Chocolate egg yolk pudding

Một phần của tài liệu Một miếng ngọt ngào (Trang 56 - 58)

Pudding là m t trong nh ng món tráng mi ng r t ph bi n và r t c a thích. Pudding ng t và th m, m m m n mát l nh, r t d n. Pudding v chocolate thì ng i l n hay tr em u r t thích. r t d n. Pudding v chocolate thì ng i l n hay tr em u r t thích.

Nguyê

n l

iu -- 500ml (2 cup) s a t 85g chocolate đ ng i, đun nóng đ n g n sôi

- 1 qu vanilla (ho c 1/2 tsp chi t su t vanilla) - 1/2 cup đ ng tr ng - 5 lòng đ tr ng, đánh nh b ng đ a cho tan - 1 tbs b t mì - 1/4 tsp mu i Cá c h l à m - Làm ch y cách th y chocolate b ng n c nóng. (cho chocolate vào bát/xoong kim lo i nh đ t vào trong 1 n i/ch o n c nóng).

- Tách đôi qu vanilla, c o h t ph n h t hòa vào s a r i cho c ph n v vào s a, đun đ n g n sôi, đ yên 15 phút cho vanilla ng m vào s a. Sau đó b ph n v đi.

- Tr n h n h p đ ng, b t, mu i vào m t bát riêng. - Cho h n h p đ ng vào chocolate đã tan ch y, tr n đ u.

- Cho 1 cup (250ml) s a nóng vào h n h p chocolate trên, dùng cái đánh tr ng c m tay qu y cho h n h p tan đ u vào nhau. Sau đó đun h n h p này cho sôi, liên t c qu y trong lúc đun. V a sôi thì t t b p.

- 1 cup s a nóng còn l i qu y vào lòng đ tr ng, sau đó cho vào h n h p chocolate v a sôi.

- Cho 1 n i/ch o n c sôi lên b p.

- Lúc này, đ t xoong h n h p vào trong n i/ch o n c sôi, đun cách th y kho ng 5 phút, liên t c qu y đ u đ n khi h n h p sánh l i.

- Cho ra c c/chén. ngu i r i cho vào t l nh vài ti ng.

58

Một phần của tài liệu Một miếng ngọt ngào (Trang 56 - 58)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(64 trang)