III. Một số biện phỏp nõng cao hiệu quả kinh doanh của khỏch sạn
7. Biện phỏp giảm chi phớ, quản lý chặt chẽ chi phớ
Qua quỏ trỡnh phõn tớch hoạt động kinh doanh của khỏch sạn ta thấy chi phớ của khỏch sạn trong 3 năm 2000 - 2002 đều tăng. Điều này cho thấy khỏch sạn chưa thành cụng trong việc giảm chi phớ. Vỡ vậy, khỏch sạn cần cú những biện phỏp giảm chi phớ, cụ thể :
- Hàng năm, khỏch sạn nờn đỏnh giỏ lại giỏ trị toàn bộ TSCĐ để cú điều chỉnh kịp thời khi giỏ trị của tài sản tăng hoặc giảm để tớnh đỳng, tớnh đủ khấu hao vào giỏ thành sản phẩm, dịch vụ, bảo toàn vốn cố định
- Xử lý kịp thời TSCĐ khụng cần dựng, hư hỏng chờ thanh lý nhằm thu hồi vốn cố định bổ sung vào vốn sản xuất kinh doanh
- Sử dụng chớnh sỏch giỏ linh hoạt nhằm khai thỏc tối đa cụng suất sử dụng buồng phũng trong khỏch sạn
- Bố trớ chặt chẽ lao động, hạn chế lao động nhàn rỗi nhằm tiết kiờmk chi phớ lao động
- Làm tốt cụng tỏc bảo trỡ, bảo dưỡng mỏy múc, trang thiết bị trong khỏch sạn, trỏnh tỡnh trạng hư hỏng xảy ra, tiết kiệm chi phớ sửa chữa
- làm tốt cụng tỏc tuyển dụng nhõn viờn nhằm giảm tỷ lệ thay đổi nhõn viờn, tiết kiệm chi phớ đào tạo
KẾT LUẬN
Với đặc điểm là ngành phõn phối lại của cỏc ngành khỏc, đồng thời là ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước, du lịch đó gúp phần đưa nền kinh tế đất nước ngày càng phỏt triển. Đúng vai trũ quan trọng trong ngành du lịch là ngành kinh doanh khỏch sạn, phần lớn doanh thu từ du lịch là do khỏch sạn mang lại .
"Nõng cao hiệu quả kinh doanh" trong một đơn vị khỏch sạn luụn là mối quan tõm hàng đầu của bất cứ một nhà kinh doanh, doanh nghiệp nào, là cụng việc lõu dài đũi hỏi nhiều thời gian và trớ tuệ của con người
Mặc dự khụng trỏnh khỏi những thăm trầm trong kinh doanh, nhưng xột một cỏch bao quỏt thỡ khỏch sạn Phong Nha là khỏch sạn kinh doanh cú hiệu qảu, luụn hoàn thành kế hoạch do Cụng ty đề ra, tạo được thu nhập ổn định cho CBCNV của khỏch sạn. Trong thời gian qua, khỏch sạn khụng ngừng tiến hành nõng cấp cải thiện cơ sở vật chất để đỏp ứng nhu càu của khỏch một cỏch tốt nhất và nhanh nhất. Để giữ được uy tớn cho khỏch hàng
Do vậy, cụng tỏc quản trị ở khỏch sạn Phong Nha trong những năm qua cũng như hiện nay là một cụng việc làm mang tớnh thường xuyờn trong mọi hoạt động lónh đạo khỏch sạn, Cụng tỏc quản trị đó thực sự đưa hoạt động sản xuất kinh doanh phỏt triển đỳng hướng và trọng tõm
Do hạn chế về thời gian và sự hạn hẹp về kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tế cũn non nớt nờn khụng trỏnh khỏi sai sút. Vỡ vậy, rất mong sự đúng gúp quan tõm ý kiến của cỏc thầy cụ giỏo
Một lần nữa, em xin chõn thành cảm ơn sự hướng dẫn của giỏo viờn Trần Thị Như lõm cựng Ban giỏm đốc và cỏc anh chị trong khỏch sạn Phong Nha
Sinh viờn