CÀ CHUA
Tỉa cành là việc loại bỏ cành nách và những chồi thấp nhất, làm cho dinh dưỡng tập trung vào các chùm hoa và quả trên thân chắnh, ựồng thời tạo
ựộ thoáng khắ cho cà chua (Mai Thị Phương Anh, 2003) [2].
Các nhà khoa học ựã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của tỉa cành ựến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cà chua. Curerence (1941), Magruder (1924), Strijdom (1955), Thomson (1934) ựều ựã chỉ ra rằng tỉa cành có xu hướng làm tăng khối lượng trung bình quả, thúc ựẩy cà chua chắn sớm hơn nhưng lại làm giảm tổng sản lượng. Trái ngược với kết luận trên, Deonier và cộng sự (1944) bằng kết quả nghiên cứu của mình ựã cho thấy khi trồng cà chua có tỉa cành thu ựược năng suất lớn hơn so với không tỉa, ựồng thời hiệu quả kinh tế cũng cao hơn (Ze Abdel-Al, B. Mirghani Hassan, A. Abu Sin, P. Percy, Báo cáo tại Hội thảo Nghề làm vườn II tại đông Phi)[41].
Jackson (1953) ựã nghiên cứu tác ựộng của tỉa cành ựến năng suất của 11 giống cà chua, kết quả là có 7 giống cho năng suất lớn hơn khi tỉa cành, 4 giống còn lại khi tỉa cành lại cho năng suất thấp hơn so với ựể phát triển tự
nhiên (Ze Abdel-Al, B. Mirghani Hassan, A. Abu Sin, P. Percy, Báo cáo tại Hội thảo Nghề làm vườn II tại đông Phi)[41].
Trung tâm nghiên cứu rau Châu Á ựã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp tỉa cành ựến số chùm hoa/cây, số hoa/chùm, khối lượng quả và năng suất của giống cà chua FMTT260 tại ựại học Kasetsart (Thái Lan), kết quả cho thấy: số chùm hoa/cây giảm ở các công thức tỉa cành, trong khi ựó công thức ựối chứng (không tỉa cành) lại cho số chùm hoa/cây cao nhất (9,4 chùm/cây). Số hoa/chùm cũng khác nhau rất rõ rệt ở các công thức tỉa cành, công thức ựể 1 thân chắnh cho số hoa/chùm cao nhất (9,6 hoa/chùm), công thức không tỉa cành có số hoa/chùm thấp nhất (7,9 hoa/chùm). Về khối lượng
bình quả ựạt cao nhất (116,4g/quả). Biện pháp tỉa cành ựể 2 thân kết hợp với khoảng cách trồng (cây cách cây) là 30cm cho năng suất cao nhất (40,2 Ờ 42,4 tấn/ha) (Myint Augn, 1999) [32].
Theo tạp chắ Lương thực, Nông nghiệp và Môi trường của Tây Ban Nha, việc tỉa cành cà chua ựể lại một thân chắnh và 1 cành cấp 1 phát sinh từ ựốt bên dưới cụm hoa thấp nhất ở thân chắnh thu ựược năng suất tăng lên 10,7 % so với biện pháp tỉa cành ựể 2 thân và trên mỗi thân ựể 2 cành khỏe nhất về
2 hướng (Jose L. Franco, Manuel Dắaz, Fernando Diáez and Francisco Camacho, 2009) [29].
Ở Việt Nam, ảnh hưởng của biện pháp tỉa cành ựến năng suất và chất lượng cà chua hầu như chưa ựược ựầu tư nghiên cứu, người sản xuất vẫn có thói quen tỉa cành cà chua tuy nhiên chỉ dừng ở mục ựắch giúp cây phát triển thuận lợi hơn và tạo sự thông thoáng cho ruộng cà chua. Các biện pháp tỉa cà chua cũng có sự khác nhau phụ thuộc vào thói quen trồng trọt của từng ựịa phương, phụ thuộc vào mùa vụ và giống, thông thường là ựể 1 Ờ 2 hoặc 3 Ờ 4 cành cho thu hoạch quả. Theo Mai Phương Anh (2003), cà chua trồng trong vụ thu ựông nên ngắt chồi khi chồi dài 5 Ờ 9 cm, ựối với các giống vô hạn có thểựể 1 thân chắnh (tăng mật ựộ lên gấp ựôi) hoặc ựể 1 thân chắnh và 1 cành ở
ngay phắa dưới chùm hoa thứ nhất. Cà chua vụ hè nên giữ 2 cành ựể khi có quả bộ lá có tác dụng che nắng cho quả không bị cháy bỏng, những cành còn lại tỉa bỏ hết (Mai Thị Phương Anh, 2003) [2].