gai gan (Hepatic), gai mang (Branchiostegal), gai cỏnh dưới (Plerygostomian). Cỏc gờ rónh thường cú : gờ sau chuỷ (Post- rostral), gờ rónh bờn chuỷ (Ad- rostral), gờ rónh rõu (Antenal), rónh tim mang (Branchio- cardiae), rónh gan (Hepatic).
Phần đầu ngực gồm cú cỏc phần phụ sau : - Đụi rõu I, II
- Cỏc phần phụ miẹng bao gồm : đụi hàm trờn, đụi hàm dưới I và II, ba đụi chõn hàm.
- Năm đụi chõn ngực : đụi chõn ngực I và II ở họ tụm Palaemonidae và Atyidae biến đổi thành càng. Họ Peneaidae 3 đụi chõn ngực đầu tiờn dày càng.
Mỗi chõn ngực gồm 7 đốt : 2 đốt gốc (Coxa, Basis), phần ngọn 5 đốt (Ischium,
Merus, Carpus, Propodus và Dactylus)
Cỏc đặc điểm của phần đầu ngực như : đặc điểm của răng chuỷ, gai, gờ, rónh, rõu I, II, chõn ngực, đặc biệt chõn ngực I, II là cỏc đặc điểm quan trọng để phõn loại tụm.
b. Phần bụng:
Phần bụng tụm kộo dài 7 đốt, cỏc đốt đồng nhất, mặt bờn cú cỏc tấm bờn tận cựng bằng Telson, cú cỏc gai xếp thành đụi một, đầu ngọn Telson cũng cú
cỏc gai. Mộ trước hậu mụn cú khi cú một gờ Kitin gọi là gờ trước hậu mụn
(Preanal) thấy cú ở tụm Caridina.
Phần bụng gồm 5 đụi chõn bơi và một đụi chõn đuụi đều cú cấu tạo dạng lỏ khụng phõn đốt. Đụi chõn bơi I của tụm ở con đực và cỏi đều cú hai nhỏnh khụng giống nhau. Nhỏnh trong cú hỡnh dạng đặc trưng cho mỗi loài, cỏc đụi chõn bơi sau cú cấu tạo gần giống nhau. Ở nhỏnh trong mỗi chõn bơi đều cú phần phụ trong (Appendix interna) hỡnh que, riờng con đực chõn bơi II cú thờm phần phụ đực (Appendix maxculina) hỡnh chồi cú nhiều lụng cứng. Đõy là đặc điểm quan trọng để phõn loại tụm nước ngọt. Đối với tụm họ tụm He Peneaidae, ttong phõn loại cũn dựa vào đặc điểm của cả cơ quan sinh dục cỏi (Thelycum) nằm giữa đụi chõn ngực IV và V. Với con đực cú bộ phận giao phối đực (Petasma). Đõy là cỏc đặc điểm phõn loại quan trọng tới giống và loài trong họ này.
2.6.3.2. Dinh dưỡng
Là bọn ăn tạp, thức ăn là thực vật, động vật, mựn bó hữu cơ.
39 Đực cỏi phõn tớnh rừ rệt. Đối với tụm sống trong nước lợ và mặn sau khi trứng thụ tinh quỏ trỡnh phỏt triển phải trải qua nhiều giai đoạn ấu trựng.
Hỡnh 2.15. Cỏc giai đoạn ấu trựng của tụm
Bắt đầu từ ấu trựng Nauplius cú dạng trỏi lờ với 3 đụi phần phụ là rõu I,
rõu II và đụi hàm lớn. Ấu trựng Nauplius qua 5-6 lần lột xỏc (N1- N6) cuối giai đoạn Nauplius ấu trựng dài khoảng 0,54mm.
- Giai đoạn Zoea : ấu trựng cử động yếu ớt, bơi lội chậm, bụng ngửa lờn trờn, giai đoạn Zoea trải qua 3 lần lột xỏc (Z1-Z3), cuối giai đoạn này ấu trựng cú chiều dài bỡnh quõn là 3,2mm.
- Giai đoạn Mysis : chõn bụng xuỏt hiện, tụm bơi tớch cực và chuyển sang bắt mồi động vật. Giai đoạn này trải qua 3 lần lột xỏc (M1- M3), cuối giai đoạn này tụm đạt 4,5mm…Sau khoảng 12- 14 ngày ấu trựng phỏt triển thành
40 Đối với tụm sống trong cỏc thuỷ vực nước ngọt, cỏc giai đoạn ấu trựng hầu như khụng xuất hiện mụi trường ngoài mà thu ngắn, quỏ trỡnh phỏt triển của phụi diễn ra trong màng trứng nằm dưới bụng rồi từ trứng nở ra con non .
2.6.3.4. Phõn bố và ý nghĩa
- Phõn bố : gặp cả trong thuỷ vực nước ngọt, lợ và biển.
- í nghĩa : hầu hết cỏc giống loài là đối tượng nuụi trồng và khai thỏc thuỷ sản.
2.6.3.5. Phõn loại và giống loài thường gặp a. Phõn bộ tụm càng Caridea
Tấm bờn đốt bụng 2 đố lờn tấm bờn đốt bụng 1. Chõn ngực 3 khụng mang kẹp. Chõn hàm 3 do 4- 6 đốt hợp thành. Sau khi đẻ, trứng được mang và ấp giữa cỏc chõn bụng của cỏ thể cỏi.
- Họ Palaemonidae : giỏp đầu ngực cú gai rõu, gai gan hoặc gai mang. Tụm thường cú kớch thước lớn.
Giống loài thường gặp :
. Tụm càng xanh loài Macrobrachium Rosenbergii . Tụm càng loài M. Nippronense
- Họ Atyidae : giỏp đầu ngực chỉ cú gai rõu, khụng cú gai gan hoặc gai mang. Đầu càng 1-2 thường cú tỳm lụng rậm. Tụm cú kớch thước nhỏ dưới 50mm.
Giống thường gặp : Giống Caridina.
b. Phõn bộ tụm he Peneaidea
Tấm bờn đốt bụng 2 khụng đố lờn tấm bờn đốt bụng 1. Chõn ngực 3 mang kẹp. Chõn hàm 3 do 7 đốt hợp thành, trứng đẻ trực tiếp trong nước biển.
Tổng họ tụm he Peneoidea : 3 đụi chõn bũ phớa trước đều mang kẹp. Chõn bũ 4-5 phỏt triển bỡnh thường, số mang tương đối nhiều.
Họ tụm he Paneaidea : đường rónh cổ cũn cỏch đường giữa lưng của vỏ đầu ngực một khoảng cỏch lớn hơn chiều dài của đường này.