- Thứ tư, ý nghĩa kinh tế xó hội rộng lớn mà nghiờn cứu mang lại Phỏt triển kinh tế bền vững ủang là vấn ủềủược cả xó hộ i quan tõm Nghiờn
2.1.4 Những nhõn tố ảnh hưởng ủế n hành vi ứng xử của người sản xuất rau an toàn
rau an toàn
* Nhõn tố vềủiều kiện tự nhiờn
Sản xuất nụng nghiệp gắn liền với ủiều kiện tự nhiờn (ủất, nước, khớ hậu, thời tiếtẦ). điều kiện tự nhiờn ảnh hưởng ủến việc sản xuất loại sản phẩm gỡ, chất lượng ra sao và cũng là cơ sở hỡnh thành cỏc vựng sản xuất, vựng chuyờn mụn húa. Vị trớ ủịa lý cũng là yếu tố quan trọng cho việc phỏt triển sản xuất RAT. Vị trớ gần thị trường tiờu thụ, giao thụng thuận lợiẦ là yếu tố lợi thế cho tiờu thụ và giảm sản xuất, kớch thớch sản xuất phỏt triển.
- đất ủai: đất ủai là tư liệu sản xuất ủặc biệt, quan trọng ủối với sản xuất nụng nghiệp núi chung và với sản xuất RAT núi riờng. đất ủai cựng cỏc yếu tố ủịa lý khỏc cú ảnh hưởng lớn tới năng suất, sản lượng cũng như phẩm chất của rau.
Rau cú bộ rễ ăn nụng ở tầng ủất mặt (25 Ờ 30 cm) nờn tớnh chịu hạn, ỳng rất kộm dễ bị sõu bệnh. Vỡ thế loại ủất thớch hợp với RAT là ủất thịt nhẹ,
ủất trung bỡnh sau ủú ủến ủất pha cỏt. để cho năng suất cao ủũi hỏi phải cú tầng ủất canh tỏc tơi xốp, giữ ẩm giữ nhiệt, dễ thoỏt nước khi ngập ỳng, dễ
thoỏt nước và dễ hấp thụ.
Như vậy ủiều kiện ủất ủai của Việt Nam núi chung và huyện Gia Lõm núi riờng là phự hợp với trồng RAT .
- Thời tiết khớ hậu
Cựng với ủất ủai thỡ cỏc yếu tố về nhiệt ủộ, ủộ ẩm, lượng mưa, thời gian chiếu sỏng, sự thay ủổi mựa (xuõn, hạ, thu, ủụng) ủều cú ảnh hưởng ủến năng suất, sản lượng, chất lượng RAT.
Do ủặc ủiểm khớ hậu của nước ta mang tớnh chất khớ hậu nhiệt ủới giú mựa thời tiết thay ủổi liờn tục, vỡ thế sản xuất rau chịu ảnh hưởng lớn sản xuất nụng nghiệp núi chung và sản xuất RAT núi riờng. Do ủú quỏ trỡnh sản xuất cỏc hộ phải cú biện phỏp phũng chống cỏc ủiều kiện bất lợi cho cõy trồng cũng như xem xột lựa chọn cỏc giống cõy phự hợp với nhiệt ủộ, thời tiết từng vựng. Người sản xuất muốn ủưa ra ủược những quyết ủịnh tối ưu trong cụng tỏc tổ chức sản xuất ủũi hỏi phải nghiờn cứu kỹ những ủiều kiện trờn. Bởi vỡ yếu tố này liờn quan trực tiếp ủến việc bố trớ cơ cấu cõy trồng, vựng sản xuất, tổ chức cung ứng ủầu vào cho quỏ trỡnh sản xuất.
* Nhúm yếu tố về kinh tế
- Vốn: là nhõn tố cần thiết trong quỏ trỡnh sản xuất. Trong nụng nghiệp thỡ vốn tỏc ủộng vào quỏ trỡnh sản xuất khụng phải trực tiếp mà giỏn tiếp thụng qua cõy trồng vật nuụi, ủất ủaiẦ Nú tồn tại ở nhiều hỡnh thức khỏc
nhau như trõu bũ, mỏy múcẦ và những hộ cú vốn sẽ chủ ủộng ủầu tư, mở
rộng qui mụ sản xuất ủem lại hiệu quả cao hơn những hộ thiếu vốn.
- Thị trường và giỏ cả: đõy là yếu tố quyết ủịnh ủến việc phỏt triển sản xuất RAT. Khi nhu cầu của thị trường tăng, thị trường mở rộng sẽ kớch thớch sản xuất phỏt triển và ngược lại khi nhu cầu thị trường giảm, thị trường thu hẹp sẽ hạn chế sản xuất. Người sản xuất luụn luụn nắm bắt, mở rộng và ổn
ủịnh thị trường ủể ủảm bảo cho sản xuất của mỡnh. Thị trường ở ủõy khụng phải là thị trường tiờu thụ sản phẩm, mà người sản xuất cũn quan tõm ủến thị
trường tài chớnh, thị trường lao ủộng, dịch vụ cỏc yếu tố cú liờn quan ủến quỏ trỡnh sản xuất RAT. Sản xuất RAT cần cú thị trường, hệ thống tổ chức tiờu thụ và quảng bỏ sản phẩm của mỡnh mới cú thể ủảm bảm cho quỏ trỡnh sản xuất ra sản phẩm. Mỗi nhà sản xuất phải ủặt ra và trả lời ủược ba cõu hỏi : Sản xuất cỏi gỡ? sản xuất như thế nào? sản xuất cho ai?
để làm ủược việc Ộcần sản xuất cỏi gỡỢ thỡ nhà sản xuất phải tỡm kiếm
ủược thị trường cần gỡ, giỏ cả như thế nàoẦ(nếu sản xuất thỡ cú phự hợp hay khụng). Từ ủú hỡnh thành mối quan hệ giữa cung và cầu một cỏch toàn diện. Trong sản xuất RAT thị trường ủúng vai trũ quyết ủịnh (vỡ cõy rau là sản phẩm dễ hỏng lại thu hoạch dồn vào một thời ủiểmẦ). Do vậy việc mở rộng thị trường, ổn ủịnh giỏ cả là hết sức cần thiết cho ngành rau.
- Yếu tố lao ủộng: Sản xuất RAT ủũi hỏi ủầu tư nhiều về lao ủộng cả về
chất lượng và số lượng. Lượng lao ủộng dựng trong sản xuất RAT ủối với hộ
thỡ chủ yếu là lao ủộng gia ủỡnh, cũn với trang trại, xớ nghiệp thỡ cú lao ủộng
ủi thuờ. Vỡ vậy chất lượng lao ủộng trong sản xuất RAT ở nước ta cũn rất kộm. điều ủú làm giảm năng suất, chất lượng những loại RAT ủũi hỏi yờu cầu kỹ thuật cao.
- Yếu tố về hệ thống chớnh sỏch vĩ mụ của Nhà nước. đõy là yếu tốảnh hưởng trực tiếp và giỏn tiếp ủến ngành sản xuất RAT. Trong ủú chớnh sỏch về
giỏ cả, tiờu thụ sản phẩm, nghiờn cứu tạo ra giống mới, ủất ủai cú tỏc ủộng mạnh nhất.
Mặt khỏc muốn mở rộng qui mụ và chất lượng trong sản xuất RAT cần cú chớnh sỏch kinh tế thớch hợp, nhằm tạo dựng mối quan hệ hữu cơ giữa cỏc nhõn tố với nhau ủể tạo ra hiệu quả kinh tế cao nhất, một chớnh sỏch kinh tế
thớch hợp sẽ kớch thớch sản xuất phỏt triển và ngược lại.
- Yếu tố tổ chức sản xuất và quản lý: Dự sản xuất ở qui mụ nhỏ hay lớn
ủểủạt ủược hiệu quả kinh tế cao nhất thiết phải cú mụ hỡnh tổ chức cụ thể hợp lý. Một mụ hỡnh ủược coi là hợp lý khi nú vừa mang tớnh khoa học vừa mang tớnh thực tiễn, cỏc mụ hỡnh sản xuất RAT ủược coi là phỏt triển như là mụ hỡnh trang trại.
Về vấn ủề quản lý là phải thường xuyờn quan tõm ủến sự ủổi mới quy trỡnh sản xuất, ủa dạng húa sản phẩm. Từủú mới cú ủược mụ hỡnh kinh tế phự hợp.
Do ủú tổ chức sản xuất và quản lý cú ảnh hưởng ủến sự phỏt triển trong sản xuất rau.
* Nhúm yếu tố về kỹ thuật
- Yếu tố về giống: Giống ủúng một vai trũ rất quan trọng trong quỏ trỡnh sản xuất. Giống tốt cho năng suất cao và khả năng chống chịu sõu bệnh tốt, chất lượng sản phẩm cao. Trong những năm gần ủõy ủó ỏp dụng lai tạo giống (do một số cơ quan nghiờn cứu tạo ra như Viện Nghiờn cứu Rau quảẦ) và nhập khỏ nhiều giống mới ủể ủưa vào sản xuất. Việc ủưa giống mới vào
ủỏng ủược khớch lệ, nhưng một ủiều lưu ý là khi ủưa giống mới vào ủịa phương phải chỳ ý ủến từng ủiều kiện, khớ hậu, chất ủất của từng vựng.
- Ảnh hưởng của cỏc biện phỏp kỹ thuật canh tỏc
Biện phỏp kỹ thuật canh tỏc cú một vai trũ khụng thể thiếu ủược trong sản xuất nụng nghiệp núi chung và trong sản xuất RAT núi riờng. Bởi vỡ thụng qua ủú nhằm cung cấp nhu cầu về dinh dưỡng, ủộ thoỏng khớ trong ủất,
ủộ ẩm thớch hợp cho sự sống của rau như cỏc biện phỏp làm ủất, phun thuốc trừ sõu.
+ Yếu tố phõn bún
Phõn bún là một trong những ủầu vào quan trọng ủối với sản xuất nụng nghiệp núi chung và ngành rau núi riờng. Thị trường phõn bún Việt Nam cỏc loại phõn bún húa học truyền thống như ủạm, lõn, ka li ủó rất phỏt triển.
đầu năm 1990, với những chớnh sỏch hỗ trợ người dõn của chớnh phủ trong sản xuất nụng nghiệp, mạng lưới phõn bún húa học ủó phủ khắp cả nước ủến tận vựng sõu vựng xa. Người nụng dõn rất dễ dàng cú thể tiếp cận với bất kỳ
một loại phõn bún húa học nào. Việc bún phõn húa học cho năng suất cao và dễ dàng tiếp cận nờn người ta ủó lạm dụng loại phõn này ủể tăng năng suất nhằm tăng thu nhập. Một số năm gần ủõy, Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội ủó cú cỏn bộ xuống giỏm sỏt về kỹ thuật trồng RAT trong ủú việc sử dụng phõn bún nhưng mua và bún phõn như thế nào ủang phụ thuộc vào ý thức của người dõn chứ chưa cú ủược bất kỳ một sự kiểm soỏt nào.
Cỏc loại phõn bún phục vụ cho phỏt triển sản xuất RAT cũng ủang
ủược người dõn cú xu hướng sử dụng ủú là NPK và cỏc loại phõn vi sinh và phõn chuồng. đõy là loại ủầu vào ủược khuyến cỏo bún cho rau. Tuy nhiờn, người nụng dõn ủang gặp khú khăn ủối với việc tiếp cận cỏc loại phõn này.
Phõn chuồng: Rau phản ứng khỏ tốt với cỏc loại phõn ủó ủ ải. Ngoài ra phõn chuồng cũn cú tỏc dụng cải tạo ủất.
Phõn ủạm: Rau thớch hợp với phõn ủạm ủặc biệt là rau ăn lỏ,
Phõn lõn: Phõn lõn thớch hợp với rau ăn quả, giỳp bộ rễ phỏt triển ủầy
ủủ, cõy cứng cỏp thời gian chống chịu sõu bệnh hại và những thay ủổi bất lợi của ngoại cảnh.
Phõn ka li ủõy là loại phõn cú tỏc dụng thỳc ủẩy mạnh cỏc quỏ trỡnh tớch lũy vật chất, ka li rất cần thiết cho loại cõy ăn củ, quả nhưng phải chỳ ý khi nào bún ka li cho rau là hợp lý nhất.
- Yếu tố thời vụ gieo trồng: Cỏc loại cõy trồng cú ủặc ủiểm sinh trưởng và quy luật phỏt triển riờng. đối với RAT, thời vụ gieo trồng ủược tớnh từ khi
ủặt giống, gieo hạt, qua quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển và ủến thời kỳ thu hoạch. Khi trồng RAT người nụng dõn phải chỳ ý ủến việc gieo trồng phải
ủỳng thời vụ, nếu khụng ủỳng thời vụ thỡ sẽ gặp khú khăn về thời tiết, sõu bệnh, làm cõy sinh trưởng chậm, phỏt triển kộm, năng suất thấp.
- Yếu tố bảo vệ thực vật: Là yếu tố quan trọng khụng kộm phần khõu chọn giống, nú quyết ủịnh ủến sản lượng cõy trồng. Nếu phun quỏ liều lượng thỡ sẽ gõy ảnh hưởng ủến Ộủộ an toànỢ của rau.
Như vậy, sản xuất nụng nghiệp núi chung và sản xuất RAT núi riờng chịu tỏc ủộng của rất nhiều yếu tố. Yờu cầu của người sản xuất cần phải xem xột yếu tố nào là cơ bản, yếu tố nào cần phải khắc phục ngay, ủể cú biện phỏp giải quyết cho hợp lý, kịp thời và khoa học.