3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõ
3.4.4.1 Các chỉ tiêu ựiều tra
- Chiều cao cây (cm): ựo bằng thước dài, ựặt một ựầu sát mặt ựất ựo ựến ựiểm cao nhất của tán câỵ
- đường kắnh tán (cm): ựo bằng thước dây, ựo hình chiếu tán cây theo hướng đông - Tây và Nam - Bắc, sau ựó lấy giá trị trung bình.
- Chiều cao thân chắnh (cm): ựo bằng thước dây, dùng thước ựặt một ựầu ở sát mặt ựất ựến ựiểm phân cành ựầu tiên.
- đường kắnh thân chắnh (cm): ựo bằng thước Palme ở vị trắ cách mặt ựất 5 cm.
- Số cấp cành: ựếm số cấp cành hiện có trên câỵ - Chiều cao phân cành (cm).
- đo chiều dài lá (cm). - đo chiều rộng lá (cm). - đo chiều dài eo lá (cm). - đo chiều rộng eo lá (cm).
- Hình thái hoa theo dõi trên 1000 hoa của 3 cây - 5 cây ựại diện của nhóm phân bố ựều theo các hướng theo dõi các chỉ tiêu:
+ Số nhị hoa: đếm số nhị hoạ + Số cánh hoa: đếm số cánh hoạ
+ Xác ựịnh tỷ lệ nảy mầm của hạt phấn bằng phương pháp nuôi cấy: Nuôi cấy hạt phấn trên môi trường agar có bổ xung ựường gluco và axit boric.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 37 Thắ nghiệm về xác ựịnh sức sống của hạt phấn bưởi Diễn chọn lọc ở ựiều kiện nhiệt ựộ > 18oC khi trời không mưạ
Lấy phấn ở những hoa ựầy ựủ, không dị hình và mới nở vào khoảng thời gian 9 - 10h sáng. Xác ựịnh sức sống hạt phấn băng phương pháp nhuộm màu KI - I2.
Chỉ tiêu theo dõi: Tỷ lệ hạt phấn bình thường (%) và tỷ lệ hạt phấn lép (%). - Thời gian ra nụ, bắt ựầu nở hoa, kết thúc nở hoa: Theo dõi toàn vườn ở từng nhóm. Thời gian bắt ựầu khi 10% số cây ựạt, kết thúc khi 90% số cây ựạt.
- Tỷ lệ hoa ựơn/hoa chùm: Mỗi ựộ tuổi, mỗi công thức tiến hành theo dõi 3 cây, mỗi cây theo dõi ở 4 cành ở 4 hướng. đếm số chùm hoa ựơn, hoa chùm ựể tắnh ra tỷ lệ.
- Tỷ lệ ựậu quả: đếm số quả ựậu trên 4 cành ở 4 hướng, mỗi công thức hoặc mỗi ựộ tuổi theo dõi ở 3 câỵ Tắnh tỷ lệ ựậu quả sau tàn hoa (%).
3.4.4.2 đánh giá năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
* Năng suất
- Năng suất lý thuyết/cây = Số quả/cây x P quả.
- Năng suất thực tế thu hoạch quả trên từng câybưởi Diễn, sau ựó tắnh năng suất trung bình cho nhóm hoặc cho công thức.
* Thành phần cơ giới quả:
- Trọng lượng quả: tiến hành cân trọng lượng quả cho 5 quả/cây, mỗi nhóm hoặc mỗi công thức lấy 3 câỵ
- Tỷ lệ phần ăn ựược(%): Là tỷ lệ phần trăm tép quả = ∑ ∑ t i N T x 100 Trong ựó : ∑Ti
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 38 ∑Nt
= Trọng lượng tổng của quả trên cây ựem phân tắch (05 quả/cây). - Tỷ lệ vỏ (%) và hạt/quả: (100 - tỷ lệ phần ăn ựược).
- Số múi (múi/quả): đếm số múi của các quả/tổng số quả tách múị - Số hạt/quả (hạt): đếm tổng số hạt của các quả/tổng số quả tách hạt. - đặc ựiểm quả :
+ Chiều cao quả: đo từ ựỉnh quả ựến gốc quả theo chiều song song với trục quả (cm).
+ đường kắnh quả: đo ở vị trắ rộng nhất của quả (cm).
+ Hình dạng, màu sắc quả vỏ quả, cùi quả và tép khi quả chắn: Mô tả theo ựánh giá ựịnh tắnh, cảm quan.
* Các chỉ tiêu ựánh giá chất lượng quả:
Phân tắch hóa sinh trên các chỉ tiêu về ựường tổng số, vitamin C, chất khô, axit hữu cơ tổng số và ựộ Brix theo phương pháp phân tắch của Bộ môn Kiểm nghiệm chất lượng rau quả - Viện Nghiên cứu Rau quả.