Trong một thời gian dài vai trò của chăn nuôi dê trong nền kinh tế của các nước ựang phát triển không ựược ựánh giá ựầy ựủ. Sự ựóng góp tắch cực của con dê ựối với ựời sống của người dân, ựặc biệt là những gia ựình khó khăn về các nguồn lực cũng thường bị bỏ qua. Có nhiều nguyên nhân cho vấn ựề này. Trước hết, dê thường khó ựếm ựược chắnh xác và vì thế số lượng ựầu dê thường không ựược thống kê ựầy ựủ. Mặt khác, dê sống cũng như các sản
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...19 phẩm của chúng ắt tham gia vào các thị trường chắnh thống và không phải chịu thuế nên sự ựóng góp trong nền kinh tế quốc dân thường không ựược ghi chép ựầy ựủ. Hơn nữa, những người nuôi dê thường là những người dân nghèo bị lép vế cả về mặt kinh tế và xã hội. Hậu quả là các nhà hoạch ựịnh chắnh sách phát triển cũng như các nhà khoa học ựều coi nhẹ con dê (Nguyễn Thiện và cs, 2008) [18].
Tuy nhiên, gần ựây nhận thức về vai trò của con dê ựã có sự thay ựổi và tiềm năng của nó bắt ựầu ựược khai thác tắch cực hơn. Tuy còn có nhiều quan ựiểm khác nhau về chủ trương phát triển nhưng chăn nuôi dê ựang ngày càng ựược chú trọng hơn và có ựóng góp lớn vào việc phát triển kinh tế của người dân nghèo. đặc biệt là các vùng mà bò sữa, lợn lai nuôi không phù hợp thì con dê ựược coi là con vật có thể giúp cho người nông dân tăng thêm thu nhập, xoá ựói, giảm nghèo và vươn lên làm giàu.
Theo thống kê của tổ chức FAO, số lượng ựàn dê trên thế giới năm 2009 là khoảng gần 900 triệu con. Sự phân bố của ựàn dê này vào năm 2009 ựược trình bày ở bảng 2.1.
Bảng 2.1: Phân bố số lượng ựàn dê trên thế giới năm 2009
STT Châu lục Số lượng ựầu con
1 Châu Phi 294.871.078
2 Châu Mỹ Latinh 37.120.763
3 Châu Á 516.660.762
4 Châu Âu 15.911.631
5 Châu đại Dương 3.404.339
Tổng số 867.968.573
Nguồn : FAOSTAT, 2010 (http://www.faostat.fao.org)
Như vậy năm 2009 trên thế giới có khoảng 868 triệu con dê. Trong ựó ựàn dê tập trung chủ yếu ở các nước ựang phát triển với số lượng khoảng 811
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...20 triệu con (chiếm 93,50%) và ựược nuôi nhiều ở các nước thuộc châu Á với khoảng gần 517 triệu con (chiếm 59,53% tổng ựàn dê của thế giới), tiếp theo là châu Phi có 295 triệu con (chiếm 33,97% tổng ựàn). Châu Mỹ Latinh có số lượng dê ựứng thứ 3 thế giới với khoảng 37 triệu con - chiếm 4,3% tổng ựàn dê thế giới).
Qua ựây, ta thấy ựược việc nuôi dê là nghề dễ phát triển kinh tế, thu lợi nhuận nhanh và cao. Chăn nuôi dê ở những nước phát triển có qui mô ựàn lớn hơn và chăn nuôi theo phương thức thâm canh với mục ựắch lấy sữa và làm pho mát mang lại hiệu quả kinh tế cao.
- Về sản lượng thịt dê: Thông báo của FAO 2010 [36] cho biết, sản lượng thịt các loại của toàn thế giới ựạt 281.559.122 tấn, thịt dê cừu ựạt 13.047.874 tấn. Trong ựó, sản lượng thịt dê ựạt 4.938.655 (chiếm 1,75% tổng sản lượng). Khu vực các nước ựang phát triển là nơi sản xuất nhiều thịt dê cừu nhất thế giới (10.100.070 tấn - chiếm 77,41% tổng sản lượng thịt dê, cừu trên thế giới), trong ựó tập trung chủ yếu ở các nước châu Á (7.671.760 tấn - chiếm 58,80% tổng sản lượng). Nước cung cấp nhiều thịt dê, cừu nhất là Trung Quốc (3.867.315 tấn), Ấn độ (718.560 tấn), Pakistan (425.000 tấn).
- Sản lượng sữa dê: Sản lượng sữa các loại trên toàn thế giới năm 2009 ựạt ựạt 696.554.346 tấn, trong ựó sữa dê là 15.128.186 tấn. Cũng như thịt dê cừu, sữa dê chủ yếu do các nước ựang phát triển sản xuất (12.155.611 tấn sữa dê chiếm khoảng 80% và 66% tổng sản lượng sữa dê cừu trên thế giới). Các nước châu Á cung cấp phần lớn lượng sữa này với 8.909.416 tấn sữa dê. Trong các ựứng ựầu về sản lượng sữa dê sản xuất ra vẫn là Ấn độ, Bangladesh, Pakistan, Trung Quốc vv... Theo số liệu thống kê của Cục Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp và PTNT (2004) Việt Nam ựã ựóng góp 15.600 tấn thịt dê cừu trong năm 2003 và năm 2004 là 21.200 tấn tăng 20,1% trong ựó có 85% số lượng là thịt dê.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...21 - Về số lượng các giống dê, theo Acharya (1992) [32] cho biết, toàn thế giới có 150 giống dê, trong ựó 63% giống dê hướng sữa, 27% giống dê hướng thịt, 5% giống dê kiêm dụng. đặc biệt châu Á là nơi chiếm nhiều dê giống nhất, chiếm 42% số dê giống thế giới. Ấn độ có 20 giống, Pakistan có 25 giống, Trung Quốc có 25 giống.
đất nước Ấn độ có ngành chăn nuôi dê rất phát triển. Công tác nghiên cứu về chăn nuôi dê rất ựược nhà nước quan tâm. Họ có Viện nghiên cứu chăn nuôi dê, Viện sữa quốc gia, các trường ựại học và một số trung tâm nghiên cứu về dê.
Hơn 50% số dê ựược chăn nuôi bởi những nông dân không có ựất (Kumar, Deoghare, 2000) [37]). Ấn độ là nước có nhiều giống dê quý và nhiều giống dê ựã ựược cải tiến bằng cách cung cấp những ựực giống tốt tới những ựàn dê ở các làng bản. Nhiều giống dê hướng thịt ựã ựược cải tiến thông qua việc lai tạo các giống cao sản nhập nội với dê ựịa phương. Số lượng dê năm 2005 là 124,9 triệu con, năm 2006 là 125,1 triệu con, năm 2007 là 125,4 triệu con.
Trung Quốc cũng là nước có ngành chăn nuôi dê phát triển và là một trong những nước có nhiều giống dê nhất (25 giống) trong ựó có những giống dê nổi tiếng như dê Leizho, Matou (cho thịt); dê Chengdu (cho sữa).
Trung Quốc là nước sớm thành công trong lĩnh vực cấy truyền phôi cho dê. Chăn nuôi dê lấy thịt ựược ưu tiên hơn so với chăn nuôi dê lấy lông. Từ năm 1978, chắnh phủ bắt ựầu quan tâm, vì vậy tốc ựộ phát triển chăn nuôi dê tăng lên nhanh chóng. Trung Quốc ựã có hàng chục trại chăn nuôi dê sữa giống, giống Ximong - Saanen là giống dê sữa phổ biến ở quốc gia này.
Philippin, việc nghiên cứu và phát triển chăn nuôi dê cũng ựược chắnh phủ quan tâm. Một chương trình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi dê quốc gia dược thiết lập. Ở ựây, ngoài giống dê ựịa phương, người ta còn nuôi các
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...22 giống dê Anglo-Nubian, Togenburg, Alpine, Saanen. Từ năm 1993 ựến năm 2003 tốc ựộ tăng ựàn của ựàn dê Philipines ựạt 17,3%, từ năm 2005 ựến năm 2007 tốc ựộ tăng ựàn ựạt 8,2%. Có gần 90% số dê ựược nuôi bởi các trang trại chăn nuôi gia ựình, con dê ựược coi như: ỘCon bò của người nghèoỢ. Tỷ lệ dê ựực/cái là 1/25. Nhiều chương trình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi dê, cải tiến hệ thống cung cấp chất dinh dưỡng và thức ăn cho dê ựã và ựang ựược triển khai.
để hội tụ các nhà khoa học cùng tham gia nghiên cứu và tổ chức trao ựổi, học tập kinh nghiệm lẫn nhau, ựẩy mạnh phát triển chăn nuôi dê trên thế giới, hội chăn nuôi dê thế giới ựã dược thành lập từ năm 1976, trụ sở ựặt tại Massachusest của Mỹ, cứ 4 năm họp một lần.
Khu vực Châu Á cũng thành lập tổ chức Chăn nuôi gia súc nhai lại nhỏ (Samall Ruminant Production System Newok for Asia), ựịa ựiểm tại Indonexia với mục tiêu là góp phần ựẩy mạnh trao ựổi thông tin nghiên cứu và phát triển chăn nuôi dê, cừu trong khu vực.