- Kháng sinh là những hợp chất hữu cơ, thường có nguồn gốc sinh vật (vi sinh vật, thực vật, động vật) có tác dụng tiêu diệt hay kìm hãm sự phát triển của các vi sinh vật khác. Các kháng sinh có tác dụng đặc hiệu lên các loài vi khuẩn khác nhau ở một nồng độ thường là rất nhỏ.
- Kháng sinh thực vạt là một tên gọi chung chỉ các hợp chất hữu cơ có trong thực vật có tác dụng kháng sinh. Những chất này có thể thuộc nhiều nhóm khác nhau như alkaloid, các hợp chất quinon, flavonoid, tinh dầu,v.v…
MỘT SỐ CHẤT KHÁNG SINH CÓ TRONG DƯỢC LIỆU
- Berberin trong vàng đắng, hoàng liên, hoàng bá. - Emetin trong ipeca
- Conessin trong mức hoa trắng - Allicin trong tỏi
- Plumbagin trong bạch hoa xà - Fuglon trọng hồ đào
- Lawson trong lá móng.
- Wedelolacton trong cỏ mực, sài đất. - Solanin trong mầm khoai tây
- Tomatin trong lá cà chua
- Nhiều loại tinh dầu như: tinh dầu tràm, tinh dầu húng quế, tinh dầu húng chanh, tinh dầu sả.
CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ I. Điền vào chỗ trống: I. Điền vào chỗ trống:
Câu 1: Muối tham gia vào quá trình điều hòa …………. trong tế bào thực vật và trong cơ thể động vật
Câu 2: Acid hữu cơ có thể tồn tại dưới 3 dạng: ……….; .………; ………..
Câu 3: Glycosid là hợp chất tạo thành do sự ngưng tụ giữa một phần là …………. với một phần gồm một hay nhiều đường.
Câu 4: Saponin tạo bọt bền khi lắc với ………..
Câu 5: Anthraglycosid dạng khử có tác dụng xổ mạnh nhưng gây ………… Câu 6: Phản ứng Cyanidin của Flavonoid cho màu ………
Câu 7: Coumarin dễ bị mở vòng lacton bởi ………. Câu 8: Tanin tạo tủa với dung dịch nước của ………… Câu 9: Alcaloid là những hợp chất hữu cơ có chứa ……….
Câu 10: Tinh dầu là hỗn hợp của các hợp chất hữu cơ có đặc tính là dễ ……….