THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN THÀNH PHẨM,TIÊU THỤ THÀNH PHẨM VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ BÁN HÀNG TẠI TỔNG
2.1.3.1- Đặc điểm về sản phẩm bia
Hiện nay, TCT CP HABECO tham gia vào 2 phân khúc chính là Bia tiệt trùng đóng lon/chai và Bia hơi.
• Phân khúc Bia tiệt trùng đóng lon/chai:
Bia chai dung tích 450ml, hay còn được gọi la bia nhãn đỏ là sản phẩm chính của HABECO, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, có công suất 30.000 chai/giờ. Bia Hà Nội có hương vị đặc trưng, được chiết vào chai thủy tinh màu nâu được đóng két nhựa, thuận tiện khi vận chuyển xa.
Bia lon dung tích 330ml được đưa ra thị trường lần đầu tiên vào năm 1992. Đây là loại bia được nhiều người tiêu dùng ưa thích cả về chất lượng cũng như mẫu mã sản phẩm và tiện lợi khi sử dụng.
Bia chai Hanoi Beer Premium , Bia Trúc Bạch Classic là sản phẩm bia chai mới. được đóng trong chai 330ml.
Bia chai Hanoi Lager được đóng trong chai 450 ml và được dán nhãn xanh thay vì nhãn đỏ nên còn được nội bộ Habeco gọi là bia nhãn xanh. Đây là sản phẩm mới được chính thức đưa ra thị trường giữa năm 2007.
• Phân khúc Bia hơi:
Bia hơi Hà Nội : Có chất lượng cao, ổn định, hương vị thơm mát. giá cả phù hợp thu nhập của đa số người tiêu dùng. Hiện nay, Bia Hơi Hà Nội được chiết thùng (keg) trên dây chuyền tự động khép kín của CHLB Đức.
Bia tươi Hà Nội: Được đóng trong thùng két chuyên dụng, thời hạn sử dụng trong vòng 7 ngày kể từ ngày sản xuất.
đoạn phức tạp đòi hỏi độ chính xác cao. Quy trình công nghệ sản xuất bia gồm 5 công đoạn chính, bắt đâu từ việc sơ chế nguyên liệu chính → Nấu → Làm lạnh →
Lên men → Lọc → Chiết bia thành phẩm
Sơ đồ 2.1.2- Quy trình sản xuất bia
(Nguồn: Xí nghiệp sản xuất TCT)
Malt,gạo,đường , houblon,nước Nấu Làm lạnh nước mạnh nha Lên men tàng trữ Vỏ chai Nấm men Kiểm tra Lọc Rửa, khử trùng
Kiểm tra Chiết
Kiểm tra mức Thanh trùng Dán nhãn in HSD Xếp két, Hộp cát tông