khí canh
Sự quan trọng của dung dịch dinh dưỡng ñối với cây trồng ñã ñược Liebig và Karl Sprengel, Wiegmann và Polstoff chỉ ra vào năm 1942 sau ñó
ñược Sarch khẳng ñịnh lại trong khi nghiên cứu kỹ thuật thủy canh. Ông cũng cho biết lông hút có vai trò quan trọng ñối với việc hấp thụ chất dinh dưỡng [58]. Theo Midmore [64] thì việc nghiên cứu ñể hoàn thiện dung dịch dinh dưỡng cho một loài theo từng mùa vụ là tối cần thiết. Theo ông các loại rau khác nhau có yêu cầu chếñộ nước và dinh dưỡng khác nhau. Một nghiên cứu khác của Midmore ñề cập ñến vấn ñề nhiệt ñộ. Ông cho rằng nhiệt ñộ thích hợp sẽ giúp cho enzim hoạt ñộng tốt, nếu nhiệt ñộ cao >400C sẽ làm biến tính phần lớn các enzim. Dung dịch dinh dưỡng ñầu tiên ñể cây trồng phát triển do Knop sản xuất vào giữa thế kỷ 19 nó có thành phần ñơn giản chỉ có 6 loại muối vô cơ trong ñó chứa các nguyên tố ña lượng và trung lượng, không có các nguyên tố vi lượng. Sau ñó có hàng loạt các dung dịch dinh dưỡng ñược
ñề xuất. Từ những dung dịch dinh dưỡng ñơn giản nhất như dung dịch Hoagland - Amon chỉ gồm 4 loại hợp chất muối vô cơ cho ñến những dung dịch phức tạp gồm hàng chục loại muối vô cơ khác nhau như dung dịch của Amon, Olsen, Sinsadze ...Grodzinxki A.M. & Grodzinxki D.M, (1981), sách tra cứu tóm tắt về sinh lý thực vật [10].
Các loại cây trồng khác nhau có yêu cầu về dinh dưỡng khác nhau, ñặc biệt là N, P, K. Wlises Ourny (1982) công bố rằng lượng N còn lại trong các loại rau quả thấp hơn so với loại rau ăn lá N =140 ppm, rau ăn quả N = 80 - 90ppm.
Theo Wood ward [68] cây trồng trong dung dịch thiếu sắt sau khi ra
ñược 3 - 4 lá, lá cây có màu trắng. Khi quan sát bằng kính hiển vi, các hạt diệp lục nằm ngoài nguyên sinh chất và sau khi thêm muối sắt hòa tan vào dung dịch thì lá xanh trở lại. Theo Yu (1983) [80], Asao (1998) [39] thêm than hoạt tính vào dung dịch dinh dưỡng ñã làm tăng ñáng kể hàm lượng chất
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp……… 21 khô và năng suất quả cà chua, dưa chuột. Tác giả Ho và Adam [55] cho thấy rằng năng suất cà chua trồng trong thủy canh tăng nhiều so với trồng ñịa canh và chất lượng cũng ñược cải thiện. Carbonell và cộng sự (1994) [44] nhận xét có asen trong dung dịch dinh dưỡng làm tăng sự hấp thụ sắt (Fe) và làm giảm sự hấp thụ Bo, Cu, Mn, Zn. Trong dung dịch thủy canh, pH là một số ño của nồng ñộ ion H + , dựa vào pH ta có thể xác ñịnh dung dịch có tính kiềm hay axit. Mỗi loại cây có một ngưỡng pH nhất ñịnh cho quá trình sinh trưởng. Ngưỡng pH trung bình cho cây sinh trưởng, phát triển trong phạm vi 6 - 7,5. nếu pH quá thấp (4,5) hoặc quá cao (>9) có thể gây hại trực tiếp ñến rễ cây, ngoài ra pH cao sẽ gây kết tủa Fe2+ , Mn2+, PO43-, Ca2+, Mg2+. Nếu thiếu một trong các nguyên tố trên sẽ gây lên triệu chứng thiếu chất cho cây và cây có thể chết. Ngoài ra, một số nhà khoa học (Victo 1973; Sehwart 1968) ñã sử
dụng nước mặn ñể làm dung dịch trồng cây. Schwart ñã sử dụng nước mặn có 3000 ppm muối tổng số ñể làm dung dịch trồng thử nghiệm và ông ñã kết luận rằng năng suất cà chua và rau diếp giảm 10 - 15 %, dưa chuột giảm 20 - 25 %. Nhưng ông cũng cho rằng nước mặn có một số ảnh hưởng khá thú vị ñến vị ngọt của cà chua và dưa chuột so với trồng trong nước ngọt (Homward M. Resh, Ph.D, (1991) [58]
Sử dụng các dạng ñạm và tỷ lệ khác nhau cũng ảnh hưởng nhiều ñến sinh trưởng, phát triển của cây trồng thủy canh. Theo Sandoval và cộng sự
(1994) [72] kết luận rằng năng suất chất khô và hạt lúa mì giảm khi sử dụng
ñạm amon thay thế ñạm nitrat. Elia và cộng sự (1997) [50] kết luận dung dịch trồng cà tím cần tỷ lệ NH4+/NO3- là 3/7 cho kết quả tốt nhất. Theo He (1999) [55] thì ở vụ ñông khi tăng NO3- trong dung dịch dinh dưỡng không làm tăng sự hút NO3- của cây.