III. THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIấU THỤ
10.Ghi chộp, lưu trữ hồ sơ, truy nguyờn nguồn gốc và thu hồi sản phẩm.
10.1. Tổ chức và cỏ nhõn sản xuất rau, quả theo VietGAP phải ghi chộp và lưu giữủầy ủủ nhật ký sản xuất, nhật ký về bảo vệ thực vật, phõn bún, bỏn sản phẩm, v.v…
10.2. Tổ chức và cỏ nhõn sản xuất theo VietGAP phải tự kiểm tra hoặc thuờ kiểm tra viờn kiểm tra nội bộ xem việc thực hiện sản xuất, ghi chộp và lưu trữ hồ sơ ủó ủạt yờu cầu chưa. Nếu chưa ủạt yờu cầu thỡ phải cú biện phỏp khắc phục và phải ủược lưu trong hồ sơ.
10.3. Hồ sơ phải ủược thiết lập cho từng chi tiết trong cỏc khõu thực hành VietGAP và ủược lưu giữ tại cơ sở sản xuất.
10.4. Hồ sơ phải ủược lưu trữ ớt nhất hai năm hoặc lõu hơn nếu cú yờu cầu của khỏch hàng hoặc cơ quan quản lý.
10.5. Sản phẩm sản xuất theo VietGAP phải ủược ghi rừ vị trớ và mó số của lụ sản xuất. Vị trớ và mó số của lụ sản xuất phải ủược lập hồ sơ và lưu trữ.
10.6. Bao bỡ, thựng chứa sản phẩm cần cú nhón mỏc ủể giỳp việc truy nguyờn nguồn gốc ủược dễ dàng.
10.7. Mỗi khi xuất hàng, phải ghi chộp rừ thời gian cung cấp, nơi nhận và lưu giữ hồ sơ cho từng lụ sản phẩm.
10.8. Khi phỏt hiện sản phẩm bị ụ nhiễm hoặc cú nguy cơ ụ nhiễm, phải cỏch ly lụ sản phẩm ủú và ngừng phõn phối. Nếu ủó phõn phối, phải thụng bỏo ngay tới người tiờu dựng.
10.9. ðiều tra nguyờn nhõn ụ nhiễm và thực hiện cỏc biện phỏp ngăn ngừa tỏi nhiễm, ủồng thời cú hồ sơ ghi lại nguy cơ và giải phỏp xử lý.