4.1 Thực trạng phát triển làng nghề gốm Phù Lãng
4.1.1. Sự hình thành và phát triển của làng nghề gốm Phù Lãng
Làng Phù Lãng (Thuộc xã Phù Lãng, huyện Quế Võ Tỉnh Bắc Ninh), cách Thành phố Bắc Ninh khoảng 25 km và cách sông Lục ựầu khoảng 4km. Phù Lãng nằm bên bờ sông Cầu và có nhiều bến ựò ngang suốt ngày chở khách qua lạị địa ựịa danh Phù Lãng có thể có từ cuối thời Trần ựầu thời Lê. Vào thời kỳ này, Phù Lãng có 3 thôn: Trung thôn, Thượng thôn, Hạ thôn. Phù Lãng ựược trong và ngoài nước biết ựến với nghề gốm truyền thống.
Theo Tô Nguyễn, Trình Nguyễn trong sách Kinh Bắc-Hà Bắc thì ông tổ nghề gốm Phù Lãng là Lưu Phong Tú. Vào cuối thời Lý, ông ựược triều ựình cử ựi sứ sang Trung Quốc, trong dịp ựi này ông học ựược nghề làm gốm và truyền dạy cho người trong nước. đầu tiên, nghề này dược truyền vào vùng dân cư ựôi bờ sông Lục đầu sau ựó chuyển về vùng Vạn Kiếp (Hải Dương). Vào khoảng ựầu thời Trần (thế kỷ XIII) nghề ựược truyền ựến ựất Phù Lãng Trung.
Tháng 12/1996, khảo sát bãi gốm cổ ở ựầu làng An Trạch, ựã phát hiện những mảnh gốm thời Trần, một số lò gốm cổ trên ựường từ cuối thôn Phấn Trung sang An Trạch. điều ựó chứng tỏ ựiều nhận ựịnh trước ựây cho rằng nghề gốm Phù Lãng có từ thời Trần là có cơ sở.
Từ việc tìm hiểu qua một số ựề tài nghiên cứu về làng nghề gốm Phù Lãng, ựiều tra trực tiếp các nghệ nhân của làng nghề, ta có thể chia quá trình phát triển nghề gốm ở Phù Lãng như sau:
Giai ựoạn 1945-1954: tình hình trong nước có nhiều biến ựộng, việc sản xuất gốm bị thu hẹp, lò xưởng bị bỏ bễ do làng trở thành nơi hoạt ựộng của du kắch, người già và trẻ em thì tham gia vào việc sản xuất nông nghiệp, thanh niên tham gia kháng chiến chống thực dân Pháp xâm lược.
Giai ựoạn 1955-1975: những năm ựầu của giai ựoạn này thì nghề gốm Phù Lãng ựược phục hồi sản xuất dưới dạng cá thể, ựến năm 1959 bắt ựầu thời kỳ hợp tác hóạ Phù Lãng chia thành nhiều hợp tác xã nhỏ vừa làm ruộng vừa sản xuất
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 52
gốm. Năm 1967 nhà nước tách những hộ thủ công ra khỏi nông nghiệp. Nhà nước cung cấp lương thực, thực phẩm cho thợ gốm và quản lý chặt chẽ từ khâu cung cấp nguyên liệu, ựầu tư máy móc tới việc thu mua nguyên liệu sản phẩm. Với giai ựoạn này cơ chế thời bao cấp ựã không phát huy ựược tắnh sáng tạo, không khuyến khắch ựược sản xuất. Kinh phắ Ổbổ xuốngỢ thất thường , chất lượng hàng xuống cấp trầm trọng, thợ gốm thường xuyên không ựủ việc, họ phải làm cả gạch ngóị
Giai ựoạn 1976-1986: ựến năm 1977 các hợp tác xã lần lượt bị tan vỡ, thợ gốm bỏ về nhà làm ăn cá thể, bỏ lại phắa sau một cơ chế Ộcồng kềnhỢ và lỗi thờị Nhà nước ựã một lần nữa khôi phục lại sản xuất trên quy mô toàn xã, trang bị thêm máy móc, thiết bị nhưng vẫn không thu hút ựược nhân công. Những mặt hàng cao cấp như ựồ gốm mỹ nghệ, ựồ thờ ựã bị bỏ trong một khoảng thời gian dài không có thị trờng tiêu thụ. Còn hàng dân dụng cũng bị mai một dần. Những người thợ gốm ựứng trước một thử thách lớn. để cứu lấy nghề gốm, những người thợ gốm ựã lặn lội ựi khắp nơi thăm dò thị trờng. Sau ựó họ ựã trở lại với những sản phẩm truyền thống có chất lượng cao hơn, mẫu mã phong phú hơn. đến năm 1985 Phù Lãng ựã có hàng mỹ nghệ tham dự hội chợ triển lãm hàng tiêu dùng trong nước. Giai ựoạn này ựánh dấu sự xóa bỏ của chế ựộ bao cấp, những thợ gốm họ ựã tự tìm hướng ựi cho mình. Họ ựã bắt ựầu sản xuất theo nhu cầu của thị trờng.
Giai ựoạn 1987-2000: những năm ựầu của giai ựoạn này sản xuất gốm của làng nghề khá phát triển, làng nghề gốm qua môi giới ựã ựược giới thiệu và bày bán ở thị trường nước ngoài như: đức, Thái Lan, Anh, đan Mạch, Thụy điển, NhậtẦTuy nhiên, từ năm 1991 ựến những năm cuối của giai ựoạn này, chịu ảnh hưởng của sự mở cửa nền kinh tế. Những sản phẩm gốm gia dụng Phù Lãng như: chậu gốm, chum, vại,...phải cạnh tranh gay gắt với các sản phẩm thay thế như ựồ nhôm, ựồ nhựa từ Trung Quốc sang, những người thợ gốm ựã phải chuyển thị trường tiêu thụ lên miền núi, vùng sâu vùng xạ
Giai ựoạn 2001 ựến nay: Giai ựoạn này ựánh dấu sự phát triển nghề gốm Phù Lãng bằng việc ựã có những người của làng nghề tốt nghiệp tại Trường đại học mỹ thuật về ựứng ra thành lập Công ty TNHH như: Công ty TNHH Trắ Việt của gốm Thiều, Công ty TNHH gốm Nhung, HTX Gốm Phù LãngẦBên cạnh ựó
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 53
còn có những ông chủ có vốn ựầu tư vào cho nghệ nhân của làng nghề sản xuất như gốm Thượng Nguyên, gốm Thắng, gốm TạiẦTrong giai ựoạn này sản phẩm của làng nghề ựi sâu vào hàng mỹ nghệ. đến nay ựã xuất khẩu sang một số nước như: Pháp, ý, Nhật, Hàn QuốcẦTạo ra nhiều việc làm và tăng thu nhập cho người dân của làng nghề.
4.1.2. đặc trưng sản xuất sản phẩm gốm của làng nghề
4.1.2.1 Sơ lược quy trình kỹ thuật sản xuất sản phẩm gốm
* Công cụ sản xuất gồm
+ Máy nhào luyện ựất, dùng ựể nhào luyện và lọc tạp chất trước khi ựem vào sản xuất
+ Máy nghiền men, dùng ựể nghiển và lọc tạp chất trong men
+ Bàn xoay: Có mặt hình tròn ựường kắnh loại lớn 1,2m, vừa 1m, nhỏ 0,3 m ựến 0,8m tùy theo mục ựắch sử dụng ựể sản xuất ra những sản phẩm to nhỏ khác nhau
Cấu tạo: Bằng gỗ hoặc sắt
- Gỗ: chân là hai ựoạn gỗ dài 0,6m ựược nối với nhau bằng một con ựội ựể tạo cho bàn xoay chuyển ựộng và ựược chôn xuống mặt ựất
- Sắt: Có giá ựỡ ba chân, trên trụ nối có hai vòng bi, trục gắn với bàn xoaỵ Chạy bằng môtơ ựiện, dây co roa nối môtơ ựiện với trục bàn xoay, có hộp số gắn với trục bàn xoaỵ
+ Khuôn in: Cấu tạo có hai loại bằng gỗ và thạch cao, trong khuôn in ựã tạo sẵn các hình tiết tấu hoa văn
- Gỗ: Dùng ựể in nhữ hình khối lớn
- Thạch cao: Dùng ựể in những chi tiết nhỏ
+ Kéo cắt ựất: Khung bằng gỗ hoạc sắt có dây thép nhỏ nối hai ựầu lại + Dao cắt, tia, tách ựất
+ Bút lông, thước gỗ
+ Xe rùa: Dùng ựể vận chuyển sản phẩm
+ Lò nung: Hình con cá chuối ựược ựắp bằng bùn phù sa và gạch, thể tắch chứa từ 25m3 ựến 45m3. Hai bên sườn có bẩy cặp cửa ựun ựối diện nhau còn gọi là cửa ựun phụ, có chiều cao 40 cm và rộng 15 cm. Có một cửa ựun chắnh ở ựầu lò cao 65 cm và rộng 40 cm. ống khói ựặt ở ựuôi lò, hình vuông, cao 3 m. Trên thân lò có
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ. 54
mái che bằng tôn hoặc xi măng.
+ Quạt lò: Sử dụng bằng quạt ựiện có hai loạị Công suất lớn ựặt ở cửa ựun chắnh, công suất nhỏ ựặt ở cửa ựun phụ.
* Các công ựoạn sản xuất chắnh
để có ựược một sản phẩm hoàn chỉnh, ựạt tiêu chuẩn về chất lượng, cần phải trải qua một quy trình kỹ thuật phức tạp, tốn nhiều công sức với rất nhiều công ựoạn. Bao gồm các khâu ựược trình bày tóm tắt ở sơ ựồ 4.2 các công ựoạn chắnh sản xuất gốm
Sơ ựồ 4.2 Các công ựoạn chắnh sản xuất sản phẩm gốm
để làm ra ựồ gốm người thợ gốm phải qua các khâu chọn, xử lý và pha chế ựất, tạo dáng, tạo hoa văn, phủ men và cuối cùng là nung sản phẩm. Kinh nghiệm truyền ựời của dân làng gốm Phù Lãng là "Nhất xương, nhì da, thứ ba dạc lò".
Qúa trình tạo cốt gốm: 1. Chọn ựất 2. Xử lý, pha chếựất 3. Tạo dáng 4. Phơi sấy và sửa hàng mộc
Qúa trình trang trắ hoa văn, họa tiết, tráng men: