3.1.1/ Khai thác các nguồn lực hiện có để nâng cao năng lực sản xuất bột canh nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng: canh nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng:
- Tận dụng công xởng, dây chuyền sản xuất hiện có và nguồn lao động d thừa để tiết kiệm chi phí đầu vào.
Trớc đây, Hải Châu sản xuất nhiều loại sản phẩm nh: mỳ tôm, bia, bột mỳ nhng không đợc tiêu thụ trên thị trờng. Các công xởng, dây chuyền công nghệ bỏ trống. Hải Châu tiến hành loại bỏ những sản phẩm không hiệu quả ra khỏi danh mục sản phẩm sản xuất, thay vào đó Hải Châu chỉ sản xuất một loại sản phẩm bột canh có khả năng mở rộng thị trờng. Do nhu cầu tăng nhanh và sự tín nhiệm của khách hàng, Hải Châu không ngừng mở rộng quy mô sản xuất. Để mở rộng quy mô có hiệu quả, Hải Châu tận dụng công xởng bỏ trống, cải tiến dây chuyền cũ cho sản xuất bột canh. Do các sản phẩm bánh kẹo, bột mỳ, bột gia vị đều có chung công đoạn xay, nghiền muối, phối trôn bột gia vị nên có khả năng cải tạo, chỉ đầu t thêm công nghệ cần thiết. Vì thế, khai thác thế mạnh trớc hết phải dựa trên cơ sở nguồn lực hiện có. Đây là yếu tố quan trọng trong việc hạ giá thành sản phẩm.
- Tận dụng nguồn lao động nhàn rỗi và sử dụng hợp lý nguồn lao động:Do yêu cầu công nghệ sản xuất bột canh không cao, chủ yếu cần nhanh nhẹn, khéo léo, kiên trì nên có thể chuyển từ các phân xởng khác sang. Cán bộ quản lý gọn nhẹ, nhìn chung chiếm tỉ lệ phần trăm trong tổng số lao động ít hơn các phân xởng khác. Cán bộ cải tiến kỹ thuật tách riêng, cần chuyên sâu nghiên cứu sản phẩm bột canh. Cán bộ marketing năng động, nhanh nhẹn với tín hiệu trên thị ttrờng, xuất sắc 6trong tìm hiểu đối thủ cạnh tranh, sáng tạo trong tổ chức công tác tiêu thụ. Nh vậy, hệ thống tổ chức quản lý nhân sự cần đợc tổ chức từ trên xuống dới, độc lập, chuyên sâu trong nghiên cứu thị trờng, xây dựng chiến lợc mới cho kết quả dự báo chính xác.