2.3.1. Giống
Giống là quần thể vật nuôi ñủ lớn trong cùng 1 loài, có một nguồn gốc chung, có một sốñặc ñiểm chung về hình thái và ngoại hình, sinh lý và năng suất, sinh vật học và khả năng chống chịu bệnh, ñồng thời có thể truyền ñạt các ñặc ñiểm ñó cho ñời sau (Nguyễn Văn Thiện, 1996) [18]. Tất cả các chức năng trong cơ thểñộng vật ñều chịu sựñiều khiển của yếu tố di truyền ñểñạt ñến mức lớn hơn hay bé ñi, dĩ nhiên là các tính trạng sinh sản ñều chịu ảnh hưởng trực tiếp của yếu tố di truyền. Yếu tố dòng di truyền hay giống cũng ảnh hưởng ñến tính trạng năng suất sinh sản (Nguyễn Văn ðức, 1997) [30].
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...21
Theo Rothschild và cs, 1998) [63], căn cứ vào khả năng sinh sản và sức sản xuất thịt, các giống lợn ñược chia làm bốn nhóm chính như sau:
- Các giống ña dụng như Yorkshire, Landrace và một số dòng nguyên chủng ñược xếp vào loại có khả năng sản xuất thịt và sinh sản khá.
- Các giống chuyên dụng “dòng ñực” như Pietrain, Landrace của Bỉ, Hampshire có khả năng sinh sản trung bình nhưng khả năng sản xuất thịt cao. - Các giống chuyên dụng “dòng cái”, ñặc biệt một số giống chuyên sản của Trung Quốc như Taihu (ñiển hình là Meishan) có khả năng sinh sản ñặc biệt cao nhưng khả năng cho thịt kém.
- Các giống ñịa phương có ñặc tính chung là khả năng sinh sản và sức sản xuất thịt kém, song có khả năng thích nghi tốt với môi trường.
Như vậy, do ñặc ñiểm di truyền của từng giống là khác nhau, vì vậy nên tách riêng từng giống trong các chương trình ñánh giá di truyền.
ðể phân tích, tách riêng ảnh hưởng của các nhân tố giống, trước ñây người ta dùng phương pháp phân tích phương sai của Fisher (1967) [34], dùng kỹ thuật bình phương tối thiểu của Harvey (1960) [42] ñể phân tích loại dữ liệu không ñồng ñều giữa các nhóm. Các phương pháp gần ñúng nhất (Maximum Likelihood), phương pháp BLUP là các phương pháp hiện ñại ñang ñược dùng chính là phát triển của hai phương pháp trên. Chính nhờ các phương pháp “tách” các nhân tố trên mà các nhà khoa học ñã tiến hành phân tích di truyền, xác ñịnh giá trị giống của vật nuôi trên các tính trạng khác nhau với số liệu thu ñược từ nhiều ñàn gia súc có năng suất rất chênh lệch, nhiều năm và mùa vụ.