Mức 1 Mức 2 Mức 3
Chỉ báo Đạt/Không đạt Chỉ báo Đạt/Không đạt Chỉ báo Đạt/Không đạt
a Đạt a Đạt * Đạt
b Đạt b Đạt - -
c Đạt - - - -
Đạt Đạt Đạt
Kết quả: Đạt Mức 3
Tiêu chí 3.4: Khối phòng tổ chức ăn
Mức 1:
a) Bếp ăn được xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố.
b) Kho thực phẩm được phân chia thành khu vực để các loại thực phẩm riêng biệt, đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mức 2: Bếp ăn đảm bảo theo quy định tại Điều lệ trường mầm non.
Mức 3: Bếp ăn đảm bảo theo Tiêu chuẩn quốc gia về yêu cầu thiết kế trường mầm non.
1. Mô tả hiện trạng Mức 1:
a) Nhà trường có 01 bếp ăn được xây dựng kiên cố có diện tích 150m2, bếp ăn được thiết kế theo quy định, có đầy đủ đồ dùng, dụng cụ nấu ăn, tủ lưu mẫu thức ăn phục vụ cho trẻ [H4-3.1-02].
b) Bếp ăn của nhà trường có kho thực phẩm được phân chia thành khu vực để các loại thực phẩm riêng biệt đảm bảo các quy định về ATVSTP. [H4-3.1-02].
c) Nhà trường có 01 tủ lạnh để lưu mẫu thức ăn hàng ngày của trẻ theo đúng quy định. [3.4-03].
Mức 2:
Trường có 01 bếp ăn tổng diện tích 150m2. Diện tích bếp bình quân/01 trẻ là 0,36m2/01 trẻ, đảm bảo theo quy định tại Điều 29 - Văn bản hợp nhất số 04/VBHN-BGDĐT ngày 24/12/2015 của Bộ Giáo dục và Đào tạo về hợp nhất Điều lệ Trường Mầm non. 01 bếp ăn có khu sơ chế, khu chế biến, khu nấu ăn, khu chia thức ăn; được thiết kế một chiều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồ dùng nhà bếp đầy đủ, đảm bảo vệ sinh; có 01 tủ lạnh lưu mẫu thức ăn hàng ngày. Có đủ nước sử dụng, chất lượng nước được cơ quan y tế kiểm định. Đảm bảo xử lý các chất thải đúng quy định, đảm bảo yêu cầu phòng chống cháy, nổ. Hằng năm, bếp ăn của trường đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo ATVSTP theo quy định của Bộ Y tế [3.4-02]; [H4-3.1-02].
Mức 3:
Bếp ăn của nhà trường có diện tích đảm bảo quy định, được xây dựng, thiết kế đảm bảo theo quy định tại Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 3907:2011 về yêu cầu thiết kế trường mầm non. Tường, trần nhà và sàn nhà nhẵn, bằng phẳng thuận tiện cho việc làm vệ sinh và khử trùng. Bàn, ghế, dụng cụ, phương tiện được làm bằng vật liệu dễ cọ rửa, dễ làm vệ sinh và không thôi nhiễm yếu tố độc hại. Dụng cụ đựng thức ăn được làm bằng Inox có nắp đậy, dễ làm vệ sinh. Bếp ăn có hệ thống cung cấp nước sạch đảm bảo, trường dùng hệ thống nước lọc nguyên khoáng của Công ty tiết bị gia dụng Thái Nguyên [H4-3.1-02].