3. đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.2. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác ựịnh
3.4.2.1. Phương pháp xác ựịnh ựặc ựiểm ngoại hình
Quan sát trực tiếp từng cá thể ở lúc 01 ngày tuổi (sau khi ựã khô lông) và 133 ngày tuổi (9 tuần tuổi). Tiến hành chụp ảnh, kết hợp quan sát gà bằng mắt thường, theo dõi các ựặc ựiểm quan sát là thân mình, màu lông, màu da chân, kiểu mào.
3.4.2.2. Phương pháp xác ựịnh ựặc ựiểm về sức sống
Số gà còn sống ở cuối kỳ (con)
Tỷ lệ nuôi sống trong kỳ (%) = x 100 Số gà ựầu kỳ (con)
3.4.2.3. Phương pháp xác ựịnh khả năng sinh trưởng
- Khối lượng cơ thể của gà thắ nghiệm ựược xác ựịnh bằng cân ựồng hồ với ựộ chắnh xác 0,01; các nhóm gà thắ nghiệm ựược cần vào cùng thời ựiểm vào buổi sáng trước khi cho ăn.
- Sinh trưởng tắch luỹ: cân gà lúc nở ựã khô lông, hàng tuần gà ựược cân theo phương pháp cân từng cá thể một. Cân toàn bộ gà thắ nghiệm. Cố ựịnh ngày cân, theo dõi khối lượng cá thể ở 7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63, 70, 77, 84 ngày tuổi. Xác ựịnh sinh trưởng tắch luỹ bằng khối lượng cơ thể, tắnh bằng gam ở các thời ựiểm trên. Kết quả khối lượng của ựàn gà thắ nghiệm ựược
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 38 theo dõi trên ựàn gà mái qua các giai ựoạn.
- Trong giai ựoạn từ 0 Ờ 19 tuần tuổi: độ ựồng ựều về khối lượng của ựàn gà thắ nghiệm ựược xác ựịnh bằng (số lượng gà có khối lượng ựạt tiêu chuẩn (Xổ10%) / tổng số gà ựược ựánh giá) x 100% (tắnh bằng %).
3.4.2.4. Phương pháp xác ựịnh tiêu tốn và chi phắ thức ăn cho 1 ựơn vị sản phẩm
- Lượng thức ăn tiêu thụ ựược tình bằng lượng thức ăn vào trừ ựi lượng thức ăn dư thừa.
Thức ăn tiêu thụ (kg) Tiêu tốn TĂ/10 quả trứng (kg) = x 10
Tổng trứng ựẻ ra (quả)
Tổng số TĂ tiêu thụ (kg) x giá thành TĂ (ựồng/kg)
- Chi phắ thức ăn/kg tăng KL (ự) =
Khối lượng tăng (kg)
3.4.2.5. Phương pháp xác ựịnh khả năng sinh sản của gia cầm
- Tuổi thành thục ựược tắnh bằng số ngày tuổi lúc ựàn gà có tỷ lệ ựẻ 5%. - Năng suất trứng: là tổng số trứng ựẻ ra (quả) trên số gà mái bình quân nuôi ựẻ trong khoảng thời gian qui ựịnh, ựược tắnh từ tuần ựẻ thứ nhất (tuần ựẻ ựầu tiên tắnh từ khi tỷ lệ ựẻ ựạt 5%). Theo công thức hướng dẫn của Trần đình Miên và cs. (1977) [27].
Tổng trứng ựẻ ra trong kỳ (quả) - Năng suất trứng (quả) =
Số mái bình quân có mặt trong kỳ (con)
Tổng số trứng ựẻ ra trong kỳ (quả)
- Tỷ lệ ựẻ (%) = x 100
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 39 - Khối lượng trứng bình quân (g/quả):
Trứng ựược cân từng quả bằng cân ựồng hồ có ựộ chắnh xác ổ 0,1g. Khối lượng trứng (P trứng) ựược tắnh như sau;.
Khối lượng trứng cân ựược (g)
P trứng (g) =
Số trứng cân (quả) - Các chỉ tiêu về chất lượng trứng:
Theo phương pháp của Auaas và Wilke 1978 [1] ỘCơ sở sinh học nhân giống và nuôi dưỡng gia cầm"; Nguyễn Mạnh Hùng và cs. (1994) [15] các chỉ tiêu của chất lượng trứng ựược ựánh giá như sau:
- Chỉ số hình dạng: xác ựịnh bằng dụng cụ ựo của Nhật Bản, có ựộ chắnh xác 0,01mm, tắnh bằng mm (khi gà ựẻ ở 37-38 tuần tuổi).
Chỉ số hình dạng = D/R
Trong ựó: D là chiều dài tối ựa, R là chiều rộng tối ựa
- độ chịu lực của vỏ trứng (kg/cm2) ựược xác ựịnh bằng lực kế ép của Nhật Bản.
Xác ựịnh khối lượng các thành phần trứng bằng cân ựĩa có ựộ chắnh xác 0,1 gam.
- Chỉ số lòng ựỏ: trứng tươi trong vòng 48 giờ sau khi ựẻ (trứng ở tuần tuổi 37 - 38) ựược tiến hành ựo chiều cao và ựường kắnh lòng ựỏ bằng thước góc ba chân; cao lòng ựỏ ựược xác ựịnh tại ựiểm chạm của thước tới tâm lòng ựỏ khi xoay thước; ựược xác ựịnh bằng công thức Auaas và Wilke (1978) [1].
Chỉ số lòng ựỏ (ID) = hD: dD
Trong ựó: ID là chỉ số lòng ựỏ
hD là cao lòng ựỏ
dD là ựường kắnh lòng ựỏ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 40 ựược xác ựịnh bằng công thức Auaas và Wilke (1978) [1].
Chỉ số lòng trắng (IE) = hE: dE
Trong ựó: IE là chỉ số lòng trắng
hE là cao lòng trắng
dE = (dE min + dE max):2
là ựường kắnh trung bình lòng trắng
- đơn vị Haugh (HU): ựược tắnh theo công thức của Haugh trên cơ sở quan hệ giữa khối lượng trứng và chiều cao lòng trắng ựặc.
HU = 100 lg (H - 1,7W0,37 + 7,6)
Trong ựó: HU: ựơn vị Haugh
H: chiều cao lòng trắng ựặc (mm)
W: khối lượng trứng (g)
- độ dày vỏ trứng (mm) ựược xác ựịnh bằng thước Micromet có ựộ chắnh xác 0,01mm, lấy vỏ trứng ở 3 phần: ựầu tù, phần xắch ựạo và ựầu nhọn, bóc màng dưới vỏ và ựo.
Các chỉ tiêu về chất lượng trứng ựược khảo sát tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi.
3.4.2.6. Phương pháp xác ựịnh tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở
Tỷ lệ trứng có phôi ựược xác ựịnh thông tỷ lệ trứng có phôi trên tổng trứng ựưa vào ấp. Trứng có phôi ựược ựánh giá qua việc soi kiểm tra và xác ựịnh bằng tổng số trứng ấp trừ ựi số trứng không phôi. (Trần đình Miên và cs., 1977 [27]).
Trứng có phôi (quả)
Tỷ lệ trứng có phôi (%) = x 100
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 41 Tổng gà nở (con)
Tỷ lệ nở/tổng trứng ấp (%) = x 100
Tổng trứng ựưa vào ấp (quả) Tổng gà nở loại I (con)
Tỷ lệ nở loại I/tổng trứng ấp (%) = x 100
Tổng trứng ựưa vào ấp (quả)
3.4.2.7. Tắnh ưu thế lai
Công thức tắnh ưu thế lai ựược áp dụng theo Lasley (1974) [21].
100 2 : ) X X ( 2 : ) X X ( X 2 P 1 P 2 P 1 P 1 F ừ + + − = H(%)
Trong ựó H (%) là ưu thế lai của con so với bố mẹ
1F F
X là giá trị kiểu hình trung bình của tắnh trạng ở con lai
F1
1p p
X , XP2 là giá trị kiểu hình trung bình của tắnh trạng ở
bố, mẹ.
3.4.2.8. Các chỉ tiêu nghiên cứu khi nuôi khảo nghiệm tại cơ sở
- Các chỉ tiêu về năng suất, chất lượng trứng - Hiệu quả kinh tế thông qua:
+ Chi phắ thức ăn/quả trứng (tiền con giống, tiền thức ăn, tiền ựiện, nước, khấu hao chuồng trại...)
+ Lợi nhuận ựầu ra (sản lượng trứng bán ra, giá thành trứng bình quân/quả)
+ Lợi nhuận ựầu ra của 1 gà mái/62 tuần
3.4.2.9. Xử lý thống kê
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 42 phương sai (ANOVA), và sử dụng mô hình tuyến tắnh chung (GLM) trên phần mềm Minitab software version 14.0. Sự sai khác có ý nghĩa nhỏ nhất (LSD) ựược sử dụng ựể so sánh các giá trị trung bình của nghiệm thức. Mô hình thống kê sử dụng: Yi = ộ + Bi + εi
Trong ựó: Yi là biến ựộc lập, ộ là giá trị trung bình chung, Bi là ảnh hưởng của yếu tố giống thứ i, εi ảnh hưởng của sai số ngẫu nhiên.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 43