4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.5. Kết quả và hiệu quả sản xuất trong làngnghề chổi chít
Sản phẩm của làng nghề chổi chắt tương ựối da dạng và phong phú về chủng loại. Mỗi thị trường xuất khẩu tiêu thụ sản phẩm khác nhau có những ựặc tắnh khác nhau. đối với quy mô sản xuất hộ gia ựình thường chỉ sản xuất một loại sản phẩm nhất ựịnh, bởi vậy hộ thường gặp bất lợi khi nhu cầu thị trường về
một loại sản phẩm nào ựó tăng cao thị khó chuyển ựổi loại sản phẩm sản xuất vì mỗi loại sản phẩm sẽ có kỹ thuật khác nhau, nguyên liệu phụ sử dụng khác nhau. Còn với quy mô doanh nghiệp sẽ tổ chức sản xuất ựược tất cả các loại sản phẩm và cũng ựược chuyên môn hoá. Từng nhóm thợ khác nhau sẽ phụ trách việc sản xuất loại sản phẩm khác nhau. Tại làng nghề sản phẩm ựược chia thành các nhóm cơ bản: chổi khoang, chổi công nghệ, chổi Malaysia.
Bảng 4.9. Số lượng sản phẩm chắnh của cơ sở sản xuất
trong làng nghề năm 2008
đơn vị tắnh: 1.000 chiếc
Tên sản phẩm Doanh nghiệp Hộ chuyên Hộ kiêm
Chổi Khoang 8.465 2.578 1.278 Chổi Công nghệ 7.430 3.242 1.646 Chổi Malaysia 8.475 2.432 1.587 Cộng 24.370 8.252 4.511 Hàng năm số lượng sản phẩm sản xuất ra của làng nghề rất lớn, mặc dù vậy thời gian qua ựã có những thời ựiểm khả năng sản xuất của làng nghề vẫn chưa ựáp ứng ựược nhu cầu của thị trường. Sản phẩm chổi chắt có ưu ựiểm rất lớn ựó là thời gian dự trữ của sản phẩm tương ựối dài và kỹ thuật bảo quản tương ựối ựơn giản cho nên cơ sở sản xuất có thể thực hiện sản xuất quanh năm và chọn thời ựiểm tiêu thụ khi giá bán nâng cao, tuy nhiên ựể thực hiện ựược chiến lược này chỉ có thể phù hợp với những cơ sở sản xuất có khả năng về vốn cao bởi việc dự trữ sản phẩm ựồng nghĩa với vốn bịứựọng. Còn ựối với quy mô sản xuất hộ gia ựình thì sản phẩm làm ra ựến ựâu sẽ bán luôn cho các doanh nghiệp hoặc tư thương ựể thu hồi vốn về và mua nguyên vật liệu cho quá trình sản xuất tiếp theo.
Các sản phẩm mà làng nghề sản xuất ra ựược cơ cấu phân bố tương ựối ựồng ựều giữa các cơ sở sản xuất. Cả doanh nghiệp, hộ kiêm và chuyên ựều tiến hành thực hiện sản xuất các chủng loại sản phẩm. đây cũng là một trong những ưu thế của làng nghề bởi như vậy thì không có hiện tượng thiếu sản phẩm này mà lại ứựọng loại sản phẩm khác.
Nguyên liệu chắnh của làng nghề là cây và bông hoa chắt. Từ loại cây tưởng như vô giá trị vậy mà hơn 10 năm nay ựó lại là nguyên liệu làm giầu của bà con nhân dân huyện Kỳ Sơn ựó là cây chắt rừng. Thời vụ thu hoạch của cây chắt từ tháng 10 Ờ tháng 12 dượng lịch, ựược người dân hái về phơi khô, bông cây chắt ựược sử dụng làm Ộlưỡi chổiỢ còn cây chắt ựược sử dụng làm cán chổi. chất lượng của sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu chắnh do vậy ngay từ khâu thu hái hoa chắt, phơi khô và dự trữ phải tuân theo những tiêu chuẩn kỹ thuật nhất ựịnh vì hoa chắt tương ựối nhạy cảm với thời tiết nếu gặp khắ hậu ẩm nóng thì ựộ bền của hoa chắt sẽ giảm ựi rất nhiều ảnh hưởng rất lớn ựến chất lượng ựộ bền của sản phẩm. Ngoài ra sản phẩm của làng nghề cũng mang tắnh nghệ thuật tương ựối cao. Với sản phẩm tưởng như rất giản dị và gần gũi với ựời sống sinh hoạt hàng ngày của người dân nhưng tắnh thẩm mỹ cũng ựược quan tâm.
Bảng 4.10. Doanh thu, chi phắ và lợi nhuận bình quân
cơ sở sản xuất năm 2008
đơn vị tắnh: nghìn ựồng
Loại sản phẩm Theo hình thức
tổ chức sản
xuất Chổi khoang
Chổi công nghệ Chổi Malaysia Tổng I. Doanh nghiệp Doanh thu 689.750 756.843 707.407 2.154.000 Chi phắ 658.236 723.428 648.011 2.029.675 Lợi nhuận 31.514 33.415 59.396 124.325 II. Hộ chuyên Doanh thu 215.643 195.432 140.175 551.250 Chi phắ 205.790 186.804 128.405 520.999 Lợi nhuận 9.853 8.628 11.770 30.251 III. Hộ kiêm Doanh thu 75.436 73.187 75.509 224.132 Chi phắ 71.989 69.956 69.169 211.114 Lợi nhuận 3.447 3.231 6.340 13.018 Nguồn: số liệu ựiều tra
Có thể thấy hoạt ựộng của các cơ sở sản xuất trong làng nghề rất phong phú và ựa dạng nên khó có thểựánh giá một cách toàn diện, sâu sắc do vậy trên cơ sở ựiều tra trực tiếp các hộ và tham khảo ý kiến của các trưởng thôn xóm có làng nghề thì doanh thu của các cơ sở sản xuất trong làng nghề như sau:
Trong tổng doanh thu của hộ ựược hình thành từ sản xuất ngành nghề, thu từ sản xuất nông nghiệp và các nguồn thu khác. đối với doanh nghiệp có doanh thu bình quân cao nhất 2.154.000 nghìn ựồng, cơ cấu doanh thu từ các loại sản phẩm tương ựối ựồng ựều vì nhu cầu của thị trường ựối với các sản phẩm này là như nhau. đối với hộ chuyên sản xuất có doanh thu bình quân năm là 551.250 nghìn ựồng, mỗi tháng doanh thu bình quân 46.000 nghìn ựồng. Hộ có doanh thu thấp trong hoạt ựộng ngành nghề là những hộ kiêm sản xuất doanh thu bình quân ựạt 18.677 nghìn ựồng, ựó là ựiều dễ nhận thấy vì công việc chắnh của các hộ này là sản xuất nông nghiệp ngoài ra các hộ tận dụng các thời gian không phải là mùa vụựểựi làm thuê hoặc nhận làm những sản phẩm của các hộ chuyên sản xuất hoặc doanh nghiệp. Nếu so sánh doanh thu giữa hoạt ựộng ngành nghề và hoạt ựộng sản xuất nông nghiệp thì doanh thu từ hoạt ựộng ngành nghề thường cao hơn gấp nhiều lần. Nếu so sánh giữa các hộ với nhau thì hộ nào chuyên sản xuất có doanh thu cao hơn.
Qua bảng 4.10 về doanh thu bình quân của một cơ sở sản xuất ngành nghề trong làng nghề thì doanh thu không tắnh tiền công lao ựộng của gia ựình và doanh thu của các cơ sở sản xuất chắnh là từ hoạt ựộng sản xuất chổi chắt. đối với các hộ tham gia sản xuất thì ngoài doanh thu từ hoạt ựộng sản xuất chổi chắt còn có doanh thu từ sản xuất nông nghiệp, lượng doanh thu này ước tắnh chiếm từ 10% ựến 15% trong tổng doanh thu các hộ chuyên sản xuất và chiếm từ 25% ựến 35% tổng doanh thu ựối với hộ kiêm sản xuất.
Chi phắ bình quân của cơ sở sản xuất chiếm một phần không nhỏ trong tổng doanh thu khoảng 70% ựến 80%. Chi phi cho hoạt ựộng sản xuất chổi
chắt ở các loại hình sản xuất khác nhau thì cơ cấu chi phắ cũng khác nhau khá rõ. Nếu là loại hình doanh nghiệp thì ngoài phần chi phắ mua nguyên vật liệu ựầu vào (bông và cây chắt, dây nhựa, dây thép, dây cước các loạiẦ), chi phắ trả cho công nhân trực tiếp sản xuất, chi phắ quản lý thì còn có cả chi phắ khấu hao nhà xưởng, kho và phương tiện vận tải. đối với chi phắ nhân công trong doanh nghiệp ngoài phần chủ yếu là tiền công của công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm ựược trả theo khối lượng sản phẩm sản xuất ra thì còn có cả chi phắ cho nhân viên quản lý. Còn ựối với quy mô sản xuất hộ gia ựình thì mặt bằng sản xuất và kho chứa nguyên vật liệu, sản phẩm ựầu ra thường tận dụng luôn diện tắch sinh hoạt của gia ựình (sân, vườnẦ) nên các hộ không hạch toán riêng chi phắ khấu hao nhà xưởng vào chi phắ sản xuất sản phẩm và cũng không hạch toán riêng yếu tố chi phắ quản lý.
Lợi nhuận bình quân của cơ sở sản xuất cũng ựựoc thể hiện rất rõ qua biểuẦ qua ựó cho thấy lợi nhuận có sự khác biệt nhau rất rõ rệt giữa các loại hình sản xuất khác nhau. đối với doanh nghiệp mức lợi nhuận bình quân ựạt 124 triệu ựồng/ năm, ựối với các hộ thì hộ chuyên sản xuất ngành nghề có lợi nhuận 30 triệu ựồng/ năm, hộ kiêm sản xuất có lợi nhuận 13 triệu ựồng/ năm, trong tổng số lợi nhuận của hộ kiêm sản xuất nông nghiệp thì lợi nhuận thu từ sản xuất nông nghiệp qua ựiều tra cho thấy chiếm khoảng 3,5triệu ựồng/năm, chiếm khoảng 30% tổng lợi nhuận của hộ.
Từ bảng số liệu về doanh thu, chi phắ và lợi nhuận của cơ sở sản xuất tiến hành xác ựịnh hiệu quả kinh tế của hoạt ựộng sản xuất chổi chắt tại làng nghề.
Bảng 4.11. Hiệu quả sản xuất kinh doanh bình quân theo hình thức tổ chức sản xuất trong làng nghề năm 2008 Hình thức tổ chức sản xuất Chỉ tiêu đVT DN Hộ chuyên Hộ kiêm Doanh thu/Chi phắ lần 1,061 1,058 1,062 Lợi nhuận/Chi phắ lần 0,061 0,058 0,062 Doanh thu/ Vốn % 117,36 115,97 114,796 Lợi nhuận/Vốn % 6,77 6,36 6,67
Lợi nhuận/Doanh thu % 5,77 5,49 5,8
(Nguồn: Số liệu ựiều tra)
Hiệu quả sản xuất kinh doanh của các cơ sở sản xuất trong làng nghề ựược dùng một số chỉ tiêu sau ựể phản ánh:
(1) Doanh thu/Chi phắ: phản ánh cứ một ựồng chi phắ bỏ ra sử dụng tạo ra bao nhiêu ựồng doanh thu (hiệu suất sử dụng chi phắ). Theo số liệu ựiều tra cho thấy hiệu suất sử dụng chi phắ ở các loại hình sản xuất tương ựối ựồng ựều. Một ựồng chi phắ bỏ ra ựối với loại hình sản xuất doanh nghiệp tạo ra 1,061 ựồng doanh thu, hộ chuyên sản xuất tạo ra 1,058 ựồng doanh thu và ựối với hộ sản xuất kiêm tạo ra 1,062 ựồng doanh thu. điều này cho thấy tỷ lệ chi phắ so với doanh thu của các loại hình sản xuất là tương ựối cao, dẫn ựến lợi nhuận giảm.
(2) Lợi nhuận/Chi phắ: Phản ánh bình quân cứ 1 ựồng chi phắ sử dụng trong kỳ tạo ra bao nhiêu ựồng lợi nhuận. Qua bảng 4.11 cho thấy mức tạo ra lợi nhuận ở các loại hình sản xuất tương ựồng nhau. Nhận thấy hiệu quả sử dụng chi phắ của hộ kiêm có cao hơn doanh nghiệp và hộ chuyên (tuy nhiên mức chênh lệch này rất nhỏ) ựiều này có thể ựược lý giải như sau: các hộ sản xuất kiêm ngoài hoạt ựộng sản xuất nông nghiệp họ còn thực hiện hoạt ựộng
sản xuất chổi chắt. Tuy nhiên giá cả của nguyên liệu ựầu vào có tắnh ổn ựịnh không cao về mặt giá cả, có những thời ựiểm giá của bông chắt tăng rất cao vì nguyên liệu ựể sản xuất chổi có tắnh thời vụ rất lớn, ựiều này sẽảnh hưởng tới cơ cấu chi phắ của cơ sở sản xuất. đối với hộ sản xuất kiêm họ có thể linh hoạt ngừng sản xuất khi giá nguyên vật liệu tăng cao hoặc có những khi vào thời vụ thu hoạch giá của vật liệu giảm xuống họ mua về dự trữ sau một thời gian tiến hành sản xuất.
(3) Hiệu suất sử dụng vốn ựược phản ánh bởi 2 chỉ tiêu Doanh thu/ Vốn: phản ánh bình quân một ựồng vốn sử dụng trong kỳ tạo ra bao nhiêu ựồng doanh thu (hiệu suất sử dụng vốn). Lợi nhuận/Vốn: phản ánh bình quân một ựồng vốn trong kỳ sử dụng tạo ra bao nhiêu ựồng lợi nhuận. Trong làng nghề ựối với loại hình doanh nghiệp cứ một ựồng vốn bỏ ra sử dụng tạo ra 1,174 ựồng doanh thu và 0,068 ựồng lợi nhuận, hộ chuyên tạo ra 1,16 ựồng doanh thu và 0,064 ựồng lợi nhuận còn hộ kiêm thì con số này là 1,15 ựồng doanh thu và 0,067 ựồng lợi nhuận. Qua ựây nhận thấy rằng hiệu quả sử dụng vốn ở loại hình doanh nghiệp là cao nhất, ựiều này ựược lý giải bởi lẽ trong doanh nghiệp việc ựiều hành công tác tổ chức sản xuất, công tác tổ chắc sử dụng vốn rất quan trọng và chỉ có bộ phần quản ly doanh nghiệp mới thực hiện ựầy ựủựược các vai rò này. điều ựó chứng tỏ ựể nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh không thể thiếu những nhà quản lý chuyên nghiệp.
Hoạt ựộng của làng nghề sản xuất chổi chắt ựã và ựang ựem lại những hiệu quả kinh tế to lớn góp phần thúc ựẩy sự phát triển nền kinh tế của ựịa phương, bên cạnh ựó việc làng nghề chổi chắt cũng tạo ra hiệu quả về mặt xã hội rất có ý nghĩa ựược thể hiện trên các mặt như sau:
Thứ nhất, các hoạt ựộng sản xuất chổi chắt của các cơ sở sản xuất ựã góp phần giải quyết ựược việc làm, tăng thu nhập cho các hộ gia ựình nông dân, tăng cao ựược thời gian tham gia lao ựộng sản xuất. Ngoài ra làng nghề
còn thu hút ựược rất nhiều lao ựộng từ các ựịa phương khác ựặc biệt là trong quá trình ựô thị hoá, ựất sản xuất nông nghiệp ngày càng co hẹp trong khi khả năng chuyển ựổi việc làm của người dân là thấp thì với những công việc có tắnh chất thủ công sẽ rất phù hợp với người dân, tạo cơ hội người dân tự làm chủ cuộc sống khi tư liệu lao ựộng (ựất sản xuất nông nghiệp) ựã Ộbị mấtỢ.
Thứ hai, cá hộ tham gia sản xuất có thu nhập cao hơn rất nhiều so với các hộ thuần nông, ựiều ựó cho thấy hoạt ựộng của làng nghềựã góp phần cải thiện ựiều kiện vật chất của người dân, góp phần ựáng kể vào chương trình xoá ựói, giảm nghèo ở nông thôn hiện nay. Tạo cơ sở bền vững giữ vững an ninh, chắnh trị, trật tự an toàn xã hội ở nông thôn.
Thứ ba, cùng với sự chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi ựể nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp, sự phát triển sản xuất kinh doanh trong làng nghề trong những năm gần ựây ựã tạo cho nông thôn bộ mặt mới, cơ sở hạ tầng ngày càng ựược nâng cấp, ựời sống vật chất tinh thần của người dân ngày càng nâng cao. Cơ cấu kinh tế nông thôn thay ựổi, tỷ trọng thu nhập tăng từ hoạt ựộng làng nghề trong tổng thu nhập của ựịa phương thúc ựẩy sự phát triển của thị trường hàng hoá, thị trường vốn, thị trường lao ựộng ở nông thôn. Sự phát triển hoạt ựộng của làng nghề ựang từng bước thúc ựẩy quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, cơ cấu lao ựộng nông thôn theo hướng công nghiệp hoá, hiện ựại hoá.
4.2.6. đánh giá về tình hình phát triển làng nghề chổi chắt tại huyện Kỳ
Sơn tỉnh Hoà Bình
4.2.6.1. Thuận lợi, khó khăn trong phát triển làng nghề
* Thuận lợi
- Quan ựiểm của đảng, Nhà nước về phát triển làng nghề :
Trong thời gian qua, việc khôi phục và phát triển ngành nghề nông thôn ựã mang lại hiệu quả cao góp phần tạo việc làm, nâng cao ựời sống cho
người lao ựộng. Song song với việc khôi phục, phát triển các làng nghề, đảng và Nhà nước cùng với các ngành ở Trung ương và ựịa phương ựã quan tâm ựặc biệt ựể khuyến khắch các làng nghề phát triển.
- Trong ựịnh hướng phát triển kinh tế của nước ta thời kỳ 2001-2010 Nghị quyết đại hội đảng lần thứ IX ựã xác ựịnh: ỘPhát triển công nghiệp, dịch vụ, các ngành nghề ựa dạng, chú trọng công nghiệp chế biến, cơ khắ phục vụ nông nghiệp, các làng nghề. Chuyển một bộ phận quan trọng lao ựộng nông nghiệp sang khu vực công nghiệp và dịch vụ, tạo nhiều việc làm mớiẦỢ. Chỉ tiêu ựến năm 2010 giảm tỷ lệ lao ựộng trong nông nghiệp xuống còn 50%.
- Nghị quyết số 15 NQ-TW Hội nghị Trung ương lần thứ 5 ngày 18/3/2002 ựã chỉ rõ tăng nhanh tỷ trọng sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ phát