a. Quảng cáo
TH True Milk có mức độ phủ sóng lớn và liên tục trên các quảng cáo ngoài trời, quảng cáo trên truyền hình, xây dựng hình ảnh đồng bộ qua các cửa hàng bán lẻ, quảng
cáo và tiếp thị tại các siêu thị lớn, chính vì vậy mà chỉ sau một thời gian ngắn (khoảng 3 đến 4 tháng) đã có rất nhiều người biết, dùng thử và thích dùng sữa TH True Milk.
Trong mẫu quảng cáo truyền hình gần đây của thương hiệu sữa TH, hãng này đã nhấn mạnh rằng “sữa sạch” của mình bắt nguồn từ những đồng cỏ xanh và công nghệ hiện đại. TH tiếp tục phát sóng các giá trị cốt lõi của sản phẩm của họ cho khách hàng:tươi, tinh khiết và tự nhiên. Trong gần 4 phút quảng cáo này TH đã hiển thị công nghệ tiên tiến của họ trong ngành công nghiệp sữa, là xương sống tạo ra sự khác biệt trong sản phẩm của họ.
Thông điệp quảng cáo này đã châm ngòi một làn sóng phản đối từ các hãng sữa khác và ngạc nhiên hơn cả là từ chính Hiệp hội sữa Việt Nam. Họ lý luận việc TH milk tuyên bố sữa của họ sạch sẽ khiến người tiêu dùng cho rằng sữa của các hãng khác không sạch.
Thực tế, đây là một cáo buộc không có căn cứ và nóng vội.
Điều mà TH milk đang thực hiện gọi là chiến lược quảng cáo giành lợi thế tiên phong. Theo đó, họ tuyên bố một đặc tính thông thường của sản phẩm sữa ( sữa sạch). Tất nhiên, mọi công ty sản xuất sữa đều có khả năng và cũng bắt buộc phải đáp ứng tiêu chuẩn này. Vấn đề ở chỗ không ai trong số họ nhận thức được việc cần phải tuyên bố điều này trên truyền thông đại chúng.
TH là công ty ĐẦU TIÊN tuyên bố và họ đã đi trước một bước so với các đối thủ gạo gội khi thực hiện điều này.
Sạch là một đặc tính chung của các nhãn sữa. Tuy nhiên, khi TH milk là người đầu tiên danh xưng rằng họ là thương hiệu sữa sạch, đặc tính này đã trở thành một đặc điểm riêng của TH trong tâm trí người tiêu dùng mặc dù hãng sữa này mới gia nhập thị trường không lâu.
Đặc điểm này mang lại cho TH một liên tưởng giá trị (sạch) khi khách hàng nghĩ về thương hiệu này. Điều này hoàn toàn đúng với một trong 22 nguyên tắc bất biến trong xây dựng thương hiệu – Đầu tiên trong tâm trí khách hàng tốt hơn nhiều so với xuất hiện đầu tiên trên thị trường (22 nguyên tắc bất biến trong marketing, Al Ries & Jack Trout)
Và điều đặc biệt là thương hiệu TH milk bỗng nhiên được giới truyền thông nói đến rất nhiều mà không mất một đồng quảng cáo nào. Trong thời buổi khủng hoảng, đó là một phần thưởng đáng giá cho họ
b. Quan hệ công chúng * Chương trình thử nghiệm
Trong vòng một tháng kể từ ngày khai trương, cửa hàng TH Truemart tổ chức chương trình uống thử sản phẩm sữa tươi sạch tiệt trùng TH True Milk có đường hộp 110 ml và hương dâu hộp 110ml.
Trong chương trình này khách hàng có cơ hội được tự mình tìm hiểu về sản phẩm, trải nghiệm và chấp nhận sản phẩm của TH.
Đây là cơ hội để TH giới thiệu sản phẩm một cách nhanh chóng nhất đến người tiêu dùng.
* Bồi dưỡng và hỗ trợ tài năng:
Trong chương trình 'Thông điệp ngày khai trường - Tầm vóc Việt', 10 tấm gương học sinh nghèo, học giỏi đã được nhà tài trợ là Tập đoàn TH trao tặng học bổng mỗi em 40 triệu đồng. Tập đoàn TH cam kết chung sức, chung lòng phát triển trí tuệ và thể chất của các thế hệ người Việt Nam trong tương lai, thể hiện tầm nhìn lâu dài trước những chủ nhân tương lai của đất nước là thế hệ học sinh các cấp.
"Tầm vóc Việt sẽ bao gồm hai chương trình chính là 'Ly sữa học đường' và 'Nuôi dưỡng tài năng'. 'Ly sữa học đường' sẽ là chương trình mà TH True Milk cùng các đối tác sẽ đem đến hàng triệu ly sữa mỗi năm cho các em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn về dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe và khả năng học tập của các em. Chương trình giúp các em thêm tự tin, khỏe mạnh hơn cả thể chất lẫn tinh thần ngay từ những bước đi đầu tiên vào cuộc sống".
"Nuôi dưỡng tài năng" sẽ là một sân chơi trí tuệ, kỹ năng và tâm hồn của các em học sinh trên truyền hình, nhằm cổ vũ cho phòng trào học tập, nghiên cứu và rèn luyện ý chí nỗ lực vươn lên, vượt qua khó khăn, thách thức trờ thành những con người tài giỏi trong tương lai. Đây là chương trình có tính chất toàn quốc, nhằm tìm ra những tài năng đặc biệt để TH True Milk bồi dưỡng, hỗ trợ cho sự phát triển thực sự sau này.
* Tổ chức các cuôc thi
TH đã tạo ra một chiến dịch truyền thông xã hội thông qua cuộc thi "Khoảnh khắc thiên nhiên" và trò chơi xã hội "Nông trại thiên nhiên ". Trang Facebook của TH đã có hơn 10.000 người thích. TH đã rất khôn ngoan khi lựa chọn các chủ đề Thiên nhiên cho trang của họ (từ Nhóm chủ đề của những người yêu thiên nhiên đến các nội dung theo định hướng tự nhiên), bởi vì người tiêu dùng ngày nay có xu hướng thích sản phẩm tự nhiên và khỏe mạnh.
5.2.2 Chiên lược nghiên cứu và phát triển
Công ty CP Thực phẩm sữa TH quyết định đầu tư vào dự án Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa sạch nhằm góp phần thực hiện Quyết định 167 của Thủ thướng Chính phủ về Phát triển chăn nuôi bò sữa giai đoạn 2001-2010 và Chiến lược Phát triển chăn nuôi đến năm 2020
TH đã có một sự đầu tư đồng bộ từ vùng nguyên liệu (số lượng đàn bò) cho đến nhà máy sản xuất sữa. Với một năng lực tài chính lành mạnh, TH đã đầu tư xây dựng dự án nhà máy sữa có vốn đầu tư 1,2 tỉ USD, do Ngân hàng Bắc Á đầu tư chính. Đây được coi là một trong những dự có có quy mô lớn nhất ngành sữa Việt Nam cũng như Đông Nam Á. Nhà máy của TH được xây dựng trên tổng diện tích 22ha. Với tiêu chí giữ lại sự tinh khiết cho các sản phẩm của mình, TH đã đầu tư một đàn bò 10.000 con.
Chiên lược phát triển công nghệ: Công nghệ tiệt trùng và công nghệ thanh trùng
là 2 công nghệ chế biến sữa phổ biến nhất hiện nay. Điểm chung cơ bản của các sản phẩm áp dụng công nghệ này là hoàn toàn không có chất bảo quản.
Với công nghệ tiệt trùng, sữa được xử lý ở nhiệt độ khoảng 140 độ C trong 4 giây. Việc xử lý ở nhiệt độ cao và trong thời gian rất ngắn như vậy đã diệt hết các vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Ngoài ra, sữa được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín trong điều kiện hoàn toàn vô trùng và được bảo vệ trong bao bì nhiều lớp để tránh các tác nhân gây hại của môi trường bên ngoài. Do đó, sữa vẫn có thể được sử dụng tốt đến 6 - 9 tháng mà hoàn toàn không cần đến chất bảo quản.
Ở công nghệ thanh trùng, sữa được xử lý ở nhiệt độ khoảng 90 độ C trong 30s rồi được làm lạnh đột ngột ở 4 độ C, một số nhà sản xuất lớn còn sử dụng thêm công nghệ ly tâm tách khuẩn và cũng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, sữa thanh trùng luôn phải được bảo quản trong một điều kiện hết sức nghiêm ngặt, ở 4-6 độ C và hạn sử dụng trong vòng 10 -15 ngày.
5.2.3 Chiên lược vận hành, sản xuât
Tận dụng công suất lớn của nhà máy, máy móc thiết bị hiện đại để xản xuất với quy mô lớn, tiết giảm chi phí, đáp ứng nhu câud ngày cành gia tăng trong nước. Dựa trên dự báo của nhu cầu thị trường sữa tươi, lập kế hoạch chi tiết về sản lượng có thể sản xuất được căn cứ trên các điều kiện hiện tại về số lượng bò, mua máy móc thiết bị mới,…
Tận dụng lợi thế có nguồn nhân lực tay nghề cao, có đàn bò giống tốt được chăn nuôi theo quy trình khép kín với chế độ chăm sóc sức khỏe tương đương tiêu chuẩn của “bệnh viện 5 sao” nên cho nguồn sữa tươi với chất lượng cao, sản xuất các sản phẩm với chất lượng cao, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng đang ngày càng quan tâm đến chất lượng.
Tăng cưởng quản lý quy trình sản xuất:
Xây dựng trung tâm huấn luyện kỹ thuật nuôi bò sữa
Đẩy mạnh nghiên cứu công thức chế biến thức ăn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu, phương pháp TMR (Total mixing totation) bao gồm: cỏ tươi hoặc ủ, rỉ mật, khô dầu, đậu tương đảm bảo giàu dinh dưỡng.
Ứng dụng dây chuyền sản xuất tự động hóa (cộng nghệ sử dụng robot)
Sử dụng phần mềm mới nhất trên thế giới trong ngành chế biến sữa là TPM, TQM,...
Đảm bảo không có tồn kho nguyên liệu sữa tươi.
Sử dụng phương thức JIT (Just in time) và kiểu quản lý đồng bộ để giảm thiểu tồn kho hàng thành phẩm và vẫn phải đảm bảo chất lượng.
Tự chủ nguyên liệu:
Nghiên cứu giống cỏ phù hợp với đàn bò và xây dựng trang trại cỏ để chủ động hơn về nguồn thức ăn cho bò.
Nghiên cứu cải thiện giống phù hợp với điều kiện khí hậu và nhân rộng đàn bò nhưng vẫn cho chất lượng tốt, đảm bảo tiêu chuẩn.
Có kế hoạch định trì bảo trì, bảo dưỡng dây chuyền sản xuất, máy móc, thiết bị để đảm bảo máy móc thiết bị luôn trong trạng thái hoạt động tốt nhất. Đồng thời, công ty
cũng phải lập kế hoạch mua sắm thiết bị dự phòng để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra liên tục, không bị gián đoạn.