+ Thực phẩm giàu đạm:
Thực phẩm giàu chất đạm cần thiết cho những người bị xơ gan. Một người trưởng thành trung bình cần khoảng 1gram protein mỗi ngày trên một kilo cân nặng cơ thể của mình. Các loại thực phẩm giàu chất đạm bao gồm thịt, cá, trứng, ngũ cốc và sữa.
+ Thực phẩm giàu vitamin:
Một người bệnh bị xơ gan nên đảm bảo tiêu thụ nhiều vitamin và khoáng chất. Rau quả tươi được biết đến là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất tốt. Ăn các loại thực phẩm có hàm lượng vitamin giúp giảm sự tiến triển của bệnh này cũng như cải thiện sức khoẻ tổng thể. Bạn có thể ăn những thực phẩm giàu vitamin A, E, D, C, B1, B6, B9 và B12.
Chất xơ rất cần thiết cho sức khoẻ của gan. Người bệnh bị xơ gan phải ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Chất này giúp giải độc các chất độc gan, loại bỏ chúng khỏi cơ thể và cũng giúp cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất xơ được tìm thấy trong rau xanh, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì. Điều này giúp cải thiện hệ tiêu hoá và cũng giúp làm sạch cơ thể. Thực phẩm giàu chất xơ là một trong những thực phẩm hàng đầu cần có trong chế độ ăn uống của bệnh nhân xơ gan.
+ Thực phẩm giàu chất beta-carotene:
Củ cải và cà rốt được biết đến là các nguồn beta-carotene phong phú, là chất chống oxy hoá mạnh. Chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ gan chống lại các bệnh xơ gan và chứng xơ gan. Nó cũng giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể… vv.
+ Uống đủ nước: Theo các bác sĩ, người bệnh xơ gan không cần hạn chế nước.
Vì nước rất cần để gan thải độc tố ra ngoài cơ thể. Tương tự như người bình thường, bạn vẫn rất cần 1,5 – 2 lít nước được cung cấp mỗi ngày. Lưu ý, nếu người bệnh bị xơ gan cổ trướng, bụng quá to thì chỉ nên uống dưới 1 lít nước/ngày.
Uống nước dinh dưỡng đỗ xanh và những lợi ích tuyệt vời.
Bạn đã từng nghe nhắc nhiều đến nước dinh dưỡng đỗ xanh - thức uống tuyệt vời vào những ngày hè oi ả. Thế nhưng ít ai ngờ rằng ngoài công dụng giải nhiệt hiệu quả, đỗ xanh còn mang đến vô vàn những lợi ích sức khỏe cho con người.
+ Ăn nhiều bữa: Khẩu phần dinh dưỡng cho người xơ gan cần được chia ra thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Một ngày cần ăn 5 -6 lần và nên có bữa phụ vào lúc 9-10 giờ tối để tránh tình trạng hạ đường huyết ban đêm. Mỗi bữa ăn cần một lượng ít thực phẩm hấp thu vào cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa thiếu hụt các glycogen dự trữ. Ngoài ra, ăn ít trong một bữa còn làm giảm sự oxy hóa các chất béo, hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn. Người bệnh nên nhớ không được ăn quá no vì khi ấy gan phải làm việc quá tải khiến tình hình bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
2.8.3.2. Thực phẩm người bị xơ gan cần tuyệt đối tránh- Rượu: - Rượu:
Nếu bạn tránh uống rượu hoàn toàn, nó sẽ mở đường cho sự tái tạo của gan. Ung thư mãn tính có thể làm hư gan và cũng ngăn ngừa sự hấp thụ chất dinh dưỡng.