Hơn bốn thập kỷ qua, lai kinh tế lợn là một trong những tiến bộ kỹ thuật quan trọng góp phần nâng cao số lượng và chất lượng ựàn lợn . Việt Nam ựã nhập một số giống lợn ngoại như Yorkshire, Landrace, DE, Duroc,Ầ.về nuôi tại các trại nghiên cứu, các Trường đHNN, các cơ sở giống giống của Trung
ương và của tỉnh ựể nuôi thắch nghi và ựể phục vụ lai tạo sản xuất giống lợn trong nước. Nhiều tác giả tập trung vào nghiên cứu ựặc ựiểm sinh học và khả
năng sản xuất, qui trình nuôi dưỡng, các công thức lai kinh tế giữa các giống lợn với nhau. đối tượng chủ yếu mới ở lợn lai 2,3 giống còn ựối với lợn lai 4 và 5 giống thì có rất ắt nghiên cứu. Kết quả lai giống giữa giống lợn đB và giống lợn MC ựược Trần Nhơn, Võ Trọng Hốt (1986)[24] công bố. Theo các tác giả, công thức lai này có kết quả tốt về sinh sản. Số con ựẻ ra/ổ ựạt 11,7 con, với khối lượng sơ sinh ựạt 0,98kg/con; khối lượng cai sữa ựạt 10,10 kg/con. Công thức lai giữa lợn đB với nái MC có tác dụng tăng khối lượng xuất chuồng và tỷ lệ nạc ở con lai ở 9 tháng tuổi con lai ựạt 90,90 kg, tỷ lệ nạc
ựạt 42,26%
Trần Minh Hoàng và cộng sự (2003)[17] cho biết tổ hợp lai giữa lợn P và MC có khả năng sinh sản tốt. Số con ựể nuôi ựạt 11,00 con/ổ, số con ở 60 ngày tuổi /ổựạt 10,25 con, khối lượng sơ sinh và khối lưọng 60 ngày tuổi/con
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ27
Lê Thanh Hải (2001)[15] cho biết: công thức lai Pừ MC ựạt mức tăng trọng 509 g/ngày trong thời gian nuôi thắ nghiệm 23,02 kg (90 ngày tuổi) ựến 80,03 kg(202 ngày tuổi), tiêu tốn thức ăn là 3,8 kg thức ăn /kg tăng trọng và có tỷ lệ nạc so với thịt xẻ là 44,90 %.
Các kết quả nghiên cứu ựã khẳng ựịnh lai ựơn giản giữa lợn ựực ngoại và nái nội ựã có tác dụng nâng cao khả năng sinh sản, tăng trọng, tỷ lệ nạc, giảm tiêu tốn thức ăn ở con lai F1 so với lợn nội thuần.
Các công thức lai giữa lợn ngoại với lợn nội ựã có nhiều ựống góp tắch sực trong việc nâng cao năng suất và tỷ lệ nạc trong chăn nuôi lợn. Tuy nhiên các công thức lai này còn hạn chế chưa ựáp ứng ựược yêu cầu cao của người chăn nuôi hiện nay. Chắnh và vậy trong những năm gần ựây ựã có nhiều nghiên cứu lai giống ựể sản xuất lợn lai nuôi thịt có 3/4 máu ngoại với nhiều công thức khác nhau. Nguyễn Thiện và cộng sự (1992) [30] cho biết nái lai F1
(đBxMC) phối với lợn ựực L có khả năng sinh sản tốt: số con sơ sinh sống/ổ ựạt 10,75 con, khối lượng sơ sinh là 0,97 kg/con và khối lượng ở 60 ngày ytuổi ựạt 11,22kg. Con lai Lừ (đB ừMC) ựạt mức tăng trọng 568,70 g/ngày và có tỷ lệ nạc trong thân thịt xẻ ựạt 45,7 Ờ 47,07 %. Sử dụng lợn ựực F1
(LừđB) phối giống với lợn nái MC tạo con lai 3 giống Lừ(đBxMC) ựạt tỷ lệ
thịt có giá trị 53,40 % và giá trị thịt xuất khẩu cao (Nguyễn Hải Quân và cộng sự, 1993) [25]
Lai hai, ba giống tạo con lai nuôi thịt 7/8 máu ngoại như Lừ(Lừ
(đBừMC)) và Lừ(Lừ(LừMC)) cho các chỉ tiêu sinh sản cao, khả năng nuôi thịt và chất lượng thịt xẻ tốt. Mức tăng trọng ựạt 523 Ờ 568 g/ngày, tỷ lệ nạc/ thịt xẻựạt 48,90 Ờ50.38 % (Nguyễn Thiện và cộng sự, 1995)[31]
Phùng Thị Vân và cộng sự (2000,2002)[36, 38] cho biết lai hai giống giữa Y, L và ngược lại ựều có ưu thế về nhiều chỉ tiêu sinh sản so với giống thuần, (YừL) và (LừY) có số con cai sữa/ổ tương ứng: 9,38 và 9,36 con với
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ28
khối lượng cai sữa /ổ ở 35 ngày tuổi là: 79,30 và 81,50 kg, trong khi ựó nái thuần Y, L có số con cai sữa/ổ tương ứng: 8,82 và 9,26 con so với khối lượng cai sữa/ổở 35 ngày tuổi chỉựạt 72,90 và 72,90 kg.
Phùng Thị Vân và cộng sự (2002)[38] cho thấy con lai hai giống (LừY)
ựạt mức tăng trọng từ 650,90 ựến 667,70 g/ngày, tỷ lệ nạc ựạt 58,80%, con lai (YừL) ựạt mức tăng trọng từ 601,50 ựến 624,40 g/ngày, tỷ lệ nạc ựạt 56,50%. Lai ba giống giữa lợn ựực Duroc với nái lai F1(LừY) và F1(YừL) có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản, giảm chi phắ thức ăn ựể sản xuất 1kg lợn con ở 60 ngày tuổi. Kết quả cho thấy ở hai thắ nghiệm số con cai sữa ựạt 9,60- 9,70 con/ổ với khối lượng cai sữa/ổ tương ứng: 80, 00-75,70 kg ở 35 ngày tuổi (Phùng Thị Vân và cộng sự,2000,2002)[36, 38]. Con lai ba giống Dừ(LừY) có mức tăng trọng trung bình 655,90 g/ngày, tỷ lệ nạc 61,81% với tiêu tốn thức ăn 2,98 kg/kg tăng trọng, con lai ba giống Dừ(YừL) có mức tăng trọng trung bình 655,70 g/ngày, tỷ lệ nạc 58,71 % với tiêu tốn thức ăn 2,95 kg/kg tăng trọng.
Theo kết quả nghiên cứu của đinh Văn Chỉnh và cộng sự (1999)[7], nái lai F1 (LừY) có nhiều chỉ tiêu sinh sản cao hơn so với nái thuần L. Nái lai F1(LừY) có số con sơ sinh sống, số con cai sữa tương ứng là: 9,25 Ờ9,87; 8,50 Ờ 8,80 con/ổ; khối lượng sơ sinh, khối lưọng cai sữa /con: 1,32 và 8,12 kg. Nái L có số con sơ sinh sống, số con cai sữa tương ứng: 9,00-9,83; 8,27 Ờ8,73 con/ổ
Theo kết quả nghiên cứu của Lê Thanh Hải và cộng sự (2001)[15], nái lai F1 (LừY) Và F1 (YừL) ựều có các chỉ tiêu sinh sản cao hơn nái thuần L,Y. Nái F1(LừY), F1(YừL), nái thuần L,Y có số con cai sữa /ổ tương ứng là: 9,27; 9,25; 8,55; 8;60 con so với khối lượng toàn ổ khi cai sữa tương ứng: 78,90; 83,10; 75,00; 67,20 kg.
Các kết quả nghiên cứu của Lê Thanh Hải (2001)[15] cũng cho biết các công thức lai hai, ba, bốn giống ngoại ựạt mức tăng trọng cao. Con lai ba
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ29
giống Dừ (L ừY) có mức tăng trọng trung bình 634 g/ngày với tiêu tốn thức ăn 3,30 kg/kg tăng trọng, con lai ba giống Pừ(LừY) có mức tăng trọng trung bình 601 g/ngày với tiêu tốn thức ăn 3,10kg/kg tăng trọng. Con lai bốn giống PiDuừ(LừY) ựạt tăng trọng trung bình 624 g/ngày, với tiêu tốn thức ăn 3,20 kg/kg tăng trọng.
Trương Hữu Dũng (2004)[13] cho thấy tổ hợp lai giữa hai giống ngoại L, Y và ngược lại, ba giống lợn ngoại L, Y và D ựạt mức tăng trọng cao. Con lai (LừY) ựạt mức tăng trọng từ 650,90 ựến 667,70g/ngày, con lai (Yừ L) ựạt mức tăng trọng từ 601,50 ựến 624,40 g/ngày. Con lai ba giống Dừ(LừY) ựạt mức tăng trọng từ 617,80 ựến 694,10 g/ngày, con lai ba giống Dừ(YừL) ựạt mức tăng trọng từ 628,40 ựến 683,10 g/ngày.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ30
3. đỐI TUỢNG, đỊA đIỂM , NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 đối tượng nghiên cứu
- Lợn nái lai F1(LandraceừYorkshire), ký hiệu F1(LừY) - Các con lai ựược tạo ra từ các công thức lai:
♂Piétrain ừ♀F1(LandraceừYorkshire) ký hiệu Pừ(LxY)
♂(PiétrainừDuroc)ừ♀F1(LandraceừYorkshire) ký hiệu PiDuừ(LxY)
3.2 địa ựiểm nghiên cứu
đàn lợn nái ngoại lai F1(LandraceừYorkshire), ký hiệu F1(LừY) phối giống với lợn ựực ngoại khác giống là P, Pidu và các con lai thương phẩm của chúng nuôi tại các trang trại chăn nuôi lợn ngoại tại huyện Phù Ninh.
Căn cứ vào số lượng lợn nái/trang trại, chúng tôi phân thành 03 qui mô và mỗi mức qui mô lựa chọn, theo dõi, ựiều tra 03 trang trại.
- Trang trại nuôi trên 150 nái (trại quy mô lớn), theo dõi 03 trang trại, mỗi trang trại theo dõi 50 nái.
- Trang trại nuôi từ 100 ựến dưới 150 nái (trại quy mô vừa), theo dõi 03 trang trại, mỗi trang trại theo dõi 30 nái.
- Trang trại nuôi từ 50 ựến dưới 100 nái (trại quy mô nhỏ), theo dõi 03 trang trại, mỗi trang trại theo dõi 20 nái. Cụ thể:
Ớ Trang trại quy mô nuôi trên 150 nái (trại quy mô lớn), ựiều tra 03 trang trại:
+ Trang trại ông đỗ Quang Dũng, TT Phong Châu Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ. + Trang trại ông Nguyễn Trường Sinh, Xã Phú Lộc Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ. + Trang trại ông Nguyễn Tùng Sơn, Xã Phú Nham Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ31
Ớ Trang trại quy mô từ 100 ựến dưới 150 nái (trại quy mô vừa), ựiều tra 03 trang trại:
+ Trang trại ông Trần Văn Mỹ, Thị trấn Phong Châu Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ. + Trang trại ông Lê Văn Thức, xã Phú Lộc Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ
+ Trang trại ông Nguyễn Văn Thịnh, xã Phú Nham Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ.
Ớ Trang trại quy mô nuôi từ 50 ựến dưới 100 nái (trại quy mô nhỏ),
ựiều tra 03 trang trại :
+ Trang trại ông Nguyễn Tầm Dung, xã Phù Ninh Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ
+ Trang trại ông Hán đức Ưa, xã Tiên Du Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ. + Trang trại ông Trần Văn Bẩy, xã Phù Ninh Ờ Phù Ninh Ờ Phú Thọ.
3.3 Thời gian nghiên cứu
Từ tháng 6/2008 ựến tháng 08/2009
3.4 điều kiện nghiên cứu
- Lợn nái lai F1(LừY) của các trại ựược mua về từ Trung tâm Nghiên cứu lợn Thụy Phương, Công ty Thức ăn chăn nuôi CP Group của Thái Lan.
- Lợn ựực P ựược nhập từ Công ty Thức ăn chăn nuôi CP Group Thái Lan - Lợn ựực lai PiDu ựược nhập từ Công ty Thức ăn chăn nuôi CP Group của Thái Lan.
Các loại lợn ựược chăm sóc theo ựúng quy trình kỹ thuật ựối với lợn thịt giống ngoại, nuôi theo phương thức công nghiệp.
- Phòng bệnh và vệ sinh thú y theo quy ựịnh và theo lịch. Chế ựộ nuôi dưõng: lợn thắ nghiệm vỗ béo ựược ăn tự do, thức ăn có giá trị năng lượng và protein tương ứng với từng giai ựoạn phát triển của lợn theo quy trình nuôi lợn nái sinh sản và lợn thịt.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ32