III. Một số biện phỏp nõng cao hiệu quả kinh doanh của khỏch sạn
1. Nõng cao chất lượng phục vụ
- Nõng cao chất lượng phục vụ luụn là biện phỏp hàng đầu để thu hỳt khỏch. Với một đối tượng bất kỳ khi đến khỏch sạn đều mong muốn nhận được sự đún tiếp chu đỏo, thõn thiện, thoả món cỏc nhu cầu của mỡnh. Chấ lượng phục vụ tốt sẽ làm khỏch hài lũng và thấy sự chi tiờu của họ như vậy là đỳng, sẽ làm cho khỏch cú ấn tượng tốt với khỏch sạn, sẽ cho họ cú mong muốn đến với khỏch sạn trong những lần đến Quảng Bỡnh sau. Hơn nữa, phải nõng cao tớnh đồng bộ trong quỏ trỡnh phục vụ, đồng thời đa dạng hoỏ cỏc loại hỡnh dịch vụ
- Hiện tại, trang thiết bị trong cỏc phũng ngủ chưa đầy đủ. Khỏch sạn cần cải thiện, nõng cấp cỏc phũng, mua sắm thờm cỏc trang thiết bị hiện đại, nõng cao chất lượng buồng giường cho phự hợp với nhu cầu khỏch cấp hạng khỏch sạn. Núi chung, cần làm cho khỏch cảm thấy thoả mỏi sau chuyến đi tham quan mệt mỏi, phục hồi sức khoẻ nhanh chúng
- Cỏc bộ phận khỏch sạn hiện nay chưa xõy dựng quy trỡnh phục vụ riền cho mỗi bộ phận. Để nanag cao chất lượng phục vụ cần cú quy trỡnh phục vụ. Cú như vậy, việc phục vụ trong khỏch sạn mới mang tớnh đồng bộ, cú bản sắc riờng của khỏch sạn mỡnh
- Thường xuyờn giỏo dục tinh thần trỏch nhiệm và phong cỏch phục vụ cho nhõn viờn là phải nhiệt tỡnh, niềm nở trong giao tiếp phục vụ khỏch, đặc biệt nõng cao trỡnh độ nghiệp vụ, trỡnh độ ngoại ngữ cho nhõn viờn
- Khụng ngừng ỏp dụng cỏc thành tựu khoa học kỹ thuật và ỏp dụng cỏc quy trỡnh phục vụ tiờn tiến vào hoạt động của khỏch sạn
- Thường xuyờn nghiờn cứu, hoc tập kinh nghiệm phục vụ, cỏc quy trỡnh phục vụ của cỏc khỏch sạn trong và ngoài nước để ỏp dụng vào khỏch sạn mỡnh
- Thực hiện từng bước tiờu chuẩn hoỏ đội ngũ
CBCNV, đặc biệt bộ phận quản lý phũng chức năng của khỏch sạn và trưởng cỏc bộ phận. Trờn cơ sở tiờu chuẩn hoỏ để cú kế hoạch cho đi đào tạo để sử dụng và tuyển chọn cho phự hợp với chuyờn mụn nghiệp vụ
- Bộ phận bắc trỡ, tăng cường bảo dưỡng, sửa chữa kịp thời cỏc hư hỏng trang thiết bị trong khỏch sạn nhằm đảm bảo cho số lượng phũng đủ điều kiện đún tiếp và phục vụ khỏch cao nhất.
Như vậy, khi nõng cao chất lượng phục vụ cho phộp khỏch sạn nanag cao được năng lực cạnh tranh thu hỳt khỏch, cho phộp tăng doanh thu, tăng lợi nhuận cho khỏch sạn, tăng thu nhập cho nhõn viờn, đồng thời tạo điều kiện đầu tư, nõng cấp khỏch sạn