7 Tổng thuế( 25%) đồng
3.4.5. Thực trạng hoạt động nâng cao sức cạnh tranh marketing của khách sạn Asia Palace
động marketing thể hiện ở việc khách sạn đã lập ngân sách riêng cho bộ phận marketing.
3.4.4. Lượng khách đến khách sạn Asia Palace
Trong thời gian thực tập tại khách sạn và điều tra sơ bộ tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Asia Palace có bảng tổng hợp tình hình khách đến khách sạn như sau (xem bảng 3.6)
Bảng 3.6: Tổng hợp lượng khách đến khách sạn trong 2 năm 2009, 2010
Thị trường khách hàng Đơn vị 2009 2010 So sánh 2009/2010 +/- % 1. Khách nội địa Tỷ trọng Người 7.368 7.864 496 6,73 2. Khách quốc tế Tỷ trọng Người 2.624 3.215 591 22,52 Tổng khách Người 9.992 11.079 1.087 10,88 3. Khách nghỉ dưỡng Người 2.013 2.326 313 15,55 4. Khách công vụ Người 5.468 6.036 568 10,39 5. Khách đến với mục đích khác Người 2.511 2.717 206 8,20 Nguồn: Khách sạn cung cấp Nhận xét:
Trong năm 2010, khách sạn Asia Palace đã có những hoạt động tương đối tốt đem lại hiệu quả cao, thu hút khách du lịch mặc dù chịu nhiều ảnh hưởng của tình hình kinh tế chính trị trên thế giới và trong nước cụ thể như sau: Tổng số khách đến khách sạn Asia Palace năm 2010 tăng hơn so với năm 2009, số khách đạt 11.079 khách tăng 1.087 khách tương ứng tăng 10,88% trong đó khách quốc tế tăng 591 tương ứng tăng 22,52%, khách nội địa tăng 496 khách tương ứng tăng 6,73%. Khách sạn Asia Palace cần tập trung và tận dụng những lời thế vốn có của mình để có thể thu hút ngày càng nhiều khách du lịch đến với khách sạn.
3.4.5. Thực trạng hoạt động nâng cao sức cạnh tranh marketing của kháchsạn Asia Palace sạn Asia Palace
3.4.5.1. Phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu
Khách sạn Asia Palace đặt tại 44A Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội, một vị trí khá thuận lợi cho kinh doanh khách sạn. Tuy nhiên trong nền kinh tế thị trường hiện nay, cùng với sự hội nhập kinh tế, sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành ngày càng diễn ra gay gắt hơn, các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ngày càng phải
đương đầu với nhiều đối thủ cạnh tranh trong nước và ngoài nước. Để đứng vững và phát triển được các doanh nghiệp phải phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu một cách đúng đắn nhất.
Hiện nay, khách sạn Asia Palace đã tiến hàng nghiên cứu thị trường, dựa vào quy mô kinh doanh, vị trí địa lý và điều kiện môi trường bên ngoài và bên trong doanh nghiệp mà xác định thị trường mục tiêu là tập khách hàng có mục đích chuyến đi khách nhau. Thông qua việc nghiên cứu thị trường khách sạn đã phân biệt được từng loại khách, cơ cấu khách( khách công vụ, khách du lịch thuần túy…) để từ đó xác định tâm lý, nhu cầu và thị hiếu của khách hàng để đưa ra các chiến lược kinh doanh phù hợp nhất.
Khách sạn Asia Palace đã và đang sử dụng phương pháp phân loại thị trường là phỏng vấn trực tiếp, phỏng vấn qua điện thoại, qua phiếu điều tra…Ưu điểm của phương pháp này thông tin thu thập được cập nhật, thường có độ chính xác cao. Sau khi tiến hành nghiên cứu thị trường, khách sạn sẽ phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu để có các biện pháp nhằm thu hút khách trên đoạn thị trường đã chọn.
Thị trường khách của khách sạn Asia Palace chủ yếu tập trung vào khách đi dự hội nghị, hội thảo, mice…Đây là nguồn khách mang lại cho khách sạn doanh thu đáng kể trong thời gian qua.
Ngoài ra, theo vị trí địa lý, khách sạn Asia Palace tập trung vào các nhóm khách hàng có cùng vị trí địa lý, từ đó nhận biết được phong tục tập quán và thói quen của thị trường khách nhằm đưa ra mức giá, các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của từng tập khách hàng. Khách sạn Asia Palace tập trung chủ yếu vào khách hàng Pháp, Trung Quốc, Nhật Bản….
3.4.5.2. Định vị sản phẩm trên thị trường mục tiêu
Sau khi lựa chọn được thị trường mục tiêu, khách sạn tập trung tiến hành định vị thị trường mục tiêu hay nói cách khác là phát triển dịch vụ và marketing hỗn hợp để chiếm được vị trí trong tâm trí của khách hàng thuộc các thị trường mục tiêu.
Hiện nay, khách sạn Asia Palace định vị sản phẩm trên những nét đặc trưng của sản phẩm. Định vị sản phẩm đối với các tập khách hàng khác nhau của khách sạn Asia Palace:
- Thị trường khách ở Hà Nội: Đa dạng hóa sản phẩm, xây dựng các thực đơn phong phú, chính sách giá hợp lý.
- Thị trường mục tiêu là khách công vụ: Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên, tạo điều kiện phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, đảm bảo sự thoải mái và hài lòng của khách.
- Đối với khách du lịch thuần túy: Đa dạng hóa sản phẩm, nhiều loại phòng với nhiều mức giá khác nhau phù hợp với khả năng thanh toán của những tập khách hàng khác nhau.
Ngoài ra, khách sạn Asia Palace còn sử dụng chính sách quảng cáo như thể hiện sự khác biệt về logo, tên gọi hay các chính sách ưu đãi về giá, các chương trình du lịch. Vậy khách sạn Asia Palace đã sử dụng các công cụ, các chính sách marketing để thu hút khách hàng trong tập khách hàng mục tiêu và bước đầu đã có kết quả đáng kể. Tuy nhiên, các chính sách vẫn còn nhiều sai sót, chưa đáp ứng được so với nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là nhu cầu đòi hỏi chất lượng dịch vụ cao. Vì vậy. để đạt hiệu quả cao trong công tác marketing thì các nhà marketing cần nỗ lực học hỏi, nắm bắt thời cơ thị trường, tạo nên những lợi thế so sánh so với các đối thủ cạnh tranh trên địa bàn Hà Nội.
3.4.5.3. Hệ thống marketing hỗn hợp và các chính sách marketing
* Hệ thống marketing hỗn hợp
Trong kinh doanh khách sạn, khách sạn Asia Palace đã sử dụng các yếu tố marketing – 7P: Sản phẩm, con người, giá, phân phối, xúc tiến, tạo sản phẩm trọn gói, lập chương trình, quan hệ đối tác. Khách sạn Asia Palace đã hoạch định markeing mix, sử dụng các yếu tố marketing vị trí và sự kết hợp của chúng tạo ra mối quan hệ hoàn chỉnh để có thể thỏa mãn tốt nhất khách hàng trên thị trường mục tiêu, chiếm lĩnh vị thế mong muốn. Bao gồm các yếu tố sản phẩm, giá, con người…được khách sạn Asia Palace sử dụng để định vị sản phẩm. Các yếu tố sản phẩm trọn gói, lập chương trình, quan hệ đối tác…nhằm định hướng và sử dụng hiệu quả các nguồn lực , hạn chế tác động tiêu cực và tận dụng các cơ hội kinh doanh giúp khách sạn ngày càng nâng cao vị thế trong khu vực và trong tâm trí khách hàng.
* Các chính sách marketing - Chính sách sản phẩm + Dịch vụ lưu trú
Khách sạn có 53 phòng ngủ được trang bị đầy đủ tiện nghi theo tiêu chuẩn phòng, hạng khách sạn và được chia thành các loại phòng khác nhau như: Standard, Superior, Deluxe và Family Suite để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn loại phòng và mức giá phù hợp.
+ Dịch vụ ăn uống
Nhà hàng Asia Palace được bài trí tại tầng 5 của khách sạn, là nơi khách hàng thương thức món ăn theo thực đơn của nhà hàng. Nhà hàng chế biến các thực đơn phong phú với các món ăn phương tây, các món ăn Châu Á và các món ăn mang phong vị đặc trưng của Việt Nam.
Ngoài ra, khách sạn Asia Palace còn phục vụ hội nghị, hội thảo, sinh nhật, tiệc cưới…Do đó khách sạn luôn tìm cách để đổi mới và thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng.
+ Dịch vụ bổ sung
Các dịch vụ bổ sung như giặt là, wifi, bar café, tour du lịch…Các dịch vụ này có đóng góp không nhỏ, chiếm tỷ trọng 19,5% trong tổng doanh thu của khách sạn.
- Chính sách giá
Giá là một yếu quan trọng quyết định đến hành vi mua của khách hàng. Khách sạn Asia Palace xem xét, tham khảo và so sánh mức giá với các đối thủ cạnh tranh trên địa bàn Hà Nội. Đồng thời, khách sạn còn dựa vào chất lượng dịch vụ hiện có để đưa ra mức giá phù hợp, phù hợp với từng dịch vụ trong lĩnh vực kinh doanh của mình. Chất lượng dịch vụ là một yếu tố quan trọng trong việc đưa ra chính sách giá sản phẩm.
- Chính sách phân phối
Khách sạn Asia Palace sử dụng kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp: Khách hàng có thể đặt phòng, thuê hội trường, đặt nhà hàng… qua điện thoại. Kênh phân phối gián tiếp: Khách hàng đến khách sạn thông qua công ty lữ hành, qua sự giới thiệu của nhân viên khách sạn, của bạn bè…
- Chính sách xúc tiến
Khách sạn Asia Palace đang sử dụng các chính sách xúc tiến sau:
+ Quảng cáo thông qua pano, áp phích, công ty du lịch…Ngoài ra khách sạn còn in ấn các biểu tượng của khách sạn lên các đồ dùng, trang thiết bị của khách sạn.
+ Khuyến mãi: Khách sạn giảm giá cho các đoàn khách đông, khách quen, khách trong mùa trái vụ và trong các dịp đặc biệt như Tết cổ truyền….Ngoài ra, khách sạn còn miễn phí bữa ăn sáng cho khách nghỉ tại khách sạn, đặt hoa quả trong phòng khách…
- Chính sách con người
Khách sạn Asia Palace có tất cả 54 nhân viên làm việc trong môi trường thoải mái, đoàn kết giúp đỡ, hướng dẫn nhau trong công việc. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, có chuyên môn nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ nhất định. Khách sạn đã xây dựng chính sách đãi ngộ nhân viên rõ ràng như: khen thưởng kỉ luật, hình thức và thời gian trả lương cho nhân viên, trợ cấp, phụ cấp nhân viên ốm đau hay gặp hoàn cảnh khó khăn…
- Tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình
Khách sạn Asia Palace có các sản phẩm trọn gói như tổ chức tiệc cưới, tiệc sinh nhật, hội nghị, hội thảo…
Khách sạn có quan hệ tốt với nhiều nhà cung ứng nguyên vật liệu để đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng như quan hệ với các công ty lữ hành, những nhà cung cấp nguyên liệu chế biến, công ty vận chuyển….
CHƯƠNG 4: CÁC KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨCCẠNH TRANH MARKETING CỦA KHÁCH SẠN ASIA PALACE