II. Bài mới:
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV đặt vấn đề : Có nhiều phơng pháp phân loại thức ăn khác nhau, bài học này giới thiệu phơng pháp dựa vào thành phần dinh dỡng các chất có trong thức ăn.
-Đa ra tiêu chí để HS phân loại
-Yêu cầu HS nhận biết các loại thức ăn đả giới thiệu để đa ra một số loại thức ăn khác nhau
-HS lắng nghe
-HS phân loại theo tiêu chí
Hoạt động 2: Một số phơngpháp sản xuất thức ăn giàu protein
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-Treo hình 68 lên bảng, yêu cầu HS quan sát, GV hỏi:
+Em hãy nêu tên các phơng pháp sản xuất thức ăn trong hình
+Địa phơng em có những phơng pháp sản xuất thức ăn nào?
-Yêu cầu HS làm bài tập nhận biết các ph- ơng pháp sản xuất thức ăn giàu protein -Kết luận nội dung đúng theo SGK
-HS quan sát hình, thảo luận và trả lời các câu hỏi
-Làm bài tập nhận biết các loại thức ăn -Ghi nhận thông tin
Hoạt động 3: Một số phơngpháp sản xuất thức ăngiàu gluxit và thức ăn thô xanh
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-Yêu cầu HS nghiên cứu nội dung thông tin, +Hãy điền vào bảng các phơng pháp sản xuất thức ăn thích hợp với các công việc -Nhận xét, bổ sung và kết luận
-Nghiên cứu thông tin SGK
+Điền các phơng pháp phù hợp với các công việc
-Ghi nhận thông tin
Hoạt động 4: Cũng cố- Dặn dò
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV tổng kết lại nội dung chinh của bài học -Yêu cầu HS đọc ghi nhớ, trả lời các câu hỏi cuối bài
-Căn dặn HS về nhà học bài củ và đọc trớc bài 41,42 SGK
-Lắng nghe
Ngày 20 tháng 01 năm 2008
Tiết: 38
Thực hành: Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt- Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men
A/. Mục tiêu:
Sau bài này GV phải làm cho HS
Biết đợc phơng pháp chế biến thức ăn hạt họ đậu bằng nhiệt Biết đợc phơng pháp chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men Có ý thức lao động cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn
B/. chuẩn bị:
GV chuẩn bị nội dung bài 41, 42 SGK và các tài liệu liên quan
Các dụng cụ : Chảo rang hoặc nồi hấp, bếp điện hoặc bếp ga, chậu nhựa hoặc thúng để ủ men, dụng cụ để khuấy và nghiền nhỏ
Các vật liệu : Hạt đậu tơng, đậu mèo, bánh men rợu, bột cám gạo, nớc sạch... HS chuẩn bị báo cáo thực hành
C/. tiến trình lên lớp:
I. Hỏi bài cũ: GV nêu câu hỏi yêu cầu HS lên bảng trả lời
HS 1 : Em hãy phân biệt thức ăn giàu protein, thức ăn giàu gluxit và thức ăn thô xanh HS 2 : Hãy kể một số phơng pháp sản xuất thức ăn giàu protein, giàu gluxit ở địa phơng
II. Bài mới:
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
-GV nêu mục tiêu của bài thực hành -Phân nhóm HS, mỗi nhóm 4-5 HS
-GV nêu nội dung bài thực hành, nhắc nhở HS về nội quy an toàn khi thực hành
-HS lắng nghe
-Nhận nhóm, bầu nhóm trởng
Hoạt động 2: Tổ chức thực hành
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV kiểm tra sự chuẩn bị của HS
-Phân công công việc cho các nhóm và cá nhân HS trong khi thực hành và sau khi thực hành
-Trình bày sự chuẩn bị của cho GV kiểm tra
-Nhóm trởng nhận nội dung thực hành cho nhóm
Hoạt động 3: Thực hiện quy trình thực hành
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV hớng dẫn và thao tác mẫu cho HS quan sát nhóm 1 rang, nhóm 2 hấp, nhóm 3 luộc, nhóm 4 ủ men
-Yêu cầu các nhóm HS có thể đổi nội dung thực hành cho nhau
-Yêu cầu HS làm việc theo quy trình thực hành
-Nhắc nhở, uốn nắn HS trong suốt quá trình thực hành
-Yêu cầu HS trình bày sản phẩm của mình, GV cho điểm một số nhóm
-HS quan sát thao tác mẫu của GV, thực hành theo sự hớng dẫn
-Các nhóm đổi công việc cho nhau
-Nộp sản phẩm, hoàn thành báo cáo thực hành
Hoạt động 4: Cũng cố- Dặn dò
Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
-GV nhận xét và đánh giá tiết thực hành của HS về sự chuẩn bị, thái độ, kết quả đạt đợc -Yêu cầu HS nộp báo cáo thực hành và thu dọn vệ sinh
-Căn dặn HS về nhà chuẩn bị trớc cho bài thực hành bài 43
-Nộp báo cáo thực hành cho GV -Thu dọn vệ sinh khu vực thực hành -
Ngày 27 tháng 01 năm 2008
Tiết: 39
Thực hành : Đánh giá chất lợng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phơng pháp vi sinh
vật A/. Mục tiêu:
Sau bài học này GV phải làm cho HS
Biết cách đánh giá chất lợng của thức ăn ủ xanh hoặc thức ăn ủ men rợu cho vật nuôi. Biết ứng dụng vào thực tiển sản xuất
Có ý thức làm việc cẩn thận, hứng thú trong việc chế biến thức ăn cho vật nuôi
B/. chuẩn bị:
GV chuẩn bị trớc nội dung bài 43 và các tài liệu liên quan đến bài học Mẩu thức ăn ủ xanh, thức ăn tinh ủ men rợu sau 24 giờ
Dụng cụ : Bát sứ có đờng kính 10 cm, phanh gắp, đủa thuỷ tinh, giấy đo pH, nhiệt kế HS chuẩn bị mẩu thức ăn ở nhà và báo cáo thực hành
C/. tiến trình lên lớp: