4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của các công thức lai PiDu
x(LxY) và Px(LxY) ở các mức quy mô
Các chỉ tiêu về sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của các công thức lai PiDu×(L×Y) và P×(L×Y) ở các mức qui mô trang trại ñược thể hiện qua bảng 4.11, biểu ñồ 4.8 và biểu ñồ 4.9.
Tại trang trại quy mô nhỏ, các chỉ tiêu theo dõi con của công thức lai P×(L×Y) và công thức lai PiDu×(L×Y) không có sự sai khác về mặt thống kê
ở chỉ tiêu khối lượng kết thúc thí nghiệm và tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng. Còn các chỉ tiêu về tuổi bắt ñầu thí nghiệm, tuổi kết thúc thí nghiệm, thời gian thí nghiệm và khối lượng bắt ñầu thí nghiệm, sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Trang trại chăn nuôi lợn quy mô vừa, các chỉ tiêu so sánh về tuổi bắt
ñầu thí nghiệm, tuổi kết thúc thí nghiệm, thời gian thí nghiệm, khối lượng bắt
ñầu thí nghiệm, khối lượng kết thúc thí nghiệm giữa hai công thức P×(L×Y) và công thức PiDu×(L×Y), sự sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05). Chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng và tăng trọng g/ngày, sự sai khác không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………71 646 648 650 652 654 656 658 660 662 664 666 668 (g) Nhỏ Vừa Lớn Quy mô
PiDu x (LxY) Px (LxY)
Biểu ñồ 4.8 Tăng trọng g/ngày của các công thức lai ở các mức quy mô
Ở các trại chăn nuôi quy mô lớn, khi so sánh về khả năng sinh trưởng giữa hai công thức lai P×(L×Y) và công thức lai PiDu×(L×Y), các chỉ tiêu về
tuổi kết thúc thí nghiệm, thời gian thí nghiệm, khối lượng kết thúc thí nghiệm có sự sai khác mang ý nghĩa thống kê (P<0,05). Các chỉ tiêu sinh trưởng còn lại như tuổi bắt ñầu thí nghiệm, tăng trọng g/ngày ... sự sai khác giữa hai công thức lai không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
- Tuổi bắt ñầu thí nghiệm:
Con lai của công thức lai P×(L×Y) có tuổi bắt ñầu thí nghiệm tăng dần từ trang trại qui mô nhỏ (25,58 ngày), ñến trại có qui mô vừa (24,97 ngày) và cao nhất ở trại quy mô lớn (25,17 ngày). Tuy nhiên, tuổi bắt ñầu thí nghiệm của con lai của công thức lai P×(L×Y) lại giảm dần từ trại qui mô nhỏ ñến trại quy mô lớn, cụ thể là 27,98 ngày (trại nhỏ), ñến 26,72 ngày (trại vừa) và thấp hơn cảở trại lớn (26 ngày). Giữa hai công thức lai theo qui mô, sự sai khác về tuổi bắt ñầu thí nghiệm có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………72
Bảng 4.11 Năng suất sinh trưởng của các công thức lai PiDu××××(L××××Y) và P××××(L××××Y) ở các mức qui mô
* Ghi chú: Các giá trị trong cùng hàng có mang các chữ cái khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05)
Trại quy mô nhỏ (n = 120) Trại quy mô vừa (n = 120) Trại quy mô lớn (n = 120) PiDu××××(L××××Y) P××××(L××××Y) PiDu××××(L××××Y) P××××(L××××Y) PiDu××××(L××××Y) P××××(L××××Y) Quy mô Chỉ tiêu LSM ± SE LSM ± SE LSM ± SE LSM ± SE LSM ± SE LSM ± SE Tuổi bắt ñầu thí nghiệm (ngày) 23,58a ± 0,50 27,98b ± 0,50 24,97a ± 0,47 26,72b ± 0,47 25,17 ± 0,49 26,00 ± 0,49 Thời gian thí nghiệm (ngày) 125,50a ± 0,23 124,50b ± 0,23 127,00a ± 0,18 122,00b ± 0,18 129,00a ± 0,28 125,00b ± 0,28 Tuổi kết thúc thí nghiệm (ngày) 149,08a ± 0,56 152,48b ± 0,56 151,97a ± 0,45 148,72b ± 0,45 154,17a ± 0,61 151,00b ± 0,61 Khối lượng bắt ñầu thí nghiệm (kg) 5,50a ± 0,06 5,79b ± 0,06 5,82a ± 0,05 6,35b ± 0,05 5,86 ± 0,08 5,67 ± 0,08 Khối lượng kết thúc thí nghiệm (kg) 87,65 ± 0,45 88,80 ± 0,45 89,68a ± 0,45 87,37b ± 0,45 91,03a ± 0,45 88,03b ± 0,45 Tặng trọng g/ngày (g) 653,83a ± 3,66 666,77b ± 3,66 660,27 ± 3,18 664,08 ± 3,18 660,26 ± 3,42 657,97 ± 3,42 TTTA/kg tăng trọng (kg) 2,62 ± 0,03 2,59 ± 0,03 2,63 ± 0,02 2,61 ± 0,02 2,62 ± 0,02 2,62 ± 0,02
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………73
Kết quả con lai của con ñực P có khối lượng ñưa vào thí nghiệm cao hơn con lai của ñực PiDu ở cả ba mức qui mô. Tuy nhiên nếu theo dõi chung cho cả hai công thức, tuổi bắt ñầu nuôi nghiệm của con lai F1(LxY) tại các trại lớn là 25,58 ngày; trại vừa là 25,84 và trại nhỏ là 25,78 ngày. Như vậy, tuổi bắt ñầu nuôi thí nghiệm ở cả 03 qui mô là tương ñương nhau (P > 0,05).
- Tuổi kết thúc thí nghiệm:
ðối với công thức lai PiDu×(L×Y), tuổi kết thúc thí nghiệm tăng dần từ
trại quy mô nhỏ (149,08 ngày), ñến trại quy mô vừa (151,97 ngày) và cao nhất ở
trại quy mô lớn (154,17 ngày). ðối với con lai của công thức lai P×(L×Y), tuổi kết thúc thí nghiệm thấp nhất ở trại quy mô vừa (148,72 ngày), tiếp theo là trại quy mô lớn (151ngày) và cao nhất ở trại quy mô nhỏ (152,48 ngày).
Như vậy, ở công thức PiDu×(L×Y) tuổi kết thúc thí nghiệm ở trại quy mô lớn là cao nhất, còn ở công thức lai P×(L×Y), tuổi kết thúc thí nghiệm cao nhất tại trại quy mô nhỏ. Sự sai khác này giữa các quy mô của mỗi công thức không có ý nghĩa về thống kê (P>0,05). Tuy nhiên, trong mỗi qui mô thì sự
sai khác giữa hai công thức lai có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Tương tự, thời gian thí nghiệm của công thức lai PiDu×(L×Y) cũng tăng dần từ trại quy mô nhỏ, ñến trại vừa và trại quy mô lớn lần lượt là: 125,50 ngày; 127 ngày và 129 ngày. Thời gian thí nghiệm của công thức lai P×(L×Y) lần lượt từ trại quy mô nhỏ ñến lớn là: 124,50 ngày; 122 ngày và 125 ngày. Như vậy, thời gian thí nghiệm của hai công thức lai ñều cao nhất ở
trang trại quy mô lớn.
- Khối lượng kết thúc thí nghiệm:
Khối lượng kết thúc thí nghiệm của công thức lai PiDu×(L×Y) tăng dần từ trại quy mô nhỏ (87,65kg), ñến trại quy mô vừa (89,68kg), và cao nhất
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………74
qui mô lớn là cao hơn và thời gian thí nghiệm cũng dài hơn. ðối với công thức lai P×(L×Y), khối lượng kết thúc thí nghiệm của các trại từ qui mô nhỏ ñến trại quy mô lớn lần lượt là: 88,80 kg; 87,37 kg và 88,03 kg. Như vậy, so sánh giữa hai công thức lai PiDu×(L×Y) và P×(L×Y) về chỉ tiêu này ở ba mức quy mô, sự sai khác không có ý nghĩa thống kê (P.0,05).
Nếu so sánh chung giữa hai công thức, khối lượng kết thúc thí nghiệm
ñạt cao nhất ở trang trại qui mô lớn là 89,53 kg, thấp nhất ở trang trại qui mô nhỏ là 88,23 kg, sự sai khác này không có ý nghĩa thống kê giữa các qui mô trang trại (P>0,05). Khối lượng kết thúc thí nghiệm ở trang trại qui mô vừa
ñạt ở mức trung gian (88,53 kg).
Tuy nhiên, chúng ta cũng thấy rằng, các trang trại chăn nuôi quy mô lớn, có nhiều ưu ñiểm như ñiều kiện về vốn, hợp ñồng bán lợn với số lượng lớn... nên họ có thể tính toán và chủ ñộng thời gian nuôi, thời gian xuất bán sao có hiệu quả nhất.
- Mức ñộ tăng trọng/ngày:
Tăng trọng g/ngày của con lai ở công thức lai PiDu×(L×Y) thấp nhất ở
trại quy mô nhỏ (653,83g), ñến là trại quy mô vừa (660,27g) và trại quy mô lớn (660,26g). Tăng trọng của con lai ở công thức lai P×(L×Y) cao nhất ở trại quy mô nhỏ (666,7g), tiếp ñến trại quy mô vừa (660,08g) và thấp nhất ở trại qui mô lớn (657,97g). Như vậy, tăng trọng g/ngày của con lai là con của công thức lai P×(L×Y) cao hơn con lai là con của công thức lai PiDu×(L×Y) do tuổi bắt ñầu thí nghiệm của con lai ở ñực P cao hơn. Trong mỗi mức qui mô, tăng trọng g/ngày của con lai là con của công thức lai P×(L×Y) ñều cao hơn tốc ñộ tăng trọng g/ngày của con lai là con của công thức lai PiDu×(L×Y). Sự
sai khác này có ý nghĩa thống kê ở trại quy mô nhỏ (P<0,05) nhưng lại không có ý nghĩa thống kê ở trại quy mô vừa và trại có quy mô lớn (P>0,05).
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………75 - Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng: 2.57 2.58 2.59 2.6 2.61 2.62 2.63 Kg Nhỏ Vừa Lớn Quy mô
PiDu x (LxY) Px (LxY)
Biểu ñồ 4.9 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng của các công thức lai
ở các mức quy mô
Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng ở các công thức lai và ở ba mức quy mô có kết quả từ 2,59 ñến 2,63 kg. Sự sai khác giữa công thức lai P×(L×Y) với công thức lai PiDu×(L×Y) ở chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng có ý nghĩa thống kê ở trang trại quy mô vừa, còn hai trang trại quy mô lớn và trang trại quy mô nhỏ sai khác không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
4.3 ðánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái và chăn nuôi lợn thịt
Hiệu quả trong chăn nuôi lợn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: năng suất sản xuất của giống lợn, chất lượng thức ăn, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, dịch bệnh và thị trường tiêu thụ,…
Tuy nhiên, ñểñánh giá một cách chính xác hiệu quả kinh tế, cần phải có các số liệu ñược theo dõi hoặc ghi chép lại ñầy ñủ, kịp thời, chính xác. Mặt khác, trong nền kinh tế thị trường, các yếu tố ñầu vào (giống, thức ăn, thuốc
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………76
thú y...) và các yếu tố ñầu ra của sản xuất như con giống, lợn xuất bán...liên tục có sự biến ñộng. Vì vậy, việc hạch toán gặp nhiều khó khăn.
Nhưng, bên cạnh việc ñưa ra kết luận về các chỉ tiêu năng suất chăn nuôi thì việc ñưa ra kết luận về hiệu quả kinh tế sản xuất chăn nuôi là một yêu cầu rất có ý nghĩa với thực tiễn sản xuất. Với thời gian thí nghiệm có hạn, chúng tôi sơ bộñánh giá hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại và chăn nuôi lợn thịt theo công thức lai và theo quy mô trang trại.
4.3.1 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ngoại
4.3.1.2 Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn nái ngoại theo các công thức lai
Hiệu quả kinh tế của một lứa ñẻ, của một nái theo các công thức lai PiDu×(L×Y) và P×(L×Y) ñược thể hiện qua bảng 4.12 và qua các biểu ñồ
4.10; 4.11 và 4.12. - Tổng thu:
Tổng thu của một lứa/nái ñược tính bằng: (khối lượng cai sữa bình quân/ổ của mỗi công thức)x(ñơn giá bán của lợn con). Trong thời gian theo dõi thí nghiệm, ñơn giá lợn con từ 62.000 - 65.000ñ/kg.
Kết quả tổng thu của một lứa ñẻ/01nái của công thức P×(L×Y) là (4.128.538ñ), của nái lai theo công thức PiDu×(L×Y) (3.892.746ñ). Như vậy, tổng thu của nái lai theo công thức P×(L×Y) cao hơn. ðiều này do khối lượng cai sữa/ổ nái của công thức lai P×(L×Y) cao hơn.
- Tổng chi phí:
Các khoản chi phí cho lợn nái bao gồm các khoản chi: khấu hao lợn mẹ, chi mua thức ăn cho lợn mẹ và lợn con, chi thuốc thú y, tiền thụ tinh, khấu hao chuồng trại, nhân công, ñiện nước...
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………77
Bảng 4.12. Hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn nái theo công thức lai
(ðơn vị tính: ñồng) Các công thức lai Chỉ tiêu PiDu××××(L××××Y) , n= 546 P××××(L××××Y) , n=110 Tổng thu 3.892.746 4.128.538 ñ Tổng chi 3.404.975 (%) 3.594.524 (%) Chi thức ăn lợn mẹ 2.101.876 61,73 2.273.460 63,25 Chi thức ăn lợn con 608.130 17,86 625.000 17,39 Chi khấu hao giống 250.000 7,34 250.000 6,96
Chi khấu hao chuồng trại 101.736 2,99 99.064 2,76
Chi cho phối giống 50.000 1,47 50.000 1,39
Chi thuốc thú y 65.000 1,91 70.000 1,95
Chi khác 228.233 6,70 227.000 6,32
Lợi nhuận (Thu – Chi) 487.771 534.014
Trong các chi phí chăn nuôi lợn nái, chi phí cho thức ăn của lợn mẹ
chiếm tỷ lệ cao nhất tới 63,25% ở công thức P×(L×Y) và 61,73% ở công thức PiDu×(L×Y) , tiếp ñến là chi phí cho thức ăn của lợn con tập ăn ở mức 17,39% ñến 17,86% của các công thức lai P×(L×Y) và PiDu×(L×Y).
Chi thú y bao gồm các khoản chi tiêm phòng cho lợn nái, lợn con, chi thuốc sát trùng, chi ñiều trị cho lợn nái, lợn con nuôi ñến khi cai sữa. Kết quả cho thấy chi phí thú y giữa các công thức lai không chênh lệch nhau nhiều từ 65.000 ở công thức lai PiDu×(L×Y), và 70.000 ñ/con ở công thức lai P×(L×Y).
Chi khấu hao lợn nái/lứa ñược tính bình quân 250.000 ñ/lứa/nái. Khấu hao chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi ở mức từ 99.000ññến 100.000ñ, cụ thể công thức lai P×(L×Y) là 99.064 ñồng; công thức lai PiDu×(L×Y) là 101.736 ñồng. Mức chi phối giống ở công thức lai PiDu×(L×Y) và công thức lai P×(L×Y) ñều là 50.000ñ.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………78 61,73 17,86 7,34 2,99 1,47 1,91 6,70 Thức ăn lợn mẹ Thức ăn lợn con Khấu hao giống Khấu hao chuồng trại Phối giống Thuốc thú y Chi khác
Biểu ñồ 4.10 Cơ cấu chi phí chăn nuôi theo công thức lai PiDu××××(L××××Y)
6,32 1,95 1,39 2,76 6,96 17,39 63,25 Thức ăn lợn mẹ Thức ăn lợn con Khấu hao giống Khấu hao chuồng trại Phối giống Thuốc thú y Chi khác
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………79 460000 470000 480000 490000 500000 510000 520000 530000 540000 ñồng
PiDu x (LxY) Px(LxY) Công thức
Biểu ñồ 4.12 So sánh lợi nhuận chăn nuôi lợn nái theo các công thức lai
- Lợi nhuận chăn nuôi lợn nái theo công thức lai:
Lợi nhuận của 01 lứa/01 nái/mỗi công thức lai qua hạch toán của chúng tôi thấy ñạt cao tại công thức P×(L×Y) là 534.014ñ. ðối với công thức PiDu×(L×Y) lợi nhuận ñạt thấp hơn là 487.771ñ. ðiều này là do một phần tổng thu của công thức lai P×(L×Y) cao hơn do khối lượng cai sữa bình quân/ổ cao hơn.
4.3.1.2 Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ở các mức quy mô
Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn nái ở các mức quy mô trang trại
ñược thể hiện qua bảng 4.13 và biểu ñồ 4.13 và biểu ñồ 4.14.
Các khoản thu chi của chăn nuôi lợn nái ở các mức quy mô trang trại
ñược tính tương tự như chăn nuôi lợn nái ngoại theo các công thức lai. - Tổng thu:
Các khoản thu của 01 nái ñược tính bằng: (khối lượng cai sữa bình quân/ổ của nái/quy mô)x(ñơn giá của lợn con). Trong thời gian theo dõi thí nghiệm, ñơn giá lợn con ñược theo dõi từ 62.000 - 65.000ñ/kg.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………80
trại quy mô vừa là 3.838.720 ñ và thấp nhất ở trại quy mô lớn là 3.770.880ñ. Như vậy, trong 03 mức qui mô, trại quy mô nhỏ và trại quy mô vừa có tổng thu chênh lệch nhau thấp (30.720ñ). Trại quy mô lớn có tổng thu thấp nhất, chêch lệch so với trại quy mô nhỏ là 98.560 ñ. ðiều này do khối lượng cai sữa/nái của trại quy mô lớn là thấp nhất.
- Tổng chi phí:
Các khoản chi phí cho lợn nái bao gồm các khoản chi phí : khấu hao lợn mẹ, thức ăn cho lợn mẹ và lợn con, thuốc thú y, tiền thụ tinh, khấu hao chuồng trại, nhân công, ñiện nước...
Trong các chi phí chăn nuôi lợn nái, chi phí cho thức ăn của lợn mẹ
chiếm tỷ lệ cao nhất. Với các quy mô khác nhau thì chi phí thức ăn cho lợn mẹ khác nhau. Cụ thể, chi phí thức ăn cho lợn mẹ cao nhất ở trại quy mô nhỏ
là (2.073.000ñ), ñến trại quy mô vừa (2.062.000ñ) và thấp nhất ở trại quy mô lớn là 2.022.000ñ.
Chi phí cho thức ăn của lợn con tập ăn là 615.300 (ở trại quy mô nhỏ); 600.500 ñ (trại quy mô vừa) và 602.000ñ (trại quy mô lớn).
Tính theo tỷ lệ % chi phí, ta có chi phí thức ăn cho lợn mẹ, chi phí thức
ăn cho lợn con lần lượt qua các trại từ mức quy mô nhỏñến vừa và ñến lớn là: