5) Thời gian nghiên cứu
3.1.1. Xu hướng phát triển kinh doanh trên địa bàn Thành phố Hải Phòng
Phòng.
Ngày nay, cùng với sự phát triển kinh tế của thành phố Hải Phòng, chất
lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu về sử dụng dịch vụ ăn uống
càng phức tạp và mang tính cao cấp hơn. Việc ăn uống tại Trung tâm nhiều khi rất mất thời gian trong khi đó, yêu cầu về tác phong công nghiệp nơi làm việc lại rất cao dẫn đến nhiều người không đủ thời gian để ăn uống tại nhà. Bên cạnh đó, đi ăn tại các nhà hàng, khách sạn luôn tạo ra những cảm giác thỏa mái, lịch sự phù hợp với việc xã giao giữa bạn bè, đồng nghiệp. Đếm với khách sạn, nhà hàng, người tiêu dùng còn có nhiều cơ hội được thưởng thức nét văn hóa ẩm thực đầy tính hấp dẫn từ mọi miền, mọi quốc gia. Ngoài ra, việc đi ăn uống tại
đó đang trở thành “ mốt ” và là một hiện tượng phổ biến trong đời sống hàng ngày.
Từ những nhận định trên cho ta thấy việc xu hướng phát triển chung của
ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống sẽtăng lên rất nhanh là điều hoàn toàn có thể.
Do đó, chiến lược mà các doanh nghiệp đặt ra là tiếp tục đầu tư hơn nữa vào
việc kinh doanh dịch ăn uống đểtăng doanh thu là hợp lý và có tính khả thi cao.
Để có thể thu hút khách hàng đến với các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ, các doanh nghiệp đã chuẩn bị cho mình kế hoạch phát triển cho riêng mình. Đó là nâng cao mặt bằng chất lượng dịch vụ ở Thành phố Hải Phòng. Nâng cao
chất lượng dịch vụ được các doanh nghiệp coi trọng và đánh giá cao trong cạnh
tranh. Đây cũng là chiến lược mà các cấp quản lý, lãnh đạo phụ trách về kinh doanh dịch vụ quan tâm hàng đầu. Bởi chất lượng dịch vụ của các doanh nghiệp
trong thành phố hiện nay chưa đồng đều nên chưa đáp ứng được tốt nhu cầu của
khách hàng hiện tại và tương lai. Nếu không quan tâm đầu tư một cách đúng
mức thì sẽ không thu hút được khách hàng và sẽ kéo theo nhiều thứ bị mất do
khách hàng đến ít.
Hiện nay, các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống đã ý thức được
vai trò của nâng cao chất lượng dịch vụ cho nên các doanh nghiệp đang và sẽ đầu tư mọi mặt và nâng cấp, cải tạo lại cơ sở của mình, đào tạo lại đào tạo mới
các đội ngũ nhân viên có trình độ, nghiệp vụ chuyên nghiệp hơn. Vì vậy, mục
tiêu của kế hoạch là nâng cao mọi mặt chất lượng dịch vụ để thu hút khách đến với doanh nghiệp.