Ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng có những bước phát triển ựáng khắch lệ, ựặc biệt từ những năm 90 trở lại ựây. Theo số liệu của Tổng cục Thống kê về số lượng và sản lượng thịt gia cầm cho thấy ở bảng Bảng 2.2.
Bảng 2.2. Số lượng ựàn gia cầm và sản lượng trứng, thịt gia cầm (Số liệu
thống kê, 2003) [35]
STT Diễn giải đVT 2006 2007 2008 2009 Số lượng ựàn gia cầm triệu con 214,6 226,0 248,3 280,2
Số lượng ựàn gà triệu con 152,0 158.0 184,8 206,7
I
Số lượng ựàn thuỷ cầm triệu con 62,6 68,0 63,5 73,5
II Trứng gia cầm triệu quả 3.969,5 4.465,8 4.937,6 5.419,4
Từ 218 triệu con năm 2001 tăng lên 254 triệu con vào năm 2003 (tốc ựộ tăng ựàn giai ựoạn 2001-2003 là 8,5%/năm); từ cuối năm 2003 do ảnh hưởng dịch cúm gia cầm nên ựã làm giảm tổng ựàn gia cầm xuống còn 214,5 triệu con
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 32 năm 2006, năm 2008 248,3 triệu con, năm 2009 ựạt 280,2 triệu con (tốc ựộ tăng ựàn là 12,8%). Sản lượng thịt và trứng năm 2001 là 308 ngàn tấn và 4022,5 triệu quả ựã tăng lên năm 2009 ựạt 518,3 ngàn tấn và 5419,4 triệu quả trứng.
Những số liệu trên ựây chỉ rõ tốc ựộ phát triển khá nhanh của ngành chăn nuôi gia cầm ở nước ta. Vai trò khoa học kỹ thuật ựã ựóng góp phần quan trọng thông qua quá trình nghiên cứu của các nhà khoa học Việt Nam.
* Kết quả nuôi gà Ai Cập tại Việt Nam: Gà Ai cập (nguồn gốc Ai cập) nhập
vào nước ta từ năm 1997, có ựặc ựiểm chịu nóng tốt, là giống gà thả vườn có năng suất trứng trung bình dao ựộng 146-175 quả/mái/61 tuần tuổi, sức ựề kháng tốt, tỷ lệ nuôi sống cao 97-98%, tiêu tốn 2,95 kg thức ăn/10 quả trứng, tỷ lệ trứng có phôi 96,03%, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 78,5%, chất lượng trứng tốt, thơm ngon ựược người tiêu dùng ưa thắch (Phùng đức Tiến và Nguyễn Thị Mười, 2000) [43]. Giống gà này thắch nghi với nhiều vùng sinh thái khác nhau, các ựiều kiện chăm sóc khác nhau và ựặc biệt giá trứng luôn cao hơn 1,2-1,5 lần so với giá trứng gà công nghiệp khác. Khối lượng trứng trung bình 46,0g, tỷ lệ lòng ựỏ ựạt từ 31,5 -32,0%, vỏ trứng màu trắng hồng nên ựược người tiêu dùng rất ưa thắch
* Kết quả nuôi ựàn gà VCN-G15 tại Việt nam: Theo kết quả báo cáo của
Phạm Công Thiếu và cs., 2008, 2009 [39,40] thì Gà Hisex Whiter (HW) là giống gà mới nhập nội vào nước ta. Tháng 6 năm 2010, gà HW ựã chắnh thức ựược Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận giống và ựược ựặt tên lại là gà VCN-G15, ựây là giống gà hướng trứng, có lông màu trắng, mào ựơn to, thân mình thanh tú, nhanh nhẹn, chân cao, da chân màu vàng. Gà VCN-G15 có sức sống tốt và khả năng ựẻ trứng cao, năng suất trứng/mái/52 tuần ựẻ có thể ựạt 270 Ờ 280 quả, thực tế qua hai thế hệ tại Việt nam ựàn gà cho năng suất trứng 233 quả/mái/72 tuần tuổi bằng 76,7% so với tiêu chuẩn; tiêu tốn thức ăn/10 trứng 1,7 Ờ 1,9 kg, tỷ lệ trứng có phôi 93,6%, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp 88,2%; khối lượng trứng trung bình ựạt 59,5g, tỷ lệ lòng ựỏ ựạt 28,5%. Tuy nhiên giống gà
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 33 này có nhược ựiểm là quả trứng to, vỏ trứng có màu trắng, chưa phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng ở Việt Nam, giá bán/quả trứng còn thấp so với một số giống gà khác, nên lợi nhuận chăn nuôi từ giống gà này chưa cao.
Ở nước ta song song với công tác nghiên cứu chọn lọc nâng cao các dòng thuần thì các công trình nghiên cứu về tổ hợp lai cũng ựã ựược triển khai. Một số kết quả nghiên cứu gần ựây cho thấy hiệu quả của một số tổ hợp lai giữa gà Ai Cập với một số giống gà nhập nội. Kết quả nghiên cứu chọn tạo dòng gà hướng trứng HA2 từ trống Ai Cập và mái Hyline cho kết quả con lai có tỷ lệ nuôi sống cao 98%, năng suất trứng ựạt 229 quả/mái, chất lượng trứng gần tương ựương với trứng của gà Ai Cập (Phùng đức Tiến và cs., 2008)[47]. Kết quả nghiên cứu khả năng sản xuất của con lai giữa trống Goldline và mái Ai Cập, nhóm tác giả Phùng đức Tiến và cs., (2006) [45] thấy rằng gà lai F1 có năng suất trứng/mái là 210 quả, chất lượng trứng thơm ngon ựáp ứng yêu cầu người tiêu dùng
Tạ An Bình (1973) [3] ựã dùng phương pháp lai ựơn giản, những công thức về thịt trứng: Plymouth x Ri; Cornish x Ri; Mắa x Rhode Island; Phù Lưu Tế x Susex. Khối lượng con lai trong các công thức ở các giai ựoạn 60, 90, 120 ngày tuổi ựều nghiêng về phắa bố, có ưu thế lai cao so với gà Ri thuần..
Trong nghiên cứu của Bùi Quang Tiến và cs. (1985) [41] lai tạo giống gà hướng trứng Rhoderi và gà Ri, kết quả con lai có sản lượng trứng cao hơn gà Ri 27%, khối lượng trứng thấp hơn gà Rhode 11%, cao hơn gà Ri 8,6%.
Tóm lại: các kết quả nghiên cứu ựều cho thấy con lai có ưu thế lai so với trung bình bố mẹ trên nhiều chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật (khối lượng cơ thể, tiêu tốn thức ăn, tỷ lệ nuôi sống,...). Các tổ hợp lai giữa các giống gà nhập nội vẫn giữ ựược các ựặc tắnh quý của các giống gà nhập nội, ựồng thời nâng cao khả năng thắch nghi với ựiều kiện chăn nuôi ở Việt Nam, cho năng suất chất lượng thơm ngon, màu sắc vỏ trứng ựược người dân ưa thắch, giảm chi phắ thức ăn, tăng hiệu quả kinh tế.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 34