1. Tăng kali: qua thực phẩm (trỏi cõy, đậu) 2. Tăng calci: qua thực phẩm
3. Ăn nhiều chất sợi 4. Thư gión
Bảng 16. Chế độ ăn DASH:
CHẾ ĐỘ ĂN DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertenison)
Nhúm thức ăn Số lần ăn/ngày Vớ dụ Tầm quan trọng Hạt và cỏc chế phẩm từ hạt 7-8 Bỏnh mỳ, bỏnh nướng xốp, bỏnh mỳ dài, ngủ cốc, bột lỳa mạch Nguồn cung cấp chất xơ chủ yếu Rau 4-5 Cà chua, khoai tõy, đậu, cà rốt,
cải xanh, rau bớ, bắp cải
Giàu kali, magie và chất xơ
Trỏi cõy 4-5 Tỏo, chuối, nho, cam, dưa tõy, đào
Giàu kali, magne và chất xơ
Chế phẩm từ sữa
ớt bộo/khụng bộo 2-3
Vỏng sữa, sữa chua ớt bộo, pho mỏt khụng bộo Nguồn cung cấp canxi và protein Thịt gia cầm và cỏ 2 Chọn phần nạc của thịt đỏ, gà, cỏ... Nguồn cung cấp protein và magne Quả hạch, hạt, quả đậu 4-5
Quả hạch, đậu phộng, quả úc chú, hạt hướng dương, đậu tõy, đậu lăng.
Nguồn cung cấp protein và magne
DASH trial ; N Enggl Med 1997 ; 336 : 1117-1124.
Nghiờn cứu DASH thực hiện trờn 412 bệnh nhõn, phõn phối ngẫu nhiờn ra 2 nhúm: nhúm ăn bỡnh thường và nhúm ăn theo chế độ dinh dưỡng DASH (nhiều rau, trỏi cõy, ớt mỡ bóo hũa kốm theo thực phẩm từ sữa giảm bộo). Cả hai nhúm cũn được phõn ra cỏc nhúm nhỏ cú chế độ natri cao trung bỡnh và thấp. Kết quả cho thấy chế độ ăn giảm muối (100mmol/ngày) và chế độ ăn DASH đều giảm HA. HA giảm mạnh hơn khi đồng thời vừa theo chế độ ăn DASH vừa giảm natri.
CHƯƠNG II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU 2.1. Đối tượng nghiờn cứu.
Nghiờn cứu 56 bệnh nhõn bị tăng huyết ỏp chưa cú biểu hiện suy
tim ở độ tuổi dưới 60 được quản lý và điều trị ngoại trỳ tại bệnh viện Hữu Nghị Đa Khoa Nghệ An từ thỏng 1 đến thỏng 10 năm 2010. Chẩn đoỏn tăng huyết ỏp dựa theo tiờu chuẩn JNC VII (2003)