3. Cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh.
3.2.Đặc điểm về hoạt động kinh doanh:
3.2.1. Các loại hình kinh doanh:
Công ty kinh doanh nhiều dịch vụ đa dạng nh:
- Kinh doanh lu trú: Công ty phục vụ chủ yếu các đoàn khách, khách lẻ
trong và ngoài nớc. Nguồn khách chủ yếu của Công ty la khách quốc tế chiếm 98%, khách nội địa chiếm 8%. Điều này có đợc là do khách sạn đã ký hợp đồng với các công ty du lịch tại Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Lào Cai, Lạng Sơn và TP. Hồ Chí Minh. Công suất buồng trung bình của khách sạn đạt khoảng 80 - 85%. Lợng khách lẻ chủ yếu là khách công vụ từ các tỉnh về Hà Nội công tác hoặc đợc cử đi học.
- Kinh doanh ăn uống: Công ty phục vụ chủ yếu là các tiệc cới, hội nghị,
hội thảo, tiệc tổng kết, sinh nhật, mừng thọ,... Đa số khách hàng là khách Việt Nam với nhiều món ăn đa dạng Âu, á đội ngũ kỹ thuật bếp có nhiều chuyên gia và kỹ thuật bậc cao đảm nhiệm.
- Cho thuê văn phòng đại diện: Công ty dành hẳn tầng hai của dãy nhà
ba tầng trớc mặt. Công ty để cho các công ty thuê văn phòng làm việc. Với cơ sở vật chất đạt tiêu chuẩn vệ sinh đảm bảo đa số các công ty rất hài lòng và đã ký kết hợp đồng thuê dài hạn với công ty.
- Các dịch vụ bổ trợ: Sân cơi Tennis, tắm hơi Massage, cắt tóc, phòng tập
thẩm mỹ. Trớc đây công ty có văn phòng Tour nhng hiện nay đã ngừng hoạt động.
- Về xây lắp: Đang triển khai một số dự án tại Hà Nội. Công ty thực hiện
tốt các biện pháp sau nhằm nâng cao hiệu quả trong kinh doanh. + Chất lợng sản phẩm, ăn uống, dịch vụ đạt chất lợng cao; + Chất lợng phục vụ niềm nở, tận tình, chu đáo;
+ Vệ sinh thực phẩm, vệ sinh cá nhân và vệ sinh môi trờng sạch sẽ đạt tiêu chuẩn;
+ Giá cả hợp lý, chủ yếu kinh doanh trong nớc.
Công suất sử dụng buồng phòng trong hai năm gần đây (2004 - 2005)
Công thức tính công suất sử dụng buồng trong một thời kỳ là: H =
Năm 2004 = = 71,6% Năm 2005 = = 71,3%
Bảng công suất sử dụng buồng phòng trong 2 năm 2004 - 2005
Năm 1Công suất sử dụng buồng phòng bình quân các tháng trong năm (%)2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2004 55 49 60 84 92 85 85 86 73 51 78 59
2005 72 51 73 75 75 81 88 67 63 69 72 65
(Nguồn: Lễ tân - Công ty TNHH Thiên An Nam)
Nhận xét: Công suất sử dụng buồng phòng của năm 2005 có giảm nhng
giảm không đáng kể song đó là thành tích cố gắng của tập thể cán bộ công nhân viên trong toàn Công ty. Để đạt đợc hiệu quả cao trong năm 2006 công ty cần mở rộng quy mô kinh doanh, tìm hiểu biện pháp để thu hút đợc nhiều nguồn khách hàng, tận dụng mọi khả năng của nguồn nhân lực nhằm đạt đợc doanh thu cao nhất với chi phí bỏ ra ít nhất.
- Các phơng pháp và chính sách đảm bảo công suất buồng tối đa:
+ Tìm nhiều biện pháp để thu hút khách; + Đầu t nâng cấp trang thiết bị phòng ngủ; + Nâng cao chất lợng phục vụ;
+ Tăng cờng quảng bá hình ảnh của công ty;
+ Không ngừng học hỏi kinh nghiệm từ các doanh nghiệp.
- Doanh thu từ các loại hình dịch vụ
+ Hoạt động kinh doanh của công ty bao gồm hầu nh toàn bộ các hoạt động điển hình của một khách sạn. Công ty cung cấp và phục vụ những sản phẩm điển hình của một khách sạn. Công ty cung cấp và phục vụ những sản phẩm cũng nh chất lợng sản phẩm để khách du lịch thoả mãn các yêu cầu tối đa, đồng thời công ty có một đội ngũ nhân viên luôn tận tình phục vụ khách một cách chu đáo gây sự thiện cảm.
Bảng thống kê doanh thu từ các dịch vụ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Các dịch vụ Năm 2004Các năm (đơn vị tính ngàn đồng)Năm 2005
Dịch vụ lu trú 3.310.645 4.782.432
Dịch vụ ăn uống 2.701.181 3.324.646
Các dịch vụ bổ sung 748/289 805.892
Tổng doanh thu 6.760.115 8.912.970
(Nguồn: Kế toán - Công ty TNHH Thiên An Nam)
+Nhận xét: Tổng doanh thu của công ty năm 2004 là 6.780.115 ngàn đồng và năm 2005 là 8.912.970 ngàn đồng. Trong đó doanh thu lu trú chiếm tỷ trọng khá cao, năm 2005 doanh thu lu trú của công ty đạt 4.782.432 ngàn đồng năm 2004 đạt 3.310.645 ngàn đồng. Điều này góp phần quyết định trong việc tăng doanh thu của công ty. Mặt khác doanh thu ăn uống cũng tăng nhng với tốc độ tăng chậm hơn doanh thu lu trú. Doanh thu các dịch vụ khác có tăng nhng tăng chậm.
3.2.2. Đặc điểm về đối tợng khách:
Khách hàng là mối quan tâm hàng đầu của bất cứ một doanh nghiệp nào, dù là doanh nghiệp đó có kinh doanh mặt hàng gì đi chăng nữa thì khách hàng là ngời quyết định sự tồn tại hay phát triển của doanh nghiệp. Vì vậy khi nghiên cứu thực trạng kinh doanh của một doanh nghiệp đó, Công ty TNHH Thiên An Nam cũng không nằm ngoài quy luật đó.
Tuy mới ra đời đợc 5 năm nhng do công ty thiết lập đợc mối quan hệ tốt với các hãng lữ hành nên lợng khách quốc tế của công ty chiếm tỷ trọng lớn và có khả năng phát triển tốt (trong đó số lợng khách Trung Quốc chiếm số l- ợng lớn), cụ thể là 2004 số lợng khách của công ty là 41.822 ngời, trong đó số lợng khách quốc tế là 39.256 ngời (chiếm 93.86%) còn lợng khách Việt Nam là 2.572 ngời (chiếm 6,14%).
Bảng thống kê tình hình khách lu trú năm 2005
Đơn vị tính: Ngời
Tháng Tổng số Khách quốc tế Khách Việt Nam
1 2102 186 2 2504 2392 242 3 3144 3002 112 4 4226 4084 142 5 2694 2492 142 6 2784 2610 202 7 3118 2930 174 8 3824 3638 188 9 3670 3434 186 10 3976 3784 236 11 5418 4852 566 12 4362 4178 184 Tổng 418.22 392,56 25,72
(Nguồn: Lễ tân - Công ty TNHH Thiên An Nam)
Bảng tình hình khách lu trú tại Công ty TNHH Thiên An Nam năm 2005 khách chủ yếu là khách Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam, Mỹ,... đã sang tham quan Việt Nam. Ngoài ra còn có khách làm việc tại Việt Nam và lu trú tại đây, họ thờng sử dụng các dịch vụ ăn, nghỉ, vui chơi giải trí. Vì sau bao nhiêu ngày làm việc vất vả tâm lý chung của bất kỳ ai cũng muốn nghỉ ngơi th giãn nên họ đã sang Việt Nam và chọn Thiên An Nam là nơi nghỉ ngơi ăn uống. Hơn nữa Thiên An Nam đã từ lâu là nơi ăn nghỉ vui chơi lý tởng của quý khách trong và ngoài nớc. Với đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình chu đáo và mến khách Thiên An Nam luôn là ngôi nhà của bạn.
3.2.3. Kết quả hoạt động kinh doanh trong 2 năm gần đây (2004 - 2005) Bảng thống kê hoạt động kinh doanh từ các bộ phận
Đơn vị 1.000đ
Bộ phận Năm 2004Các năm (đơn vị tính ngàn đồng)Năm 2005
Bộ phận buồng phòng 3.310.645 4.782.432
Bộ phận ăn uống 2.701.181 3.324.646
Các dịch vụ bổ sung 748/289 805.892
Tổng doanh thu 6.760.115 8.912.970
(Nguồn: Kế toán - Công ty TNHH Thiên An Nam)
Nhật xét: Qua bảng trên ta thấy hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Thiên An Nam đạt đợc hiệu quả kinh tế, doanh thu và lợi nhuận đều tăng cụ thể là:
Doanh thu năm 2005 là 8.912.970 ngàn đồng tăng 2.152.855 ngàn đồng tơng ứng tăng 24,15%.
Tổng doanh thu của công ty tăng là do kinh doanh lu trú và kinh doanh ăn uống cũng tăng. Cụ thể doanh thu của dịch vụ lu trú tăng 12,7% tơng ứng với số tiền tăng 623.465 ngàn đồng. Doanh thu của nghiệp vụ kinh doanh ăn uống năm 2005 tăng 30,8% tơng ứng với số tiền là 1.471.787 ngàn đồng. Tốc độ tăng của doanh thu ăn uống tăng nhanh hơn tốc độ tăng của doanh thu lu trú. Điều này cho thấy so với năm 2004 công ty kinh doanh cha mấy hiệu quả. Mặt khác kinh doanh của các dịch vụ khác tăng 7% tơng ứng với số tiền 57.603 mang lại lợi nhuận cho công ty, đây là lĩnh vực kinh doanh có tiềm năng, công ty còn có những biện pháp khai thác hiệu quả thì doanh thu và lợi nhuận từ nghiệp vụ sẽ rất tốt.
Từ những phân tích trên ta thấy kết quả kinh doanh của Công ty TNHH Thiên An Nam trong hai năm 2004 - 2005 là tơng đối cao, doanh thu chủ yếu là doanh thu lu trú và ăn uống. Để có doanh thu cao nh vậy là do có sự ổn định về kinh tế khu vực, có chính sách quảng cáo truyền tin, do cơ sở vật chất luôn đợc đầu t, có mối quan hệ tốt với các nhà tổ chức với các công ty du lịch mang lại nguồn khách lớn cho công ty, không ngừng đào tạo nghiệp vụ cho đội ngũ công nhân viên. Bên cạnh đó công ty cần phải chú trọng đầu t và có những ph- ơng pháp hữu hiệu hơn để đạt đợc doanh thu cao hơn.