Chất lợng sản phẩm là hệ thống những đặc tính nội tại của sản phẩm đ- ợc xác định bằng thông số có thể đo đợc hoặc so sánh đợc với điều kiện kỹ thuật hiện tại và thỏa mãn đợc những nhu cầu nhất định của xã hội.
Khi xem xét đánh giá chất lợng cần chú ý đến những điểm sau. Xét chất lợng sản phẩm không chỉ một đặc tính nào đó một cách riêng lẻ, mà phải xem xét trong mối quan hệ với các đặc tính khác, trong một hệ thống các đặc tính nội tại của sản phẩm.
Xem xét chất lợng sản phẩm và tìm ra nguyên nhân, chất lợng sản phẩm cần phải xem xét trong quá trình nhiều khâu, từ sản xuất đến tiêu thụ.
Do vậy, phải trên quan điểm lịch sử, biện chứng, xem xét quá khứ, hiện tại và xu hớng phát triển.
Chất lợng sản phẩm còn mang tính dân tộc, phù hợp với tính thời đại. Chất lợng sản phẩm còn là vấn đề cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sản xuất cùng loại sản phẩm. Trong nền kinh tế thị trờng chất lợng sản phẩm đặt lên hàng đầu và gắn liền với công tác tiêu thụ. Để giữ vững và nâng cao uy tín chất lợng sản phẩm, để chiếm lĩnh vị trí độc quyền sản xuất và tiêu thụ, bắt buộc các doanh nghiệp phải tìm cách nâng cao chất lợng sản phẩm, làm tăng khả năng tiêu thụ và khả năng cạnh tranh, trên cơ sở làm tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp, tăng uy tín cho doanh nghiệp trên thị trờng và có ý nghĩa thiết thực đối với tiêu dùng và xã hội. Nh vậy, công tác tiêu thụ phải khai thác tối đa giá trị sử dụng của sản phẩm để phục vụ ngời tiêu dùng, nhằm tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm.