Các chỉ tiêu thường dùng trong nghiên cứu khả năng cạnh tranh và chiếm lĩnh thị trường của dự án bao gồm:
- Các chỉ tiêu đánh giá: thị phần của dự án, doanh thu từ sản phẩm của dự án/doanh thu của các đối thủ cạnh tranh, tỷ lệ chi phí cho hoạt độngmarketing/tổng doanh thu, các tỷ suất sinh lời cơ bản: tỷ suất sinh lời trên tổng tài sản (ROA), tỷ suất sinh lời trên doanh thu (ROS), tỷ suất sinh lời trên vốn chủ sở hữu (ROE).
- Cạnh tranh về giá: Nếu mặt hàng xem xét là mặt hàng thay thế nhập khẩu Mức trợ giá giả định (X) = a/b
a: giá bán buôn sản phẩm do dự án sản xuất ra b: giá sản phẩm nhập khẩu cùng loại
Nếu X < 1 hay a < b (giá bán buôn thấp hơn giá nhập khẩu) thì sản phẩm có tính cạnh tranh cao về giá trên thị trường.
- Độ co giãn của cầu theo giá để xác định mức độ thay đổi của lượng cầu khi giá thay đổi:
𝐸𝐷 = ∆𝑄 𝑄𝑡𝑏÷
∆𝑃 𝑃𝑡𝑏
Trong đó:
ED : hệ số co giãn của cầu theo giá ∆Q: mức thay đổi của lượng cầu ∆P: mức thay đổi của giá
Qtb : mức cầu trung bình Ptb : mức giá trung bình
- Thị phần dự kiến của dự án đối với thị trường trong nước (%)
Khối lượng sản phẩm dự kiến của dự án − Khối lượng xuất khẩu dự kiến của dự án
Khối lượng tiêu thụ hiện tại của toàn thị trường trong nước × 100%
- Thị phần của các đối thủ cạnh tranh
- Thị phần tương đối của dự án: so sánh doanh số dự kiến của dự án với doanh số của đối thủ cạnh tranh lớn nhất.
3.7 VÍ DỤ MINH HỌA
Thị trường đầu ra:
a. Cơ bản về thị trường Pub:
Ra đời từ rất sớm do nhu cầu có một nơi để tụ tập, chuyện trò, pub (Public house) là địa điểm công cộng chuyên bán các thức uống có cồn từng là một trung tâm văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới.
Người ta đã quen đến các quán bar/pub vào buổi tối cũng giống như quen đến văn phòng vào buổi sáng và về nhà. Ở những thành phố lớn của Việt Nam, pub chỉ là thú vui giải trí vào buổi tối và gắn liền với cuộc sống về đêm. Thế nhưng trên thế giới, pub đã được hình thành từ xa xưa và được coi là một trung tâm văn hóa đóng vai trò quan trọng trong đời sống cộng đồng.
Nói một cách đơn giản thị trường Pub ở Việt Nam còn khá mới mẻ, các quán Pub trên thị trường vẫn còn khá ít hoặc mới chỉ tập trung tại các thành phố lớn chưa đáp ứng được nhu cầu trên thị trường của giới trẻ, khách du lịch…
b. Nghiên cứu thị trường:
Theo nguồn Internet tăng trưởng kinh tế tỉnh duy trì ở mức cao so với mặt bằng chung cả nước, tốc độ tăng tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) bình quân 9,2%/năm. Quy mô kinh tế tiếp tục tăng, GRDP giá hiện hành năm 2015 đạt trên 100 ngàn tỷ đồng, gấp 2 lần so với năm 2010, GRDP bình quân đầu người đạt 3.900 USD, gấp 1,76 lần so với năm 2010, gấp 1,77 lần so với bình quân cả nước.
Với tốc độ tăng tưởng kinh tế mạnh mẽ, tốc độ đô thị hóa ngày càng phát triển mở rộng kinh tế Quảng Ninh thực sự rất phát triển trong những năm gần đây. Cùng với đó là sự phát triển của các ngành công nghiệp, thương mại, dịch vụ đặc biệt là Vịnh Hạ Long – 2 lần được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới, mảnh đất du lịch đầy tiềm năng, luôn có lượng khách trong và ngoài nước đổ về đây nhiều nhất trong những năm qua. Hằng năm, chỉ tính riêng mình lượng du khách quốc tế, Vịnh Hạ Long đã thu hút đến hàng triệu lượt khách đến thăm quan và khám phá. Với những tiềm năng du lịch hiện nay của mình, chắc chắn Vịnh Hạ Long sẽ còn phát triển và thu hút khách du lịch nhiều hơn nữa trong những năm tới. Một điều khác biệt lớn giữa Vịnh Hạ Long so với những điểm du lịch hiện nay chính sự quảng bá và đầu tư của du lịch Việt Nam cho nơi đây. Tại những buổi hội thảo lớn trên thế giới được diễn ra tại Việt Nam, những buổi triển lãm du lịch thế giới, Vịnh Hạ Long vẫn là hình ảnh được tổng cục du lịch Việt Nam lựa chọn để xây dựng và quảng bá hình ảnh, đem những vẻ đẹp của kì quan thiên nhiên thế giới để quảng bá rộng rãi hơn cho khắp bạn bè 5 châu.
Không những được ngắm những danh lam thắng cảnh nổi tiếng tại Hạ Long, du khách được nghỉ dưỡng tại các khách sạn 5 sao chuẩn quốc tế như Mường Thanh Quảng Ninh, Novotel Hạ Long,..du thuyền 5 sao cao cấp. Hạ Long đang là nơi thu hút đầu tư, an toàn sinh lãi suẩ cao, nhanh
thu hồi vốn nên trong 2 năm gần đây các tập đoàn lớn lựa chọn đây là nơi đầu tư đắt giá vì những tiềm năng mà thành phố này sở hữu. Vingroup đầu tư thịnh vượng tại Vinpearl Hạ Long Bay – một sản phẩm nghỉ dưỡng thu hút khách du lịch. Được Vingroup xây dựng và phát triển tại Đảo Rều, Bãi Cháy, Hạ Long - một trong những hòn đảo hoang sơ và đẹp nhất Hạ Long - dự án Vinpearl Hạ Long Bay Resort có tổng diện tích xây dựng lên tới 47.000m2. Điểm đặc biệt thực sự thu hút khách hàng tại Vinpearl Hạ Long Bay chính là 4 mặt dự án đều giáp biển, vì thế khách hàng sẽ được trải nghiệm một không gian với view mặt tiền biển vô cùng đẹp tại các căn hộ khách sạn đẳng cấp của dự án, tạo nên một không gian nghỉ dưỡng đắt giá, xứng tầm đẳng cấp nhất cho khách hàng.
Bên cạnh đó có các dự án của tập đoàn Sun group đã tạo dấu ấn cho thành phố xinh đẹp này chính là công viên Sun World Hạ Long Complex. Được khởi công từ 2/9/2014, tổ hợp vui chơi giải trí Sun World Hạ Long Park được đánh giá mang tầm cỡ châu á và lớn nhất tại Việt Nam với các đại công trình mang tầm cỡ thế giới như tuyến cáp treo Nữ Hoàng, vòng quay Sun Wheel, khu trưng bày tượng sáp, vườn Nhật Zeb Garden, làn trượt quanh đồi Samurai Slide, khu vui chơi trẻ em Kidoland, công viên nước Typhoon Water Park hay tổ hợp vui chơi giải trí Dragon Park bao gồm phi long thần tốc, theo dấu chân rồng, thác hải tượng…
Ngay tiếp sau Sun World Hạ Long Park, ngày 27/03/2015 tập đoàn Sun Group đã chính thức khởi công cảng hàng không Quảng Ninh tại Vân Đồn. Với tổng diện tích cảng lên tới 284ha, tổng vốn đầu tư 7.500 tỷ đồng, công suất tiếp nhận 2 triệu hành khách và 10.000 tấn hàng hóa mỗi năm, chắc chắn ngay khi được đưa vào hoạt động cảng hàng không Quảng Ninh sẽ góp công lớn trong tâm niệm đánh thức vùng di sản Hạ Long của tập đoàn Sun Group và thu hút hàng nghìn khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới.
Khi kinh tế phát triển, thu nhập tăng, đời sống vật chất được cải thiện nâng cao, những đòi hỏi nhu cầu về sinh hoạt, nhu cầu giải trí cao thì họ mong muốn được trải nghiệm những điều mới mẻ, đòi hỏi dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của bản thân. Đặc biệt là sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch đang tăng cao khi các tập đoàn lớn đổ về đây với hàng ngàn tỉ đồng. Để phục vụ các loại dịch vụ thỏa mãn nhu cầu khách hàng, chủ đầu tư lựa chọn Pub là thị trường hướng đến. Theo nghiên cứu thị trường Pub ở Hạ Long còn khá mới mẻ, chưa đáp ứng đủ nhu cầu của giới trẻ cũng như khách du lịch. Từ đó chủ đầu tư quyết định phát triển “Tropical Pub” như là một văn hóa mới mẻ, mang đến những trải nghiệm mới lạ và độc đáo cho khách hàng.
c. Thị trường mục tiêu:
Qua việc nghiên cứu thị trường cung cầu, do lưu lượng và thời gian khách tập trung ở Bãi Cháy thường chỉ đông vào buổi tối, dự án sẽ tập trung vào đối tượng là giới trẻ và khách du lịch những người yêu âm nhạc, thích sự giao tiếp và đặc biệt là biết thưởng thức những đồ uống có cồn, những ly cock tail tuyệt hảo, những loại rươu nổi tiếng từ các nhà máy trên thế giới hay những boom bia thơm mùi lúa mạch. Tropical Pub không chỉ đơn giản là địa điểm chỉ đến uống rượu, bia
mà ở đó là một nét văn hóa mới mẻ, một địa điểm cho mọi người đến sau mỗi ngày làm việc mệt mỏi, một nơi có thể giao lưu, kết bạn, chia sẻ sở thích.
d. Khách hàng tiềm năng:
Khách hàng của Tropical Pub là công chức, nhân viên văn phòng và sinh viên nên họ có cách sống đơn giản, dễ gần gũi, năng động, nhiệt tình và cởi mở. Họ là những khách hàng có đủ điều kiện sẵn sàng chi trả đến Tropical Pub thưởng thức sự mới lạ hay đơn giản là đến trò chuyện với bạn bè.
Ngoài ra khách du lịch cũng chính là những đối tượng mà Tropical Pub hướng tới, đây là những khách hàng trong nước cũng như nước ngoài với nhiều lứa tuổi cũng như nghề nghiệp khác nhau. Họ đến với Pub là tìm sự trải nghiệm mới mẻ, thú vui giải trí khi đi du lịch. Nhóm khách hàng này thường không ngại chi trả cho việc giải trí, những thú vui mới mẻ mà Pub mang đến.
e. Sản phẩm của dự án:
Nhằm đáp ứng nhu cầu sở thích và giải trí của giới trẻ, Tropical Pub phục vụ cả đồ uống có cồn và không cồn, nhưng không vì thế mà làm phai đi nét đặc trưng của Pub.
Các loại đồ uống có cồn vẫn đảm bảo các loại rượu truyền thống như Brandy, Rum, Whisky, Vodka, Tequila hay các dòng bia phổ biến Budweiser, Heineken, Tiger…Đặc biệt Tropical Pub sẽ có những dòng cocktail mới lạ, thú vị đem đến cho khách hàng sự trải nghiệm mới.
Nhằm giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn hay những khách hàng không sử dụng được đồ uống có cồn, Tropical Pub còn có những đồ uồng đặc trưng của nhiệt đới như Mocktail, Smoothies, Soft drink, Coffee…Ngoài ra Tropical pub còn nhận tổ chức sự kiện như party, sinh nhật…
Thị trường đầu vào:
a. Nguyên vật liệu:
Dụng cụ bảo quản:
Sử dụng hộp nhựa, hộp thủy tinh, hộp bảo quản Lock & Lock, khay đựng thực phẩm, không sử dụng hộp đựng không có nguồn gốc xuất xứ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng.
Sử dụng túi đựng thực phẩm, màng bọc thực phẩm PE
Hệ thống nhà kho bảo quản lạnh đạt tiêu chuẩn hiện đại và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguồn cung cấp nguyên liệu:
Nhập nguyên liệu:
Hoa quả: từ siêu thị, chợ uy tín và chứng nhận chất lượng.
Rượu, bia, thuốc lá, đồ ăn vặt: từ cửa hàng, nhà bán buôn có giấy chứng nhận được phép buôn bán đồ uống có cồn, thuốc lá.
Nguồn điện nước:
Nguồn cung cấp: xí nghiệp nước Bãi Cháy.
Yêu cầu: điện nước cung cấp đầy đủ.
Hệ thống điện nước trong qua được lắp đặt bảo đảm về kĩ thuật lắp ráp và cung ứng phục vụ hoạt động của nhà hàng, hệ thống điện nước đều được lắp âm bên trong tường.
Sử dụng máy lọc nước Kangaroo Hydrogen KG100HA Thị trường tương lai:
Trong tương lai, khi nền kinh tế ngày càng phát triển, nghành du lịch ngày càng thu hút khách du lịch, khi nền kinh tế Hạ Long ngày càng phát triển mở rộng quy mô ngày càng nhiều dân nhập cư đến với thành phố, đông dân công thêm thu nhập người dân tăng lên, nhu cầu cũng sẽ đòi hỏi cao hơn, đòi hỏi sự mới mẻ hơn, Tropical Pub sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu như đổi mới đồ uống, thiết kế đặc biệt hơn, dịch vụ ngày càng hoàn thiện hơn hay có những không gian riêng biệt sang trọng cho những khách hàng có thu nhập cao hay cần không gian riêng tư.
Dự kiến cạnh tranh:
Hiện tại ở Hạ Long loại hình quán Pub chỉ trong 1 năm đã có tới 10 quán mở ra với thiết kế đa dạng theo các phong cách từ cổ điển, truyền thống đến hiện đại, đồ uống đầy đủ thu hút người tiêu dùng với số lượng khách quen lớn, tuy nhiên số lượng quán vẫn còn ít so với nhu cầu, dịch vụ còn chưa tốt. Nhưng ở Tropical Pub thiết kế sẽ có sự mới mẻ, mang nét đặc trưng của vùng nhiệt đới với không gian tạo cảm giác thiên nhiên, đồ uống hấp dẫn mang phong cách thiên nhiên từ các loại trái cây mix với rượu bia, đặc biệt vào những ngày lễ lớn và cuối tuần sẽ có những chương trình khuyến mãi, nhạc sống dành cho khách hàng mà chúng tôi chuẩn bị đó là các dịch vụ đặc biệt hấp dẫn khách hàng hơn nhằm tạo lợi thế cạnh trạnh.
Qua khảo sát thị trường, dự án khi bước vào thị trường Pub sẽ phải đối mặt với những quán Pub có từ trước với tiềm năng cạnh tranh mạnh mẽ như Hot Pub, Pub 115, The Pub, Light bar, Halocoffe…Đặc biệt là 3 cái tên cạnh trạnh lớn nhất là The First, Six Pub, District 8. Cả 3 đối thủ cạnh trạnh đều là những quán có tiếng, với thiết kế cũng như đồ uống đa dạng được giới trẻ biết đến nhiều ở Hạ Long nên lưu lượng khách quen của các quán sẽ là khá lớn đó chính là khó khăn mà Tropical Pub đối mặt phải.
The First với thiết kế mang phong cách hiện đại qua nội thất, ánh sáng, âm thanh, không gian rộng rãi, sạch sẽ, đồ uống đa dạng. Điểm nổi bật ở The First với hệ thống âm thanh có thể gọi là hàng đầu ở thị trường Pub hiện tại ở Hạ Long. Đây chính là đối thủ cạnh trạnh lớn nhất mà Tropical Pub sẽ đối mặt.
District 8 đây là cái tên còn khá mới mẻ trong thị trường Pub ở Hạ Long nhưng đã gây được sự chú ý, quan tâm của giới trẻ, vượt mặt cả những quán Pub đã có từ trước. Không gian thiết kế mới lạ với những điểm nhấn bằng những khung ảnh đen trắng cỡ lớn giúp cho khách hàng cảm
thấy sự đặc biệt trong phong cách thiết kế. Ngoài ra ở District 8 được đánh giá là những quán Pub có chất lượng dịch vụ tốt nhất làm cho khách hàng cảm thấy được sự thoải mái, chuẩn mực.
Six Pub với đồ uống rất đa dạng từ màu sắc cho tới hương vị, giá cả tương đối hợp lý. Đặc biệt ở đây không gian rất mở, có cả những chỗ ngồi ngoài trời được thiết kế bàn bằng thùng phuy sắt dành cho yêu thích sự thoáng đãng. Quán không khoe khoang, làm mầu như các pub khác, tiêu chí của quán là sống “chất ” qua cách phục vụ và đồ uống của quán để khách hàng của họ cảm nhận đk thế nào là sống “ chất”. Đó là những yếu tố giúp Six Pub có chỗ đứng khá vững trong thị trường pub. Có thể nói rằng đối thủ cạnh tranh này tiềm năng phát triển tương đối mạnh.
Chiến lược kinh doanh:
a. Chiến lược về sản phẩm:
Quán sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều mức giá khác nhau dành cho mọi đối tượng khách hàng từ người có thu nhập tầm trung đến người có thu nhập cao, từ công chức, thanh niên đến các doanh nhân, công nhân viên.
Nhằm giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa, Tropical Pub sẽ có những gói combo hấp dẫn, đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng.
Nhằm làm cho khách hàng muốn quay trở lại và thành khách quen thường xuyên của quán, với những hóa đơn trên 1 triệu Việt Nam đồng tích điểm cho khách hàng, đủ 10 điểm khách hàng sẽ được giảm 10% trên tổng bill ở lần đến tiếp theo, tích tới 15 điểm sẽ thành khách VIP của quán, giảm mãi mãi 5% tổng bill khi khách đến quán và khách sẽ nhận được nhiều ưu đãi.
Với những khách hàng có tổng hóa đơn trên 5 triệu, tích điểm cho khách hàng và giảm luôn 10% tổng hóa đơn cho lần đến tiếp theo.
b. Chiến lược về chất lượng và dịch vụ: