Để đánh giá được nhu cầu và là cơ sở để đề xuất giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ tôi đã tiến hành điều tra nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của nông hộ, kết quả được thể hiện qua bảng 4.3.4a:
Bảng 4.3.4: Nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Nhu cầu
Truyền thống An toàn
Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
103 100% 17 100%
Qua bảng số liệu đã khảo sát được thì đa số các hộ được điều tra đều có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ, chỉ có một số ít là không tham gia sản xuất chè hữu cơ với 17 hộ trong tổng số 103 hộ sản xuất chè truyền thống.
Để tìm hiểu nguyên nhân ảnh hưởng đến nhu cầu tôi đã tiến hành điều tra những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra và thu được kết quả ở bảng dưới đây:
Bảng 4.3.4a: Yếu tố ảnh hưởng đến sự tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ đã được điều tra
Lý do tham gia
Truyền thống An toàn Số
lượng Cơ cấu
Số
lượng Cơ cấu
86 100% 17 100%
Tăng năng suất 2 2,2% 0 0%
Tiết kiệm chi phí và công LĐ 5 5,8% 0 0%
Đầu ra ổn định 27 31% 3 17,6%
Lợi nhuận cao 30 35% 5 29,4%
Bảo vệ sức khỏe và môi trường 22 26% 9 53%
Khác... 0 0% 0 0%
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Qua kết quả ở bảng trên ta thấy rằng đối với các hộ sản xuất chè truyền thống thì có tới 30 hộ chiếm tới 35% trong tổng số 86 hộ muốn tham gia sản xuất chè hữu cơ nhằm có lợi nhuận cao nên muốn sản xuất chè hữu cơ, chiếm một tỷ lệ phần trăm lớn nhất. Còn đối với các hộ sản xuất chè an toàn thì có 9 hộ chiếm 53% trong tổng số 17 hộ sản xuất chè hữu cơ thì nhu cầu để các hộ tham gia sản xuất chè hữu cơ là bảo vệ sức khỏe và môi trường. Như vậy ta có thể thấy rằng ở 2 hướng sản xuất khác nhau, các đối tượng có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ bởi các mục đích khác nhau.
Để làm rõ các nguyên nhân ảnh hưởng đến nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ tôi đã tiến hành điều tra và thu được kết quả ở bảng 4.3.4c dưới đây:
Nguyên nhân không giam gia Số lượng17 Cơ cấu100%
Thiếu vốn 0 0%
Không có kiến thức 1 6%
Chi phí cao 0 0%
Năng suất thấp hơn 0 0%
Đầu vào khan hiếm 0 0%
Đầu ra không đảm bảo 0 0%
Quen với phương pháp truyền thống 7 41%
Diện tích nhỏ 5 29%
Quy trình khắt khe 4 24%
Thiếu nhân công 0 0%
Khác... 0 0%
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Bảng số liệu thu được từ khảo sát thực tế thấy rằng, các nông hộ không có nhu cầu tham gia sản xuất chè theo hướng hữu cơ 100% nằm ở các hộ sản xuất chè truyền thống. Diện tích nhỏ và quen với phương pháp truyền thống là 2 nguyên nhân lớn nhất dẫn đến không muốn tham gia sản xuất chè hữu cơ của nông hộ. Nguyên nhân lớn thứ 2 là do quy trình khắt khe của sản xuất chè hữu cơ, và nguyên nhân cuối cùng mà hộ không tham gia sản xuất chè theo hướng hữu cơ là do thiếu kiến thức. Qua đó ta thấy rằng cần phải thay đổi tư duy sản xuất của người sản xuất và giải quyết vấn đề về diện tích nhằm tăng số lượng các hộ gia đình có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ.
4.4. Phân tích SWOT đối với sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
4.4.1.Thuận lợi khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Nằm ở vùng thổ nhưỡng phù hợp, khí hậu thuận hòa các hộ gia đình có những thuận lợi nhất định khi sản xuất chè nói chung và tham gia sản xuất chè hữu cơ nói riêng. Đối với những hộ sản xuất chè truyền thống thì diện tích đất trồng chè là yếu tố thuận lợi nhất để tham gia vào sản xuất chè hữu cơ, vì vậy
tế cho người dân trên địa bàn xã Phúc Xuân. Kiến thức và thị trường tiêu thụ là những thuận lợi lớn nhất đối với các hộ sản xuất chè hữu cơ, vì vậy cần phải mở nhiều lớp tập huấn để bồi dưỡng kiến thức về sản xuất chè hữu cơ cho các nông hộ trên địa bàn xã.
Những thuận lợi khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ gia đình điều tra tương đối lớn vì vậy khi chuyển đổi cần tận dụng triệt để những thuận lợi này để đạt hiệu quả cao trong sản xuất chè hữu cơ.
4.4.2. Khó khăn ưu tiên khắc phục khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Mặc dù các hộ gia đình được điều tra có những thuận lợi nhất định khi tham gia sản xuất chè hữu cơ, tuy nhiên họ cũng gặp phải không ít khó khăn, những khó khăn đó cần được giải quyết để đảm bảo sự thành công của hoạt động sản xuất chè hữu cơ, bảng 4.4.2 dưới đây sẽ cho chúng ta thấy được những khó khăn cần giải quyết của các hộ được điều tra:
Bảng 4.4.2: Khó khăn ưu tiên khắc phục khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra
Khó khăn ưu tiên khắc phục
Truyền thống An toàn Số lượng Cơ cấu Số lượng Cơ cấu
103 100% 17 100%
Vốn 79 77% 6 35%
Kiến thức 68 66% 5 29%
Diện tích 33 32% 0 0%
Nhân công lao động 9 8,7% 2 12%
Giống, phân bón,... 13 12,6% 2 12%
Cơ sở hạ tầng 0 0% 1 6%
Thị trường tiêu thụ 36 35% 7 41%
Chính sách nhà nước 3 3% 2 12%
Khác... 0 0% 0 0%
chè truyền thống chiếm 77% số hộ sản xuất chè truyền thống ưu tiên giải quyết khó khăn về vốn, 66% ưu tiên giải quyết khó khăn về kiến thức. Tiếp đến là khó khăn cản trở về thị trường tiêu thụ, chiếm đến 35% số hộ trong nhóm này,diện tích đất trồng chè cũng là một khó khăn cần phải được ưu tiên giải quyết để diện tích chè được mở rộng hơn. Giống, phân bón, chế phẩm hữu cơ cũng là khó khăn cản trở lớn khi tham gia sản xuất chè hữu cơ của nhóm hộ sản xuất chè truyền thống với 12,6% số hộ. Quy trình sản xuất chè hữu cơ nghiêm ngặt, khắt khe, tốn nhiều công lao động đòi hỏi sự tham gia tỉ mỉ của người lao động và đây cũng là khó khăn cản trở đối với họ do đó có đến 8,7% số hộ cần ưu tiên để giải quyết khó khăn đó.
Nhóm hộ sản xuất chè an toàn khó khăn cần được ưu tiên giải quyết nhiều nhất đối với họ đó là thị trường tiêu thụ 41% số hộ gặp khó khăn này,vốn và kiến thức là những khó khăn ưu tiên thứ 2 của các hộ trồng chè hữu cơ của các hộ trồng chè trên địa bàn xã Phúc Xuân.
Những khó khăn được ưu tiên giải quyết này là cơ sở để xây dựng các giải pháp chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ.