5) Thời gian nghiên cứu
3.1.2. Mục tiêu và nhiệm vụ của bộ phận kinh doanh tại Trung tâmhội nghị tiệc
doanh thu và tiến tới kinh doanh hiệu quả. Để nâng cao vị thế của mình trên thương trường tạo niềm tin đối với khách hàng.
b) Nhiệm vụ
Để đạt được các mục tiêu đã đề ra như trên thì nhiệm vụ đặt ra đối với
toàn bộ phận kinh doanh của Trung tâm là rất to lớn. Nhiệm vụ trước tiên và cơ
bản nhất là làm thếnào để nâng cao được chất lượng phục vụ, từ đó sẽ góp phần nâng cao doanh thu cho Trung tâm. Chất lượng phục vụ bao gồm chất lượng dịch vụ và thái độ phục vụ nên việc nâng cao chất lượng chất lượng phục vụ chính là nâng cao chất lượng dịch vụ và thái độ phục vụ. Muốn chất lượng dịch vụ tốt thì phải đầu tư thêm cho trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật,… Cũng để nâng cao chất lượng phục vụ thì bộ phận kinh doanh cần phải xây dựng thêm
chiến lược kinh doanh, đặc biệt tạo ra những sản phẩm chất lượng dịch vụ độc
đáo, tìm thêm thị trường, đầu tư nâng cao chất lượng đồăn uống và đa dạng hóa
thực đơn ăn uống nhằm thu hút ngày càng nhiều khách đến với Trung tâm. Bên
cạnh đó, để nâng cao thái độ phục vụ của nhân viên thì bộ phận kinh doanh và
bộ phận bàn cần sắp xếp đội ngũ nhân viên bàn một cách hợp lý, bổ sung thêm
khoảng 4 – 6 nhân viên mới cho đội ngũ bộ phận bàn vì hiện nay khối lượng
công việc tại đây rất là nhiều mà tổng sốnhân viên là 18 người. Trong năm 2018,
bộ phận bàn nên thường xuyên mở lớp đào tạo thêm nghiệp vụ cho đội ngũ nhân viên cũ để nâng cao trình độ chuyên môn. Đặc biệt, tăng cường về thái độ phục vụ khách bởi sự chu đáo , nhiệt tình, vui vẻ của nhân viên luôn tạo ra ấn tượng
đối với khách, nó tác động đến việc quyết định của khách hàng tiêu dùng dịch vụ tại Trung tâm.