II. THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ, NễNG SẢN Ở TỔNG
1. Kim ngạch xuất khẩu chớnh của Tổng cụng ty
Nhúm hàng rau quả xuất khẩu bao gồm: Rau quả tươi, rau quả đụng lạnh và rau quả sấy muối. Trong đú, nhúm hàng rau quả hộp luụn chiếm tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu cao nhất. Riờng ở Tổng cụng ty rau quả, nụng sản Việt Nam giai đoạn 2003 – 2005 nhúm mặt hàng này chiếm 36% tổng kim ngạch
xuất khẩu của Tổng cụng ty.Nhúm hàng rau quả đụng lạnh và nhúm hàng rau quả tươi cú xu hướng giảm dần do thiếu cỏc thiết bị bảo quản như hệ thống kho lạnh. Hiện tại dứa hộp, chuối, vải và một số loại rau vụ đụng là những mặt hàng cú kim ngạch xuất khẩu lớn.
1.1. Mặt hàng chuối
Xuất khẩu chuối bắt đầu từ năm 1968, nhưng vẫn chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng số lượng chuối sản xuất hàng năm. Trước đõy chuối thường được sản xuất sang thị trường Liờn Xụ và cỏc nước Đụng Âu, tuy nhiờn thị trường này khụng ổn định. Năm 1982 là năm cú sản lượng chuối xuất khẩu lớn nhất đạt 20.000 tấn, sau đú số lượng chuối xuất khẩu giảm dần qua cỏc năm và đến 1991 trở đi, sau những biến cố về chớnh trị ở Liờn Xụ, lượng chuối tươi và sấy xuất sang thị trường này giảm. Tổng cụng ty rau quả Việt nam cú cỏc thành viờn thực hiện phần lớn khối lượng rau quả xuất khẩu trong đú cú chuối. Những năm gần đõy, Tổng cụng ty rau quả Việt nam đó xuất sang thị trường Nga mặt hàng chuối tươi từ 2001 – 2005 đạt khoảng 9.000 – 10.000 USD.
Những năm gần đõy chuối xanh được thu gom và xuất sang thị trường tiểu ngạch vựng biờn Trung Quốc. Theo số liệu thống kờ, mỗi ngày ước tớnh cú từ 100 – 150 xe ễ tụ chuối được xuất sang Trung Quốc qua cỏc cửa khẩu của Lạng sơn, tương đương với sản lượng 150 – 220 tấn chuối được xuất sang Trung Quốc.
Nhỡn chung, chuối là rau quả cú giỏ trị dinh dưỡng cao được trồng phổ biến ở nước ta, thị trường tiờu thụ rộng lớn đặc biệt là thị trường Trung Quốc, Nga và cỏc nước Đụng Âu. Tuy nhiờn, tỡnh hỡnh sản xuất, xuất khẩu chuối những năm gần đõy khụng ổn định do chưa được đầu tư thớch đỏng từ khõu đầu đến khõu cuối. Nếu cú chớnh sỏch thoả đỏng và tỡnh hỡnh sản xuất, xuất khẩu được quan tõm đỳng mức thỡ chỳng ta cú thể khai thỏc tiềm năng và nõng cao hiệu quả xuất khẩu.
1.2. Mặt hàng dứa
Dứa là một trong những cõy trồng cú hiệu quả kinh tế cao và ổn định trờn đất đồi. Trước đõy, dứa được xuất khẩu chủ yếu cho thị trường Liờn Xụ và cỏc nước Đụng Âu. Hiện nay, thị trường xuất khẩu dứa bị thu hẹp một mặt do mất thị trường truyền thống, mặt khỏc do giỏ thành sản phẩm dứa cũn cao, xuất khẩu khụng cạnh tranh được với thị trường thế giới, đặc biệt là Thỏi Lan. Dứa là một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành rau quả. Dứa cũng được xuất khẩu dưới dạng tươi và chế biến, nhưng dứa tươi xuất khẩu cũn ớt, chủ yếu là xuất khẩu dứa hộp và dứa đụng lạnh. Kim ngạch xuất khẩu dứa tươi giai đoạn 2001 – 2005 đạt bỡnh quõn mỗi năm khoảng 26.115 USD. Tuy nhiờn kim ngạch này đạt khụng đỏng kể do giỏ thành cao vỡ hầu hết ta trồng loại dứa Cayend và do dứa được dựng làm nguyờn liệu cho chế biến đồ hộp và dứa đụng lạnh.
Dứa hộp là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của ngành rau quả Việt Nam. Ngoài những thị trường truyền thống như Liờn Xụ, Đụng Âu, dứa đó xõm nhập vào thị trường Nhật Bản và Singapore, Hồng Kụng…, đặc biệt là thị trường Mỹ. Theo số liệu của Tổng cụng ty rau quả Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu dứa hộp giai đoạn 2001 – 2005 đạt bỡnh quõn mỗi năm 31.000 USD.
Dứa đụng lạnh xuất khẩu chủ yếu cho Liờn bang Nga giai đoạn 2001 – 2004 kim ngạch xuất khẩu đạt 25.000 RCN – USD.
1.3. Nhúm đặc sản
Nhúm đặc sản cú ưu thế xuất khẩu gồm vải, nhón, xoài, thanh long, măng cụt… nhưng hiện nay xuất chưa nhiều, bỡnh quõn mỗi năm chỳng ta xuất khẩu được hàng trăm tấn vải hộp, chụm chụm hộp.
Trong nhúm đặc sản, vải thiều xuất khẩu cú số lượng tăng nhanh trong những năm qua. Vải thiều được xuất khẩu tiểu ngạch sang thị trường Trung Quốc dưới dạng sấy khụ. Ngoài ra, nhiều khỏch hàng cú nhu cầu mua vải tươi với khối lượng lớn nhưng ta chưa đủ điều kiện về cụng nghệ sau thu hoạch để sấy tươi. Do vậy, khối lượng vải xuất tươi mấy năm gần đõy khụng nhiều.
1.4. Mặt hàng rau
Trong cỏc loại rau xuất khẩu, dưa chuột là loại rau xuất khẩu chủ lực với hai mặt hàng đúng hộp là dưa chuột muối chua nguyờn quả và dưa chuột tư. Dưa chuột chủ yếu được xuất sang thị trường Chõu Âu.
Kim ngạch xuất khẩu dưa chuột giai đoạn 2001 – 2005 đạt bỡnh quõn một năm 1.701 RCN – USD. Tuy nhiờn, xuất khẩu dưa chuột vẫn cũn hạn chế do chưa làm tốt khõu lai tạo, tuyển chọn giống dưa chuột cú năng suất cao và chất lượng phự hợp với nhu cầu thị trường. Vấn đề bao bỡ cũng cần được đầu tư cho dõy chuyền sản xuất lọ thuỷ tinh nhằm đỏp ứng nhu cầu chế biến nhu cầu dưa chuột với khối lượng lớn.
Tổng cụng ty rau quả, nụng sản Việt Nam hoạt động xuất khẩu rất nhiều mặt hàng. Cơ cẩu mặt hàng xuất khẩu của Tổng cụng ty cú sự chuyển biến rừ rệt qua cỏc năm. Nếu giai đoạn 1996 – 2000 tỷ lệ mặt hàng rau quả tăng trưởng trong tỷ trọng mặt hàng xuất khẩu của Tổng cụng ty là 40% vỡ năm 2001 là 51.26% tăng 11.26%, và tiếp tục tăng them 22.7% vào năm 2002 làm cho mặt hàng rau quả xuất khẩu trong năm tăng chiếm 62.62%. Trong đú, cỏc mặt hàng tăng mạnh phải kể đến là cỏc mặt hàng đó qua chế biến như cỏc sản phẩm đồ hộp, sấy khụ, khụ đặc và đụng lạnh.
Bảng 2.3: Kim ngạch xuất khẩu cỏc mặt hàng chớnh của Tổng cụng ty qua cỏc năm Mặt hàng Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 So sỏnh
Số tuyệt đối Số tương đối 04/03 05/04 04/03 05/04
Rau quả hộp 5522 5446 5540 -76 94 98,62 101,73 Rau quả đụng lạnh 3041 3593 3612 552 19 118,15 100,53 Rau quả sấy muối 2276 9533 9314 7257 -219 418,85 97,7 Rau quả tươi 1812 1920 3715 108 1795 105,96 193,49 Gia vị 1260 2115 2145 855 30 167,86 101,42 Hàng hoỏ khỏc 11889 47293 55674 35404 8381 397,79 117,72 Tổng xuất khẩu 25800 69900 80000 44100 10100 270,93 114,5
(Nguồn : Bỏo cỏo tổng kết hàng năm của Tổng cụng ty)
Hỡnh 2.2 : Kim ngạch xuất khẩu mặt hàng chớnh của Tổng cụng ty
Nhỡn trờn biểu đồ ta thấy mặt hàng rau quả sấy muối là mặt hàng chủ đạo của Tổng cụng ty trong những năm gần đõy. Riờng năm 2004 kim ngạch xuất khẩu chiếm 9533 nghỡn USD bằng 13,64% tổng kim ngạch cỏc mặt hàng. Sở dĩ như vậy là do rau quả sấy muối dễ bảo quản đươc nhiều khỏch hàng sử dụng do đặc tớnh của nú là cú thể để được rất lõu trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt vớ dụ như lạnh kộo dài, thời tiết núng… mà rau quả tươi khụng thể bảo
quản được lõu như vậy. Bờn cạnh sự tăng trưởng khụng ngừng về tỷ trọng xuất khẩu mặt hàng rau quả chế biến, mặt hàng cõy rau làm gia vị cũng phỏt trỉờn. Việt Nam là một đất nước cú khớ hậu nhiệt đới thuận lợi cho phỏt triển loại cõy này. Đõy là mặt hàng sẽ đem lại lợi ớch to lớn cho tổng cụng ty trong thời gian sắp tới.