Tuyến yên là tuyến nội tiết quan trọng nhất, nó tiết ra nhiều loại hormon có tác dụng điều tiết quá trình sinh trưởng, sinh sản của cơ thể, đồng thời ảnh hưởng đến hoạt động của cả các tuyến nội tiết khác.
Vị trí: tuyến yên nằm ở phía dưới não trung gian, được nối với buồng não thứ 3 bởi cuống tuyến yên. Tuyến yên của cá gồm 3 phần:
Thuỳ trước (thuỳ chính) gần não trung gian nhất, tương đương với phần sau của tuyến yên ở động vật bậc cao, không tiết hormon, mạch máu và thần kinh phân bố đến rất ít.
Thuỳ trung gian- thùy giữa: tương đương với thùy trước của tuyến yên ở động vật bậc cao, có các tế bào tiết xuất ưa kiềm, hoạt động của chúng gắn liền với sự thành thục của tuyến sinh dục và rụng trứng của cá, có nhiều thần kinh và mạch máu phân bố.
Thuỳ sau (thuỳ thần kinh) tương đương với thùy giữa của tuyến yên ở động vật bậc cao, cách xa não trung gian hơn cả. Các tế bào thường xuyên hoạt động tiết xuất các hormon liên quan đến sắc tố tế bào
1. Hormon của thùy giữa tuyến yên cá (thùy trước tuyến yên của động vật có vú)
a. Hormone sinh trưởng STH (GH)
Hormone sinh trưởng STH (somato tropin hormone) có bản chất là protein, tác dụng kích thích sinh trưởng cơ thể động vật, STH tác dụng chủ yếu lên sụn liên hợp, tăng sinh về thể tích và khối lượng của hệ thống xương. STH tác dụng phối hợp với Thyroxin của tuyến giáp.
Hệ cơ: tăng tổng hợp protein của hệ cơ
Hệ xương: tác động vào mô sụn => xương dài và to ra; tăng cốt hóa sụn thành xương.
- Lipit: Tăng cường oxy hóa lipit tạo thành axit béo và cung cấp năng lượng cho vận động. Khi hormone tiết nhiều con vật không tích lũy mỡ.
73
muối và nước ở ruột non, hoạt động tái hấp thu nước ở ống thận.
b. Kích giáp trạng tố TSH (thyroid stimulin hormone)
- Bản chất hóa học
TSH là một glycoprotein có khối lượng phân tử 28.000 đvC gồm hai chuỗi polypeptit: chuỗi α và chuỗi β. Chuỗi α gồm 36aa, chuỗi β có hơn 100aa tùy theo loài. Chuỗi β quyết định tác dụng của hormon. Nhưng hormon muốn có tác dụng thì hai chuỗi phải kết hợp với nhau.
- Tác dụng sinh lý
Tác động lên tuyến đích là tuyến giáp: Kích thích sự phát triển của tuyến giáp trạng. Thực nghiệm cho thấy cắt bỏ tuyến yên dẫn tới tuyến giáp trạng bị teo, không tiết hormon. Nếu tiêm TSH hoặc chất chiết của tuyến yên thì tuyến giáp lại hoạt động bình thường.
Kích thích các bao tuyến trong tuyến giáp trạng phát triển, các bao tuyến này có chức năng tích lũy iod- thành phần trong T3, T4 tổng hợp thyroxin
c. Kích thượng thận tố ACTH – adreno cortico tropin hormone
- Bản chất:
ACTH là một polypeptit gồm 39 axit amin, khối lượng phân tử khoảng 5.000, đã tổng hợp được năm 1963. Cấu trúc ACTH có sự khác nhau giữa các loài ở những axit amin vị trí 25-32. Đó là những axit amin không liên quan đến tác dụng sinh học của hormon.
- Tác dụng sinh lý
Điều tiết hoạt động của tuyến thượng thận. Kích thích tuyến thượng thận tiết kích tố cortisone có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể thích nghi, chống stress (quen dần với sự thay đổi => thích nghi).
ACTH cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất: tăng tổng hợp gluxit, tăng huy động lipit tạo thể xeton, tác dụng giữ nước và Natri, tăng đào thải Kali. Giúp quá trình trao đổi muối và nước thông qua quá trình tái hấp thu ở ống thận, thay đổi muối và nước trong nước tiểu.
d. Nhóm hormone hướng sinh dục
Kích dục tố là nhóm hormon của tiền yên có tác dụng đặc hiệu lên cá tuyến sinh dục, gồm FSH và LH. Động vật cái bài tiết hormon này theo chu kỳ, con đực bài tiết không theo chu kỳ.
- Bản chất hóa học:
FSH và LH bản chất là glycoprotein, cấu trúc hóa học giống TSH, gồm hai chuỗi α (36aa) và β
- Tác dụng sinh lý
FSH: foliculo stimulin hormone tác dụng kích thích các bao noãn, buồng
trứng phát triển.
LH (lutein hormone): cùng với FSH làm vỡ màng tế bào trứng, gây rụng trứng.
74
FSH và LH đặc trưng rõ rệt theo các lớp động vật có xương sống, hormon của động vật có vú không có tác dụng đối với cá. Nhưng trong cùng một lớp thì các hormon này không có tính đặc trưng theo loài.
2. Thùy sau tuyến yên (thùy giữa tuyến yên ở động vật có vú)
Thùy này tiết MSH – meralopho stimulin hormone tác dụng làm thay đổi màu da, giúp con vật trốn tránh kẻ thù, bảo vệ nòi giống
MSH tác động vào các hạt sắc tố có trong tế bào da: khi tối, ít ánh sáng các tế bào sắc tố tập trung trên bề mặt da, thay đổi màu sắc da cho phù hợp với điều kiện môi trường; khi có nhiều ánh sáng, các hạt sắc tố phân tán đều trong bào tương làm màu nhạt đi.
3. Thùy trước tuyến yên (thùy sau tuyến yên của động vật có vú)
Ở động vật có vú, thùy sau tuyến yên chứa 2 loại hormon oxytoxin và vasopressin (2 loại hormon này do vùng dưới đồi hypothalamus tiết ra)
- Bản chất hóa học:
Hai hormon này tác dụng sinh lý rất khác nhau, nhưng cấu trúc hóa học gần giống nhau. Chúng là những peptit có 9 axit amin và có một cầu nối disunfit. Axit amin ở vị trí 3 và 8 là khác nhau: oxytoxin có axit amin thứ 3 là isoleucin, 8 là leucin; còn vasopressin ở vị trí 3 là phenylalanin, 8 là arginin.
- Tác dụng sinh học
a. Oxytoxin
Do vùng dưới đồi tiết ra, tác dụng tăng cường co bóp cơ trơn, nhất là cơ trơn đường sinh dục, tạo cơn co dữ dội của tử cung- tác dụng thúc đẻ; dùng với lượng nhỏ có tác dụng tăng sự thải sữa. Trong chu kỳ động dục, oxytoxin tăng co bóp cơ trơn trong đường sinh dục cái- hỗ trợ đẩy tinh trùng lên gặp trứng (giúp cho quá trình thụ tinh)
b. Vasopressin = ADH (antidiure hormone)
ADH là hormone kháng lợi niệu, tác dụng làm tăng cường tái hấp thu nước ở ống thận, giảm lượng nước tiểu tiết ra trong 1 ngày.
Phân giải chất keo gắn các tế bào ống thận tạo kẽ hở làm tăng cường tái hấp thu đặc biệt là tái hấp thu nước theo cơ chế chủ động.
- Điều hòa bài tiết
Áp suất thẩm thấu tăng: kích thích tiết nhiều vasopressin, áp suất thẩm thấu máu giảm ức chế tiết vasopressin.
Kích thích núm vú và bộ phận sinh dục (cổ tử cung, âm đạo) gây bài tiết oxytoxin.
Cơ chế điều hoà hoạt động tuyến yên
Ngoại cảnh → Hệ thần kinh trung ương → tuyến yên ↔ các tuyến nội tiết khác (nội tiết sinh dục, giáp trạng).
75
Bảng tổng hợp các loại hormon của tuyến yên và tác dụng của chúng Thùy tuyến Hormon chính Bản chất hóa học Tác dụng chính
Thùy giữa ở cá (thùy trước ở động vật bậc cao)
- FSH (kích
noãn tố) Glycoprotein Kích thích phát triển trứng, trứng chín, sinh tinh trùng
LH (kích hoàng
thể tố) Glycoprotein Gây rụng trứng, phát triển thể vàng
STH (kích tố
phát triển) Protein Tổng hợp protein, giải phóng năng lượng từ lipit TSH (kích giáp
trạng tố) Glycoprotein Tăng tiết và giải phóng thyroxin
ACTH (kích
thượng thận tố) Protein Tăng tiết và giải phóng hormon vỏ thượng thận
Thùy sau MSH (kích hắc
tố) Peptit Thay đổi màu da
Thùy trước MCH (hormon
tập trung tế bào sắc tố)
? Tập trung các tế bào hắc
tố đen