III/ Ôn tập, KTH K
HĐ 3: 27' Thực hành
Thực hành - GV yêu cầu HS thực hành : . Nghiêm túc . Đúng thao tác . Cẩn thận . Thành phẩm ngon , đạt kết quả
- GV nêu chú ý trong quá trình thao tác
? 1 HS của nhóm nêu từng bớc
? 1 HS đại diện nhóm thao tác cả nhóm góp ý kiến.
? Cả 3 nhóm cùng thực hành , thi đua làm đúng quy trình .
? Cả nhóm cùng quan sát thực hành góp ý cho 1 bạn đại diện thực hành
- Mỗi nhóm : 0,5 kg bột 10 bánh men
HĐ 4 : 3'
- GV yêu cầu HS làm bảng báo cáo thực hành ở vở BTCN , ghi đầy đủ các cột mục sau khi đã thực hành
- GV cho điểm ý thức chuẩn bị dụng cụ , nguyên liệu thực hành cho 1 số em điển hình.Cho điểm kết hợp với ghi báo cáo.
- GV tổng kết buổi thực hành , Rút kinh nghiệm , nhận xét chung .
Dặn dò :
Chuẩn bị thực hành tiết sau ( tiết 38 )
III/Thực hành:
IV/Đánh giá kết quả:
Tiết 38:
Thực hành
Đánh giá chất lợng thức ăn
chế biến bằng phơng pháp vi sinh vật
I/Mục tiêu :
- Giúp HS biết cách đánh giá thức ăn ủ men rợu bằng cách : quan sát , màu sắc , ngửi mùi , đo độ PH
- Vận dụng vào thực tiễn khi kiểm tra thức ăn đánh giá bằng phơng pháp vin sinh vật.
- Rèn thái độ cẩn thận , tỉ mỉ , an toàn lao động trong chăn nuôi.
II/Chuẩn bị :
- Mẫu thức ăn ủ men sau 2 ngày
- Dụng cụ : bát sứ , panh gắp , đũa thuỷ tinh , giấy đo PH , nhiệt kế.
III/Thực hành :
HĐ của GV và HS
HĐ 1 : 5' :
- Kiểm tra sự chuẩn bị thức ăn đã ủ men của HS
- Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ
- HS chia nhóm chia tổ để thực hành. HĐ2 : 8' Quy trình - HS đọc quy trình SGK ? Có mấy bớc ? Dụng cụ ở mỗi bớc ? - HS đọc bảng chỉ dẫn đánh giá chất lợng thức ăn ủ xanh .
- Đọc , nêu các bớc của quá trình đánh giá chất lợng thức ăn ủ men.
? 2 HS nêu lại quy trình .