Các lữ quán suối nước nóng Nhật Bản thể hiện nét văn hóa truyền thống của người Nhật.
Ngày 24 tháng 4 năm Showa 60 (昭和) Chiêu Hòa 60 (1965), người ta đã xây dựng lữ quán với tên gọi “căn nhà nhỏ dễ thương” ở Ikaho (伊香保) tại nước nóng Berutsu (ベルツ). Vào thời Meiji (明治), Tiến sĩ Berutsu (ベルツ) là người đầu tiên đưa y học suối nước nóng vào Nhật Bản, đã viếng thăm suối nước nóng Ikaho từ rất sớm, có sự quan tâm sâu sắc về việc phổ biến kiến thức trị liệu bằng suối nước nóng. Kim đại phu Kikurashi (気暮金太夫) là người thành lập quán. Phương pháp trị liệu của ông là cách trị liệu của Tiến sĩ Berutsu. Ông đã thực hành hàng ngày phương pháp trị liệu suối nước nóng và đã nghiên cứu, thu thập tài liệu để phát triển thành “văn hóa suối nước nóng của Nhật Bản”. Trong các lữ quán trị liệu suối nước nóng Nhật Bản đã cất giữ nhiều tư liệu liên quan suối nước nóng như tư liệu về tranh phù thế Ukiyoe (浮世絵), tranh Nishiki (錦絵) thời Edo. Lữ quán được khách tham quan đặc biệt quan tâm điển hình là lữ quán Fujiya (富士屋).
Hình 2.3.1.1.1.1 Phòng tiếp khách lữ quán Hình 2.3.1.1.1.2 Phòng đợi của lữ quán.
Nguồn: http//nihonruyokan.jpg Nguồn: http//nihonruyokan.jpg
Lữ quán được thiết kế bên trong theo kiểu Nhật như trong phòng đợi có bàn và nệm kiểu Nhật. Tại quầy tiếp tân của lữ quán, nhân viên phục vụ mặc những trang phục Kimono. Phía bên trên của quầy tiếp tân treo những tắm hình mẫu các loại Kimono để khách có thể lựa chọn tuỳ theo ý thích của mình. Bên trong lữ quán có những gian hàng bán nhiều chủng loại hàng hoá, có cả những trò chơi phóng tên, bắn súng kèm theo. Đây cũng là hình thức thu hút khách, khách đến tắm còn có thể mua quà lưu niệm về cho gia đình, tham gia trò chơi giải stress. Khách còn được
phục vụ những món ăn theo kiểu ngày xưa của Nhật như Kaiseki Ryori (会席料理). Từ những cái bát cũng như đôi đũa cũng được thiết kế theo kiểu ngày xưa.
Sau đây là một số món ăn tại các lữ quán. Món cá Iwa nướng muối
Món Sashimi bò Hida (飛騨) Món bò Hida nướng
Còn nhiều món ăn khác được chuẩn bị theo mùa.
Hình 2.3.1.1.1.3 Sashimi cá Iwa. Hình 2.3.1.1.1.4 cá Iwa nướng muối
Nguồn:http:// onsenryokannoryouri.html Nguồn:http:// onsenryokannoryouri.html
Hình 2.3.1.1.1.5 Sashimi bò Hida Hình 2.3.1.1.1.6 Bò Hida nướng
Nguồn:http:// onsenryokannoryouri.h tml Nguồn:http:// onsenryokannoryouri.h tml
Khi đến lữ quán Fujiya, khách có thể cảm nhận được không gian rộng rãi, phong cách phục vụ và tất cả những thứ trong lữ quán đều làm khách có cảm giác
như đang ở trong một căn lữ quán xa xưa. Ngoài ra còn có một số lữ quán thể hiện những khung cảnh ngày xưa của Nhật Bản cụ thể như sau :
•Lữ quán Todoroki (驫木) là một căn nhà trọ toàn thể có 7 phòng, có bồn tắm lộ thiên nam nữ dùng chung.
•Lữ quán Nishiooka (西大賀) : mỗi phòng đều có gắn nhà bếp, có bồn tắm trong phân biệt nam nữ, nước nóng có thành phần chất tốt cho các chứng bệnh về da mãn tính, chứng bệnh đau thần kinh.
•Lữ quán của suối nước nóng Higashiooka (東大賀) : trong lữ quán có bồn tắm lộ thiên dành cho nam, nữ, có thể thưởng thức 100% nước nóng từ nguồn, có bốn chủng loại nước nóng khác nhau.
•Lữ quán Iwamatsu (岩松) : có bốn bồn tắm lộ thiên, có bồn tắm tăng nhiệt, lữ quán được xây dựng bằng gỗ.
Trong các chủng loại lữ quán, ngoài các lữ quán suối nước nóng chủ yếu dùng cho mục đích tham quan ngắm cảnh, dạo chơi ; Các lữ quán nấu ăn theo kiểu Nhật; Các nhà trọ cho thương nhân. Ngoài ra còn có các nhà nghỉ với các thiết bị đơn giản và hiện đại. Dạo gần đây các lữ quán đã tiến hành nâng cấp các trang thiết bị bằng cách tăng cường những bồn tắm hiện đại, giảm số lượng bồn tắm mang tính truyền thống. Các lữ quán được xây dựng bằng gỗ mang tính lịch sử đang trở nên ít. Ngày xưa do trong lữ quán không có bồn tắm trong nhà nên khách muốn tắm chữa bệnh trong nhà chỉ có thể vào tắm trong các nhà tắm tập thể. Hiện tại việc quảng bá lữ quán ở các khu suối nước nóng đang được xúc tiến và ngày có nhiều người biết đến lữ quán không chỉ là nơi trọ thông thường mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa truyền thống. Điểm khác nhau của lữ quán nước nóng với khách sạn là lữ quán có đồng phục mang tính truyền thống như Kimono cho nhân viên và Yukata cho khách, lữ quán có thể cho khách thuê thêm guốc và dù Nhật để mặc cho phù hợp với bộ Yukata khi đi dạo phố.
