KHÁI NIỆM CHUNG VỀ FLAVONOID
- Flavonoid là những glycosid có màu, (Anthocyanidin có màu xanh, đỏ hay tím…, các dẫn chất flavon, flavonol… có màu vàng nhạt, vàng, vàng đậm hay không màu…) thường góp phần làm cho hoa, lá, quả của các loài thực vật có các màu sắc sặc sỡ khác nhau.
- Về hóa học Flavonoid là những glycosid có phần aglycon là những dẫn chất của diphenypropan (C6 – C3 – C6), gồm 2 vòng benzen A và B nối với nhau qua một mạch 3 carbon. Thường có các nhóm –OH ở các vị trí 3, 5, 7, 4’- và 5’ của nhân thơm. Mạch 3 carbon thường tạo một dị vòng oxy 6 hay 5 cạnh (vòng C).
TÍNH CHẤT, ĐỊNH TÍNH
Tính chất và định tính flavonoid chủ yếu dựa vào các phản ứng của dị vòng C và của các nhóm –OH phenol.
Phản ứng Cyanidin (Phản ứng của vòng C):
Dưới tác dụng của các tác nhân khử (Mg/HCl đđ, Zn/HCl đđ, NaBH4 v.v…) vòng C của flavonoid sẽ bị khử làm cho dung dịch chuyển thành màu đỏ
TÁC DỤNG, CÔNG DỤNG
- Flavonoid có hoạt tính vitamin P có tác dụng làm bền vững và giảm tính thấm của thành mạch máu.
- Flavonoid được dùng phối hợp trong điều trị các chứng cao huyết áp, bệnh chảy máu chân răng. Được dùng để điều trị các bệnh suy yếu thành mạch, dễ chảy máu như bệnh trĩ, chảy máu cam và các chứng sung huyết.
- Flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, dập tắt các gốc tự do được xem như là nguyên nhân của nhiều bệnh chứng khác nhau.
- Một số Flavonoid có tác dụng kháng khuẩn, đặc biệt là tụ cầu khuẩn, dùng chữa ho, viêm phế quản, thương hàn, tả, lỵ.
- Một số Flavonoid còn có tác dụng kháng viêm, chống dị ứng.
MỘT SỐ DƯỢC LIỆU CHỨA FLAVONOID
1. Hoa hòe (Sophora japonica L.), họ Đậu (Fabaceae)
2. Kim ngân (Lonicera japonica Thunb.), họ Cơm cháy (Caprifoliaceae). 3. Cỏ mực (Eclipta alba (L.) Hassk. Eclipta prostrata L.), họ Cúc (Asteraceae). 4. Sài đất (Wedelia chinensis (Osbeck) Merr.), họ Cúc (Asteraceae)
5. Cây núc nác (Oroxylum indicum (L.) Kurtz.), họ Chùm ớt (Bignoniaceae). 6. Artichaut (Cynara scolymus L.), họ Cúc (Astaraceae).
7. Ích mẫu (Leonurus heterophyllus Sweet), họ Hoa môi (Lamiaceae). 8. Tô mộc (Caesalpinia sappan L.), họ Đậu (Fabaceae).