Cải thiện cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hải Đăng (Trang 57 - 59)

Cơ sở vật chất của nhà hàng đóng vai trò rất quan trọng trong việc kinh

doanh nhà hàng. Thành lập từ năm 2007 cho đến bây giờ, nhà hàng Hải Đăng luôn đầu tư các trang thiết bị hiện đại nhất để phục vụ khách hàng. Tuy nhiên,

vẫn cần phải cải thiện hơn nữa để Hải Đăng là nhà hàng sang trọng và đẳng cấp,

để nhà hàng luôn có ấn tượng tốt với khách.

Nhà để xe cần được nâng cấp và mở rộng vào những ngày đông khách, chỗ để xe bé sẽkhông có chỗ để nhiều ô tô, xe máy.

trì thường xuyên kiểm tra đảm bảo hệ thống đèn luôn có được ánh sáng tốt nhất,

nhanh chóng phát hiện ra bóng đèn yếu, hỏng để loại bỏ.

Hệ thống âm thanh cũng cần chú trọng cải thiện và hiện đại hóa, mang lại chất lượng tốt nhất cho các tiết mục biểu diễn trong suốt quá trình diễn ra buổi tiệc. Ngoài ra cũng thường xuyên kiểm tra loa và các micro để hạn chế những sự

cố xảy ra.

Thỉnh thoảng nên thay đổi cách sắp xếp bàn ghế để mang lại không gian

mới mẻ cho khách, nên thay toàn bộ những khăn trai bàn, ghế đã cũ bằng mẫu mới sang trọng hơn để phù hợp với nhà hàng.

Khu vực rửa tay ở bếp nên trang bị máy khửtrùng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm, tránh sự lây lan của vi khuẩn vào thức ăn.

Ngoài ra, để thể hiện sự chuyên nghiệp của nhà hàng thì ban lãnh đạo nên

trang bịmáy rửa bát đểcông việc diễn ra nhanh hơn và hợp vệ sinh.

Để nhà hàng hoạt động được trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống thì cơ sở

vật chất kỹ thuật phải luôn luôn trong tình trạng tốt nhất chính vì thế phải

thường xuyên kiểm tra đảm bảo các trang thiết bị của nhà hàng luôn hoạt động tốt, cái nào hỏng thì phải thay thế cái mới.

Trang bị thảm chống trơn ở khu vực đi lại tại phòng tiệc, bộ phận bếp để

tạo sựan toàn cho nhân viên, qua đó việc phục vụ sẽ trởnên nhanh hơn.

Bờ tường mốc, bong tróc hay phai màu thì phải sơn mới lại, thường xuyên lau chùi đánh bóng gương kính cũng như những bức tượng bằng đồng được

trang trí tại sảnh cũng như các bức tranh tại phòng tiệc.

Nâng câp nhà vệ sinh thay những cái cũ hỏng bằng cái mới hiện đại hơn, dễ dàng sử dụng hơn, trong nhà vệ sinh luôn luôn có đầy đủ giấy vệ sinh, nước rửa

tay, khăn lau tay cho khách dùng.

Trang trí thêm nhiều cây cảnh tại phòng tiệc cũng như các không gian khác để tạo cảm giác trong lành khi khách đến nhà hàng.

Hiện tại những chỗ tổ chức tiệc cưới do phục vụ nhiều khách nên có xe đẩy

để lúc dọn dẹp không cần phải bưng bế khay nặng tránh đổ vỡ ảnh hưởng đến phục vụ, tuy nhiên hầm rượu Hải Đăng chưa có xe đẩy nên cần phải đầu tư thêm.

Đầu tư trang thiết bị cơ sở vật chất sẽ giúp nhà hàng tăng thêm mức độ hài lòng của khách nhiều hơn, tăng mức độ hấp dẫn các món ăn, tạo ra một không

gian sang trọng, ấm cúng khi khách đến với nhà hàng Hải Đăng. Ngoài ra, việc sửa sang, thay thế và thêm những thứ cần thiết cho nhà hàng sẽ góp phần nâng

cao phục vụ, tăng hiệu quả làm việc và tiết kiệm được thời gian.

Một phần của tài liệu Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng Hải Đăng (Trang 57 - 59)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(76 trang)